Diario del Vino

Diario del Vino

El enólogo e ingeniero al frente de la bodega Gómez Cruzado ha participado en la mesa redonda “Las tres ‘r’ del enoturismo: retos, realidad y rentabilidad” en las XIV Jornadas Uruñuela Calidad celebradas esta semana en el pueblo riojalteño. La conferencia ofrecida por el enólog Juan Antonio Leza, refleja la pasión de la gente de Rioja que trabaja en el Barrio de Estación Haro, un enclave con historia, en la que se confunden hoy toda la gama de la tecnología de la moderna en la concepción y elaboración de vino, con las historias mas increíbles de un pasado de siglos. Cada una de estas empresas, tienen por cierto un legado que proteger, porque todas han proyectado este presente de sueños de tiempos. La misma Bodega quer dirige el enólogo Leza, fué fundada en 1883 por un hombre que llegó de América. Fué el Duque  D. Ángel Gómez de Arteche, descendiente directo de Moctezuma, el mítico gobernante prehispánico de México. Pero es otra historia, que tendremos mucho gusto en escribirla para nuestros lectores. En este punto nos interesa referirnos a esta Conferencia en la que Leza fijó una interesante posición compartida en la Bodega de la Familia Gomez Cruzado respecto al Enoturismo.

Responsible 

Leza aportó cifras de las Rutas del Vino de España para radiografíar al enoturista actual: el 65 por ciento de los visitantes tiene más de 36 años, viaja mayoritariamente en pareja y un 54 por ciento pernocta en el territorio. Presenta un gasto medio de 400 euros por persona y escapada de dos días y medio de duración, con un gasto de 160 euros/día por persona frente a 125 euros del turista global. “Es un recurso económico a nuestro alcance. Pero nos estamos desenfocando a la hora de abordar el enoturismo como tal recurso económico”, advirtió.

“Las bodegas no terminamos de creer en el enoturismo como un negocio aparte, como la hostelería. Un negocio complementario. O se aísla del negocio de bodega y se analiza de manera individual, o es difícil verle el color”, expuso. Para Leza, el enoturismo necesita de un plan de negocio propio, unos equipos bien dotados cualitativa y cuantitativamente y una apuesta horaria amplia para abrir domingos y festivos, acompasada con las necesidades del viajero. Y siempre partiendo de una definición clara de producto, todavía un tema pendiente.
Gomez Cruzado

Leza pidió “inversión y perspectiva a largo plazo”. También “paciencia” en un negocio en el que “la rentabilidad no es inmediata”. Además de la pura rentabilidad económica basada en la inversión realizada o las ventas de vino que se puedan realizar a los viajeros, el enoturismo es un negocio más rentable en otros términos y, fundamentalmente, “en la manera de contar y comunicar tu marca” para bodegas de pequeño tamaño como Gómez Cruzado. “Quien se lleva una experiencia satisfactoria, se lleva la marca grabada para siempre y serán embajadores de esa marca”, añadió.

Asimismo, subrayó que el enoturismo “es muy buen instrumento financiero para equilibrar la tesorería de la empresa a lo largo del año” y compensar la producción y venta de vino que se refleja en una estacionalidad de la liquidez.

Criterios valiosísimos para tener en cuenta; y a los que retornaremos seguramente en otras notas. 

Redacción de Diario del Vino

Aquí nuestras recomendaciones y sugerencias para conocer buenos vinos. 

CatenaZapata

La Romanée

Bemberg

 

El crítico James Suckling nos hace llegar (material muy nuevoi) su impresión de los vinos de Bordeaux en cosecha primeur año 2018 y un comentario general sobre los 100 mejores vinos 2018, en la primer región del vino de Occidente. Como siempre, todo el material que JS desarrolla es el resultado de un trabajo exahustivo que incluye las catas personales y de su equipo y la simultánea preparación en piezas de dfusión, que como en este caso, tiene la gentileza de acercarnos a nuestra mesa de trabajo en México. Como siempre distribuimos en nuestra área de influencia de los cinco continentes. Allá vamos entonces,siguiendo a Suckling y sus comentarios.  Ah... la foto de arriba corresponde al trabajo con caballos en viñedos de Pontet-Canet, a lo que nos referiremos en notas próximas señalando un tratamiento de extrema precisión, en la búsqueda de tomar lo mejor del suelo, en un terroir de la naturaleza de Bordeaux. 

