Angelus. El vino icono de Saint Emilion

Ago 21, 2015

日常餐酒。奉告祈祷。圣爱美浓葡萄酒的图标

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La noche que probé un vino mítico en Saint-Emilión.

Escribe:
Ricardo Eulogio Brizuela
Periodista - Escritor - Historiador

Hay etiquetas que quedan en el recuerdo de quienes tienen el privilegio  de probar esos vinos, como un relámpago de gracia al paladar. Son vinos especiales que salen al encuentro en una cata de la manera menos previstas.

Esto ocurrió ya hace un tiempo en un viaje que culminó una noche en Saint-Émilión, donde un grupo de catadores fuimos agasajados por los viticultores del lugar. Sain-Émilión es un pueblo milenario, ubicado al sur de Bordeaux, que integra con el Medoc, Pomerol y Graves la renombrada zona de los vinos tintos más famosos.

 

En medio de la comida, se acercó a la mesa que compartíamos con colegas, un joven agricultor y pidió permiso para sentarse con nosotros. Por supuesto que le hicimos lugar y aprovechó para presentarse sosteniendo que estaba a cargo de guiarnos en la degustación de los vinos. Teníamos en ese momento cinco botellas en la mesa. En un momento se levantó y trajo la sexta. Era un Angelus.
-          Este vino no lo he probado, es uno de nuestros vinos estrellas - nos advirtió
Con cierta parsimonia, rodeó la mesa, separó su silla y se sentó, mientras sostenía la botella en una mano y acomodaba el sacacorchos. Con infinita paciencia, como disfrutando de lo que hacía, hizo un corte en el casquete metálico, deslizó la pequeña cuchillita debajo de una de las partes, y evidenciando una práctica de infinitas ceremonias iguales, lo separó limpiamente del gollete, dejando al descubierto el corcho..  

 Descorche y a las copas.

Recibi la mia y respetuosamente comencé a estudiarlo. A la vista podía apreciarse un color oscuro, intenso, con unas lágrimas marcadas. En nariz había un intenso aroma de bosque. Al paladar se destacaban frutos secos, tabaco, con fuerte tanino pero muy sedoso. 

Nos miramos casi en éxtasis. Inmediatamente nos dimos cuenta de una cosa. Nuestro amigo no se había servido. Uno de nosotros se adelantó y le acerco una copa con vino. Lo probó entonces, con la misma ceremonia, el mismo interés y la curiosidad nuestra. Entonces coincidió con nosotros, pero agregó como excusándose, ante nuestra sorpresa: 

-              ¡Es excelente. Vale tanto que solo gracias a ustedes puedo probarlo!

El Angelus es uno de los vinos de más prestigio de Saint-Émilion y está catalogado como Premier Gran Cru Classé “A”.  Al día siguiente visitamos la bodega y departimos con enólogos que gentilmente nos ilustraron sobre aquellos vinos sobresalientes. En un lugar especial descubrimos las botellas de las cosechas míticas, aquellas excepcionales que se mantenían con un marco dorado. Entre esas botellas, había una de la cosecha 1996.

Ese era el vino, de esa cosecha, el que habíamos probado la noche anterior, gracias a los buenos oficios de un viticultor de Saint-Émilion.

Un vino mítico había salido a nuestro encuentro. Nos quedó la foto para el recuerdo.  

CARACTERÍSTICAS: TINTO  Precio
En España: En Millesima Spain - Chateau Angelus - Saint Emilion 2009 Gran Cru - Francia u$s 145.904. Como curiosidad en esta misma distribuidora se ofrece el mismo vino pero en una botella Imperial (6 litros). a u$s 1.591.68.
En  Argentina: No hay ofertas de este vino.
En Paraguay: No hay oferta de este vino.
En México: Liverpool. México - Chateau Angelus - Saint Emilion 2009 Gran Cru - Francia $mex 10.300.- botella

Los precios son indicativos solo al año 2015 pero pueden ser actualizados a la fecha - 2020 - por medio del Wine-Searcher.com

La foto que ilustra la portada fué tomada por el autor de esta nota en la circunstancia que se relata.

México, 26 de agosto de 2015 

Reedición en Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires (Argentina) 16641

 

 

Ultima vez modificado Lunes, 11 Octubre 2021 00:23