Diario del Vino

Diario del Vino

18 de junio| El director del Instituto Cervantes, Luis García Montero,y elvicepresidente primero de la FEV, Emilio Restoy, han firmado esta tarde la renovación del convenio de colaboración entre ambas organizaciones cuyo objetivo principal es difundir la cultura del vino en el exterior mediante actuaciones y eventos en las sedes del Instituto por el mundo que contribuyan a poner en valor los aspectos culturales del vino y a potenciar sus vinculos con la lengua y la literatura en español. Fruto de esa colaboración ha tenido lugar tambien hoy la renovación del legado que la cultura del vino tiene depositado en la Caja de las Letras del Insituto Cervantes, gracias a la colaboración con importante figura de la cultura y el vino del Museo Vivanco.

En concreto se ha depositado un legado que rinde homenaje al escritor y poeta del Uruguay Mario Benedetti, al cumplirse 100 años del nacimiento del escritor latinoamericano.

También el nombre del chileno Pablo Neruda estuvo presente con la lectura del poema "Oda al Vino", escrito por Ricardo Eliecer Neftalí Reyes Basoalto (nombre real del laureado hombre de Letras de Chile).

El objetivo de la alianza es la promoción del vino español en el exterior.

Los archivos de Diario del Vino nos señalan que en realidad la influencia de España en el vino de Latinoamérica solo se reduce a la introducción de la uva País o Criolla a México, via República Dominicana, en el segundo viaje de Colon a América.

Esta especie - hoy muy disminuída en el área de siembra - provenía en realidad de las Islas Canarias importante apoyo de ultramar de los navios de España.

La evolución posterior de la industria en los países de América tuvo que ver siempre - mas allá de localismo - con la vitivinicultura de Francia, a la que Chile rescata en el siglo XIX al traer las especies de Bordeaux a territorio nacional, para luego distribuirla generosamente por el mundo, después de neutralizar en su territorio la plaga de la Filoxera.

Así España está ligada con un período limitado de la historia americana: la uva país en realidad fue utilizada desde California a Chile, en cultivos que despertaron el interés de los agricultores del nuevo mundo, y quienes traían ya el oficio incorparado a su ADN español. 

Precisamente después del hecho señalado con el tema Filoxera, el oficio de hacer y promover el vino desde la recuperación en Chile corrió por cuenta de apellidos de pioneros aún vigenctes en la vitivinicultura de ese país. Estos supieron interpretar el momento dominante de París como centro de atracción con las grandes exposiciones que atrajeron el interés de todo el mundo. En ellas se inscribieron los íconos que moldearon los tiempos de Europa, como la Torre Eiffel, por ejemplo.

En este sentido es auspicioso el movimiento cultural que la FEV y el Museo Vivanco tratan de insuflar a este convenio, pero la Historia verdadera del vino tiene otros contenidos humanistas que hacen de la bebida una polea de transmisión de la "verdadera cultura" y civilización que engloba al mundo en su totalidad; y de la incoporación de Latinoamérica, por méritos propios como protagonista del buen hacer del vino.

FEV-Instituto Cervantes

El vino fué y es el eje por el que florecieron relaciones comerciales, y ayudaron a la globalización del comercio internacional desde los viajes de los fenicios, buscando mercados alrededor del Mediterráneo.

En este lineamiento de la FEV, destaca que la Caja de las Letras del Instituto Cervantes cumplió en 2018 su primera década como cápsula del tiempo que guarda legados cedido por personalidades de la cultura en español. En ella, mas de 40 escritores, artistas, músicos, científicos, cineastas o actores han dejado custodiados bajo llave, en la antigua cámara acorazada de la sede del Cervantes, objetos personales que son testigos y recuerdos de su trayectoria vital.

¿Quienes serán sus destinatarios? nos preguntamos, alumbrados por la actualidad de la Pandemia que enfrentamos.

Seguramente estas mismas instituciones con su respetado accionar, tendrán la misión de dar a conocer este rico tesoro en un plan de difusión y comunicación que hoy mejor que nunca es factible proyectarlo a la humanidad entera, haciendo uso de las Nuevas Tecnologías que están con nosotros. En este sentido, el futuro es hoy. Aprovechémoslo.

Ricardo Eulogio Brizuela

Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California. México.

Gentileza de la edición del 15 de junio de lomejordelvinoderioja.com publicado con el título de "El barrio La Estación recobra parte de su alma con la vuelta de los turistas"
 
Uno de los termómetros que están sirviendo para pulsar el momento en que se encuentra la desescalada en la ciudad de Haro es la apertura y la vuelta a la normalidad del enoturismo en las bodegas jarreras. Estas, poco a poco, van recobrando la normalidad, y aunque aún falta tiempo para que el escenario se asemeje al que presentaba antes que explotara la crisis sanitaria, el sentimiento general es muy optimista, y prueba de ello es que algunas ya están abiertas y a pleno rendimiento.
 
Es el caso de bodegas como La Rioja Alta, López de Heredia y Bilbaínas, que ya han abierto sus espacios destinados al enoturismo, como la tienda o el wine bar, y también tienen activado el servicio de visitas aunque con el aforo reducido y respetando todas las medidas de seguridad.
 
 
Otras como Gómez Cruzado y Muga retoman su actividad hoy y el próximo lunes, respectivamente, mientras que CVNE ha optado por esperar a que se abran las fronteras tanto a nivel provincial como del territorio nacional.
 