En  primera instancia nos vinculamos directamente con el trabajo de James Suckling (CEO y editor de su empresa) quien ha seleccionado en el Primer lugar de los Cien Mejores vinos catados, de la cosecha 2018 de Bordeaux al CHÂTEAU LAFLEUR POMEROL 2018, al que le adjudica un puntaje de 100/100. En sus notas de cata subraya lo siguiente:

Chateau Lafleur


La dulzura de la fruta en el paladar central es increíble, con un matiz de ciruela madura y grosella. 
Muy aromático ya. Con cuerpo, apretado y comprimido con una calidad de tanino que se pliega bellamente en el vino. Acabado increible. Tal poder con delicadeza. Apretado pero glorioso en esta etapa.

 


Como siempre si usted deseara consultar precio y disponibilidad de esta etiqueta, puede visitar el Wine-Searcher. 

Gracias por seguir estos comentarios. Continuaremos el mismo tema de la serie con otros vinos de los Mejores Cien Vinos en Primeur en Bordeaux.  


Tenga en cuenta nuestra sugerencia sobre lo mejor de los vinos para un consumo inmediato, regalo o guarda, eligiendo entre estos productos. 

Catena Zapata

La Romanée

Bemberg Estate Wine

 

 

Los viñedos europeos se mecieron con una dulce brisa que morigeraba los gestos adustos de los últimos días: ¿El Motivo? El pacto que une a las potencias de la Economía del Mundo que tiene (o tuvo) una crisis solapada, alterando los ánimos de todo el mundo: El Brexit. Un alejamiento de Inglaterra en medio de una disputa y sálvese quien pueda hubiera sido el peor salto al vació de la extructura que hoy puede ser una madiadora de los conflictos que se agrandan en torno a temas sociales impostergables. Sin embargo, quedan heridos en el intento. El presidente Macrón de Francia es uno de ellos

Sin embargo la experiencia y sabiduria de la vieja Inglaterra - que llevó su posición hasta el infinito exacto del momento en que el liderazgo se hubiera transformado en un ridículo no retorno - logró que sus parlamentarios cedieran ante un nuevo intento de la primer ministro Theresa May, y ésta consiguiera finalmente aquello que no se animaba a definir de niguna manera: "esperando el mas breve plazo" de la entidad que une a Europa, logró al fin su estudiado pero riesgoso: "el mas largo plazo" que vence el 31 de octubre.

Y es un triunfo que ayudará a mitigar heridas en Inglaterra en principio,y esperanzas en Europa que temía lo peor: una suerte de explosiva carrera a reemplazar mercados ante la ausencia de la Corona Británica. Tal vez el plazo para romper el acuerdo sea sin embargo, el mejor acuerdo, por ahora. Junto a al alivio llegaron las sonrisas: Donald Tusk, el polaco que coordina las acciones del Parlamento Europeo tiene motivos suficientes para felicitarse: un libro que cuente estos días será con el tiempo uno de esos monumentos que consolidan cualquier prestigio. 

Merkel-May

Esto es, sin embargo, solo el comienzo de una nueva etapa y de un oportunidad única. El mundo sigue su loca carrera y las noticias menos esperadas surgen de alcobas umbrias, después de mucho tiempo de silencio también en el escenario europeo. Tal es el caso del mismo Vaticano, en donde el Papa Emérito Benedicto XVI golpea las pantallas exorcizando las debilidades humanas hasta ahora no resueltas de la Casa de Pedro. La homosexualidad y la Pedofilia. (Ver nuestro comentario anterior sobre este tema).  

Brevemente: En sorpresiva aparición Benedicto XVI pareciera responsabilizar por el silencio de la Iglesia Católica a la sociedad misma, y concretamente al movimiento del 68, para él permisivo y tolerante.

Una línea muy sutil, sobre todo proviniendo del que fué cabeza de la Iglesia Católica. Esto - seguramente - motivará  sopresivas confesiones en adelante. Haciendo futurología podriamos suponer que alguna vez Maduro culpará al fracaso de su gobierno al pajarito que le habló de Chavez. 

"Hay muchas mas cosas entre el cielo y la tierra de las que uno se imagina, querido Sancho". El Quijote de La Mancha. 

Hasta la próxima, estimados amantes del vino

Ricardo Brizuela

A continuación nuestra sugerencias de Páginas para conocer los mejores vinos del Mundo. Vamos a aprender y difrutar: La vida es breve, y estar en un lugar o un espacio, o un momento en el tiempo, y no gozar de ello va contra todas las reglas de la Creación. 

Catena Zapata  La Romanee

Bemberg