VinoNoticias, Viernes 15/7/2022

Jul 09, 2022

 

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Imagen: Gentileza US Travel. Willamette Valley en Oregon
Trescientos años de Historia del Vino en Estados Unidos coinciden con hechos y sucesos en Latino America y Europa: Filoxera, Emigrantes franceses en Chile, y acceso del Malbec a Argentina - Trezentos anos de história do vinho nos Estados Unidos coincidem com fatos e acontecimentos na América Latina e na Europa: Filoxera, emigrantes franceses no Chile e o acesso do Malbec à Argentina. - 美国三百年的葡萄酒历史与拉丁美洲和欧洲的事实和事件不谋而合:根瘤蚜、智利的法国移民以及马尔贝克进入阿根廷的通道。
Vinos de Mexico
Material en edición permanente con agregados diarios. Vuelva a visitarnos durante la semana y siempre encontrará noticias de último momento, El cuerpo de publicación es dividido en Notas Principales (Introducción de temas históricos o técnicos) y a continuación Noticias sobre vino, gacetillas y temas generales relacionados con vitivinicultura.
Bodegas de Chile
El Ancho Mundo del Vino
 
Trescientos años de Historia en Estados Unidos, abren el periodo de filoxera en Europa, y relaciona a Francia con Chile y Argentina. Ultima Nota.
 

Vinos de EE.UU.300 años de Historia liderado por un Estado: California Un territorio que tuvo y tiene las características de un país productor.

Podemos señalar como punto clave de este desarrollo los períodos de su rápido crecimiento desde la gestión de los jesuitas trasladando la uva mission de México a California y el  inmediato - medido en convencionales ciclos de cosechas - al Estado de USA constituyendose en sí mismo casi como un país independiente, consiguiendo valores con la uva y elvino que lo ubicaron - rápidamente - como quinta potencia en el panorama mundial del negocio del vino. El cultivo generó desde California, otros territorios ubérrimos. 

Difeentes Terroir moldearon una actividad que fué teniendo personalidad propia en  Estados del Centro, Norte, Este y Sur de USA. Pero al mismo tiempo, Estados Unidos protagonizó fué escenarios de aconteciientos que involucraron o se insertaron en la historia mundial del vino. Un breve resumen:
- Relación de California con Europa, generación de la plaga de la filoxera con estacas de California y desenlace posterior con otra intervención de estacas del mismo Estado que permitieron neutralizar la crisis de la plaga, pero con el resultado final que permitió la entrada en América del Sur de las mejores especies que los grandes vigneron de Francia   como migrantes, trasladaron a Chile, en estacas que salvaron la vitivinicultura mundial. Latinoamérica tuvo la posibilidad de transformar sus cultivos primitivos, con la ventaja del trabajo de estos técnicos franceses migrantes. Asi nació la vitivinicultura con el carmenere en Chile y el malbec en Argentina. En la práctica, la coyuntura pavimentó la senda exitosa que disfruta la vitivinicultura del Cono Sur hoy.


Pero en el interin de esos 300 años, Estados Unidos se constituyó en escenario de hechos que pasaron a la historia del país. Uno de ellos, la ley seca tuvo consecuencias ambivalentes en la economía del país. que en realidad mostró el camino para una explotación de los campos y el desarroolo posterior de una poderosa industria de las bebidas alcoholicas. También Estados Unidos fue escenario - en tiempos mas recientes - de hechos de características culturales que - en la práctica - elevaron la calidad de los cultivos y la obtención de productos de excepcional calidad. Uno de ellos fué el llamado Juicio del Siglo, en el que Francia y Estados Unidos midieron fuerza con sus principales vinos en una cata que dio como brillante triunfadores a los vinos de California.
 