Todos coinciden en que este será un punto clave en el futuro más inmediato de las bodegas. El verano está a la vuelta de la esquina y los responsables del sector enoturístico de las mismas confían en la llegada de visitantes. Por el momento, estos se remiten a puntos de la propia comunidad riojana, como una familia de Alcanadre, que ayer pudo visitar y contemplar las delicias que ofrece Bodegas Bilbaínas, o una pareja de Logroño que tiene previsto en el día de hoy desplazarse hasta Bodegas Gómez Cruzado.
 
Buenas noticias para un sector, que en el caso de Gómez Cruzado, reanuda su actividad de lunes a domingo y con una notable mejora respecto a su terraza, la cual se ha visto ampliada.
 
En el caso de la familia Muga y su bodega, será el lunes el día en que han decidido reemprender la actividad enoturística con la apertura de su tienda, mientras que habrá que esperar hasta el 1 de julio para que vuelvan las visitas.
 
Fuera del Barrio de la Estación, bodegas del calado de Ramón Bilbao también retomarán la actividad este lunes 15 de junio con la apertura de su vinoteca. Por otra parte, será el 29 del mismo mes cuando empiecen a recibir las primeras visitas con un recorrido especial por los viñedos.
 
Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada - Estado de Baja California - México.
En la imagen el famoso vino Petrus, una de las destacadas etiquetas de Bordeaux (Pomerol), monovarietal de la uva Merlot. Este vino de gran valor, es permanente víctima de falsificaciones, como muchos de sus vecinos en ese área privilegiada de Francia. "la milla de Oro". Otros vecinos famosos como Chateau Lafitte Rothschild, Haut Brian, Mouton Rothschild, Ausone y Cheval Blanc, son permanentemente acosados por los falsificadores. Las cifras del delito son espeluznante; pero esto que comenzó con elementales trabajos de solitarios delincuentes, se transformó casi en una industria paralela que floreció en China, con las botellas desechadas luego de consumido su precioso contenido, y compradas por las organizaciones que rellenaban las mismas con vino común.  

Creo que este tema se veía venir, a medida que el negocio de los vinos falsificados se tornan imparables. Veamos un poco el por qué de la protección de la comercialización de vinos finos de origen reconocido.
 
Primero vamos a valernos de esta introducción de la página IT ProPortal que publicó el artículo que tratamos de sintetizar: "¿Puede Blockchain poner un corcho a la falsificación de vino?". El mismo medio puso en contexto el problema: El derrumbe del comercio de vino con motivo de la Filoxera que anuló la insdustria vitivinícola francesa por mucho tiempo, dió origen a la épica de la implantación de la  "Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)", un certificador de origen en Francia implementado para proteger los vinos que producían sus viñedos y elaboraban en sus chateux".

                                                                                                             Tumbl Logo Wine Consumer 

Sin embargo, quedó demostrado que hoy, el sistema ha quedado obsoleto, porque la falsificación de vinos es una de las actividades mas lucrativas del momento. Esta actividad delictiva, incluso, es facilitado por la aparición de las Nuevas Tecnologías que ponen al alcance de la delincuencia, métodos cada vez mas perfeccionados para "inventar" etiquetas, corchos, cápsulas, botellas y hasta contenido.
 
En el artículo del medio que citamos se dice que: "Si bien los vinos finos atraen los titulares, el flujo principal de dinero está en torno a las importaciones de gran volumen de bienes extranjeros en el mercado masivo a Asia. Según un informe filtrado por el Comité Nacional de Asesores de Comercio Exterior de Francia (CNCCEF), cada segunda botella de vino francés que se vende en China, es falsa".
 
 
Esto abre obviamente un soberano gran interrogante sobre el valor añadido a la producción de un vino fino, con la inversión y el trabajo de especialista en suelos y enología que esto implica, mas las inversiones que la producción conlleva en tierras, maquinas, madera, tiempo y marketing.
 
¿Entonces cuál es la solución? El hoy famoso Blockchain, un sistema de relativa reciente data que obtiene un registro del original por un sistema de bloques, logrando para el producto a proteger, una identidad digital dificil de vulnerar.
 
Así es la propuesta que derrotaría el artesanal duplicado de un vino famoso, incluído contenido y continente.
 
Aquí es donde lo dejamos solos querido lector, porque sobre esto también nosotros en Diario del Vino estamos aprendiendo. Ah, para comprender mejor, el Blockchain es el sistema que protege los Bitcoin, las monedas virtuales que están siendo adoptadas por varios gobiernos, como una forma de ariete para conttinuar los negocios con otros respaldos no metálicos, como el oro. Y lo que mayor valor tendrán serán los productos agropecuarios. Se viene un mundo con hambre. La economía para quienes sobrevivan, volverá a girar en torno a los alimentos. Por ello adquiere importancia las decisiones, como las de algún gobierno, de estatizar empresas transformadoras de productos del campo. 
 
Pero no se aflija: no nos haga caso en este último razonamiento de aficionado. No le damos la espalda a usted, querido lector. No ponemos al lado suyo para seguir leyendo sobre sus hombros este trabajo . Le aseguramos que no tiene desperdicio. 
 
Ricardo E.Brizuela
 
Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, México.