Diario del Vino

Diario del Vino

Vamos a intentar desentrañar esta incógnita sobre el consumo de vino, en sus distintas variedades y origen en relación a zonas o denominación. El detalle no deja de tener importancia, no solo como comentario casual sino como antecedente y elaboración relacionada con márketing y comercialización. Si la pandemia vino para quedarse, seguramente es otro valor a tener en cuenta dentro de los planes de las bodegas de todo el mundo.
 
Por lo pronto  tenemos información procedente de España.
 
Por ejemplo, la publicación La Prensa del Rioja, sostiene que la frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente durante el confinamiento (cuarentena) por el coronavirus en España, así como en el resto de Europa, pero no sus ventas.
 
"En todos los países, la frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente con el confinamiento. En concreto en España, un 45% no ha variado su frecuencia, un 36% consume más frecuentemente y un 19% consume menos frecuentemente. Este comportamiento es diferente para el vino en comparación con la cerveza y los licores, ya que, si bien para estas dos últimas bebidas también un 45% declara no haber variado la frecuencia -la inercia es la fuerza mayoritaria del comportamiento-, en el caso de la cerveza se produce una caída de la frecuencia neta de 11 puntos, y en el caso de los licores de 42 puntos.
 
Dice además que en la competencia entre diferentes estratos etarios "la cerveza es consumida principalmente por estudiantes y, más generalmente, por jóvenes menores de 30 años mientras que las personas de más edad tienden a consumir vino". En cuanto a ingresos, la publicación sostiene que "los mayores ingresos se asociaron con una mayor frecuencia de consumo de vino, mientras que los menores ingresos aumentan la frecuencia de consumo de cerveza"
 
Y aqui va un dato a tener en cuenta:
 
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En general se ha producido una caída de las compras de vino en todos los canales excepto en el canal online. Este débil incremento es coherente con el resultado de que poco menos del 20% de la muestra ha comprado vino online durante el confinamiento y tan solo un 7% de los españoles ha comprado vino por primera vez en Internet. Esto significa que la crisis ha llegado en un momento en el que este canal está muy poco desarrollado en España.
 
Yahoo Finanzas, mientras tanto reseña que "el sector del vino vive una de las peores crisis de toda su historia: a pesar de que la compra de esta bebida se disparó durante las primeras semanas de pánico por el confinamiento por el coronavirus, su principal cana de venta, bares y restaurantes, ha estado cerrado durante casi dos meses"
 
Por su parte el servicio de prensa de "la FEV anticipa una campaña, pero previamente anuncia que ponen el foco en «el cese de la actividad en la hostelería» que durante las últimas semanas ha supuesto el cierre de todos los restaurantes, bares, cafeterías y servicios horeca en nuestro país». En un comunicado señalan que «esto, sin lugar a dudas, implica una crisis sin precedentes en el sector de la hostelería y la restauración, y por ende, las pérdidas millonarias de todos los sectores de actividad que dependen de este importante motor económico, como es el caso de la industria del vino«. Por eso se están centrando en ofrecer formación sobre vino online.
 
El tema es intenso, delicado y preocupante. Sin embargo, no en todos los países se presentan las mismas condiciones y circunstancias. Así lo veremos en próximas entregas.
 
Edición en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California. México. 
 

Hace 70 años atrás sucedieron cosas en México  que marcaron la historia del mundo: por ejemplo nació la televisión a color (invento mexicano), el país se encontraba al borde de ingresar a una guerra mundial, los autos Ford ya tosían  en calles y caminos aztecas, se filmó la película "Ayyy Jalisco, no te rajes", teniendo como actor principal a un tal Jorge Negrete, el dolar estadounidense costaba casi 5 pesos  nacionales, y todos juntos los mexicanos éran 19 millones. Precisamente en esa época, ella era una bondadosa maestra de pueblo, que había  formado un hogar con su esposo  Francisco Martínez , en el seno del cual tuvieron 8 hijos.

MamiYo no lo supe sino cuando ella cumplió mas de  80 y tantos años, y era el centro y el eje de una familia formada por personas en alguna manera tocada por un entorno de trabajo, historia, respeto y sueños, producto de este gigante de mil facetas que es México.

Compuesta por seis hijas y dos hijos, todos profesionales, algunas dedicadas a las artes y la educación mantienen una férrea unión, inspirados en la Fé Católica.  Precisamene la educación fué la disciplina social que ocupó todas las energías de Rebeca Juárez Barrenechea, Toda bondad, iluminó a quienes la rodearon como alumnos; y como madre formó a sus hijos en base al amor, el respeto y una educación cristiana.