También el nacimiento de la experiencia de los espumosos o sparkling, origino el desarrollo del Champagne genuino, como el francés, que pudo conservr el uso del sistema champagnoise, la elaboración de sparkling con las mismas uvas de Francia, y finalmente, después de la segunda guerra mundial, el reconocimiento  francés para Estados Unidos de la autorización de la marca champagne para estos sparkling originales: un detalles de caballerosidad del país galo por la colaboración con la Resistenca francesa  ante el avance nazi. Esta concesión, es compartido en América del Sur por Uruguay, el "hermoso paraíso" del Rio de la Plata que puso su grano de arena en defensa del territorio de Francia, quedándose con el derecho de nombrar champagne a sus propios productos inventados por Dom Perignon y su doble fermentación. 
Esto es historia que toca todos los límites: el terroir, la tecnología, los valores de los agrónomos, enólogos y hacedores de vino de Amércia del Sur, y el valor agregado que suman a la economía de sus respectivos paises. . Hoy hay otros problemas pero la lucha del hombre y la producción siguen para construir países económicamente fuertes, única forma de albergar ciudadanos libres y con futuros posibles, El próximo viernes vamos a inroducirnos en el relato de otros territorios. .  REB. 
Vinos de Argentina
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Anterior: 8/7/2022             
Vino, bebidas, variosIndustria-Alimentos-Desechos de la uva después de proceso de la vinificación. Crean Superalimento. 
Para obtener una botella de vino, se trituran aproximadamente 1,200 uvas, lo que genera 12 millones de residuos (tallos, semillas, pulpa seca y pieles), conocidos popularmente como orujo de uva. El vino es una de las bebidas alcohólicas de mayor popularidad y consumo frecuente en el ámbito culinario. Por lo que su producción genera grandes cantidades de desechos. En la actualidad han surgido propuestas para que los residuos sean reutilizados para fabricar nuevos productos, entre ellos un superalimento. Ir a la Información.

MezcalLatinoamérica-Argentina-México. El Mezcal, un pariente cercano del Tequila, se introduce en los dominios del vino a través de la famosa Guia Michelin, una publicación que rastrea los sitios donde el buen gusto se posiciona en los establecimientos gastronomicos mas famosos. Todo con el apoyo y la referencia de la Guía Robert Parker Wine Advocate. Así este producto que exalta los valores de la agricultura mexicana ss incorpora al gran mundo de bebidas naturales, como el vino. Ahora México enciende una luz verde que le permite la reciprocidad al Malbec de Argentina para agasajar al amante del vino. Ir a la información 

Vino saludableEspaña-Madrid. El vino llega al aula para hablar de alimentación saludable y sostenible. El vino, por su importancia cultural en España, se convertió este jueves pasado en el protagonista de la segunda jornada de un Curso de Verano de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dedicado a abordar la alimentación saludable y los retos en materia de sostenibilidad de la cadena alimentaria. Así, las costumbres y hechos de la vida moderna golpea las puertas académicas. Sucede en todo el horizonte social del mundo, Así - también - la reflexión se impone: no descuidar el legado que la naturaleza le hizo al hombre con el vino. Ir a la información.  


Festival del PonchoArgentina-Buenos Aires-Buenos Vinos.
La Ciudad Autónoma de Buenos se encontrará presente en Catamarca a partir de  hoy 22 de Julio de 2022, con la presencia de una Delegación que encabeza el Jefe de Gobierno de la Ciudad Horacio Rodriguez Larreta y el Ministro de Cultura Enrique Avogadro, para asistir al Festival del Poncho. un encuentro cultural que rememora la actividad de las tejedoras de la prenda de pelo de vicuña que es característica de esta provincia de Argentina. El viaje de las autoridades tiene por objeto afianzar los lazos constituidos por intercambio de trabajo y asistencia a los actos que exaltan la Cultura argentina y se replican en la Capital. Ir a la información.

Corchos y casquillos de champagne y espumososEstados Unidos. Champagne, Espumosos, Sparkling o toda otra bebida que sea similar, con las mismas uvas de los auténticos champagne de Francia y elaborados con el metodo champanoise,
están haciendo furor en todo los Estados Unidos. La moda actual es - en cada oportunidad que la circunstancias lo ameriten - recurrir a cualquier de estos espumantes para saciar una profunda sed de los amantes del vino americanos. El motivo es la dificultad que enfrentan la distribución de vino en el mundo, con puertos abarrotados y falta de insumos. La solución es evadirse de los problemas ajenos y difrutar con lo propio. El precio: U$S 25 a 65 la botella (Inglés). Aqui el informe

Saint EmilionFrancia-Saint Emilión. Angelus: Una cata en Saint-Emilion, Francia. Luces y sabores de un mito que quedará en la Historia de los vinos finos.
 Esta nota refleja un hecho destacado de un vino mítico, y su encuentro con el cuerpo de catadores del Concours Mondial de Bruxelles que integrábamos. Una experiencia con este vino superior cuyas uvas se cultivan en las colinas suvamente onduladas de las tierras del pueblo de Saint-Emilión al sureste de Francia,  al compas de las campanadas de la centenaria Iglesia labrada por el monje. Un documento del archivo de Diario del Vino. Ir a la nota.

Casquetes de AluminioLos Negocios del Vino. Informes y Noticias del Vino en un resumen de los últimos títulos. Episodios que tienen al vino como principal protagonista nos acercan desde este artículo único, una serie de situaciones en las que el vino asume un protagonismo como actor principal en situaciones diversas. Resumimos así en un solo artículo, la información recibida en el día de la fecha en nuestra Redacción de Buenos Aires con publicaciones aparecidas en las últimas 48 horas. Esta fórmula que adoptamos para facilitar a nuestros lectores la revisión de material nos ayuda además a condensar espacio en esta pagina en beneficio de la comodidad de la lectura. ir a la información.

Incendioen BordeauxFrancia-Bordeaux. Los incendios castigan Europa. Bordeaux, el centro de mayor prestigio mundial del vino de Occidente se encuentra amenazado.
El clima cálido y seco ha convertido un frondoso bosque al sur de Burdeos en un infierno en llamas, dice una nota editado por nuestros amigos de Wine-Searcher (Australianos) que acaba de llegar a nuestra redacción de Buenos Aires. Hasta la semana pasada, los incendios en torno a la villa atlántica de Arcachon (lea nuestra visita a este balneario) y otra cerca de Landiras -en la comarca de Graves- han provocado la evacuación de 12.000 personas de sus viviendas y campings locales. (Inglés) Siga leyendo esta nota aquí.   

La Rural 2022Argentina-Buenos Aires (Buenos Vinos). Aquí la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA)
para disfrutar de las vacaciones en este "invierno porteño" donde la Cultura domina las calles y la actividad del turismo argentino, y visitantes del mundo. Esta semana comenzó la muestra de La Rural (Palermo) en la que el Campo se hace presente - como todos los años - exhibiendo la riqueza del interior con sus soberbios toros, vacas, caballos y especies variadas (y su tecnología de punta para producir) que tienen sobrados títulos para ser mostrados como soberbios productos de la riqueza del país.Y no se pierda la musica de Buenos Aires. Todo para amar, para recordar, para disfrutar de sus mejores dias al sol de Buenos Aires... Más información

Chateau BordeauxFrancia-Bordeaux. Los maravillos caminos de la Milla de Oro se renuevan y avanzan en un planeta convulsionado, con la confianza del buen vino. "Algunos enólogos jóvenes, y no tan jóvenes, están reinventando la rueda de manera creativa y haciendo cambios importantes en esta región clásica", sostiene la nota que presentamos. Para los amantes del vino de cualquier latitud y de sobrados intereses de sentido edonistas y placeres del vino no puede sino algrarse con esta información de Wine-Searcher (idioma Inglés)  


AcoviArgentina-Mendoza. Sube el precio del vino pero los costos de producción no se recuperan. Gabriela Malizia escribe una columna en su espacio de El Triunfo de Baco, que pone blanco sobrenegro la situación por la que atraviesan las empresas nacionales de vino que se encuentran acorraladas entre la inflación que distorsiona los costos de insumos y el precio de venta que no alcanza a balancear operaciones. Acovi (Asociación de Cooperativas Vitivinícolas argentinas) a través de su Observatorio difundió un estudio que pone el problema en números. Ir al informe.

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Escrito y editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina. Apoyo Técnico y Archivo: Ensenada, Estado de Baja California, México.  Fundado en Santiago de Chile, Rep. de Chile, Septiembre de 2005. Revise aquí una de las primeras páginas de nuestra edición desde Chile, en nuestra aparición en el Mundo del Vino. Escríbanos: Su contacto motiva nuestro trabajo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. y Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 

 

 

Ultima vez modificado Sábado, 23 Julio 2022 17:57