La familia

Ludmila , Irma , Malena, Rebeca, Clori, Vicky, Paco y Miguel son los hijos.mami2 Y constituyen el racimo que Rebeca Juárez obtuvo con su esfuerzo de toda una vida  - 100 años - en la que compartimos vivencias y emociones. Unidos, pero cada uno con una definida personalidad - tal vez poco común - que marca lo aprendido.

La cosecha no es poca, sobre todo en tiempo de crisis de todo tipo. De este grupo humano, debo decir, la señora fue moldeadora de conductas  y costumbres, diseñadora de un modelo concebido en base a gestos y ejemplos.

Esto, en nuestra sociedad  hoy, al menos es sobresaliente.

Pero hay un hecho que resaltar muy especialmente: esta vida de duro trabajo y esfuerzo tuvo su tiempo y su correlato en una historia del país, con credenciales de pertenencia en la construcción de sus cimientos. Mientras dejo correr el tipeo de la computadora, reflexiono sobre la historia de la familia, dentro de la Historia de los mexicanos. Esa templanza y caracter de Rebeca Juárez, se nutrió precisamente de episodios concretos. Y su longevidad ayudó a que estos vínculos se acrecentaran. 

Rebeca Juárez Barrenechea ya no se encuentra entre nosotros.

Sin embargo su historia, sus luchas, su Fé y hasta su fino humor, acompañarán a otros protagonistas.   Su ejemplo está siendo multiplicado por nietos y bisnietos que recogieron la posta.

Descanse en Paz, Señora. 
RB

La Señora Rebeca Juárez Barrenechea fué madre de la LIc. Rebeca Martínez Juárez. Falleció en México, el día 16 de mayo de 2020. Tenía 100 años. 

"Todos los problemas, son problemas de educación", Domingo Faustino Sarmiento (Maestro, Argentina, S.XIX)

Lectura para tiempo de cuarentenas. 

En un claro sentido de autoprotección, el mundo, la gente y las entidades no encuentran otras opciones que la de adaptar la vida en el planeta a las condiciones que imponen las circunstancias, el medio ambiente y la superación, supresión o acomodo a la realidad al margen de ideologías o movimientos dominantes.

La humanidad comprende que esto no es una guerra, aunque como en una guerra haya muertos..

No por lo menos con el concepto de enfrentamiento clásico que conoce la historia sobre las guerras. En realidad esto es un replanteo, una discusión al menos, o una toma de conciencia de todo lo malo que hizo el hombre a lo largo de su historia sobre el planeta. Nada es más importante - por lo menos en el plano de la materia cósmica - que la Vida, y nada es mas valorable que el libre albedrío, pero acotado por las reglas del bien común. Así, no hay enemigos enfrente, solo circunstancias, las mismas que muchas veces desechamos de evaluarlas como origen de presuntas luchas con enemigos invisibles.

 Responsible

Así como no hay enemigos, tampoco hay guerreros. Solo tenemos un problema de educación, o de anticipación.

xxxCatena zapataPero ahora, si hay algo que realmente trajo el coronavirus, es sentido común. Nada escapa al juego eterno de factores como la acción y la reacción. Esto los cientítificos lo saben muy bien. En todos los órdenes en la vida, en nuestros cuerpos, en la naturaleza, en las relaciones, en lo que creemos, en la sinapsis resultante en los intercambios de cualquier tipo. Nosotros, cada uno de nosotros, tenemos la capacidad y la obligación de interpretar estos fenómenos que inciden o incidirán en nuestras existencias y en nuestro futuro. Como en el fútbol, el delantero sabe la velocidad, la curvatura, la incidencia del viento y el destino del pase, así nuestro cerebro está preparado para resolver el destino final de una acción humana. Despreocuparnos, como en el juego de pelota, es una derrota segura, y un volver a empezar

Esto se llama "raciocinio" y da origen a nuestra "evolución como especie". 

Ahora es seguro que caminamos con pasos firmes a un mundo distinto al que conocimos. Sólo de la reacción de cada uno a partir de ahora mismo, depende que los resultados se compadezcan con lo que aspiramos: Que ese mundo sea mejor de lo que dejamos atrás.(Imagen: Expo Ahora Mamá - Argentina) 

Ricardo Eulogio Brizuela

Editado en la Redacción de Ensenada de Diario del Vino, Estado de Baja California, México.