Diario del Vino

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El futuro exitoso del Malbec es un bien ganancial de Argentina. //  The successful future of Malbec is a wealth of Argentina  // - 马尔贝克的成功未来是阿根廷的财富

Esta frase de nuestro acápite, contiene términos jurídicos que explicamos: bienes gananciales son aquellos que se adquieren durante un matrimonio y en caso de disolución del mismo, corresponde la división de ellos por partes iguales. Es una norma del derecho Occidental, en sus distintas versiones, que cabe en este comentario. Y la referencia viene a cuento de un título de un diario local de Argentina, que en uno de sus suplementos - concretamente el que se refere a temas del vino - que quien firma ese artículo sostiene: "Se desinfla el boom del malbec"

Conozca más sobre la Uva Malbec en Argentina (Próxima Nota)
Malbec Pixabay

Visto desde el exterior, como lo percibimos nosotros, esto no es así. Sin ánimo de corregir la plana, debemos decir que es al contrario: el malbec tiene hoy mas posibilidades que nunca en el mundo. Soio que hay que saber programar nuevos incentivos de marketing y presentar la bebida con recursos renovados: el malbec no desaparecerá, como no desaparecieron ni el cabernet sauvignon, ni la merlot ni la chardonnay, por ejemplo, sino que quedan incorporadas a la cartera de especies en las que terroirs de diversas características se explotan en el mundo.

Nosotros humildemente desde nuestra posición podemos afirmar que Argentina logró casi un milagro con esta uva. Probó su territorio con una variedad introducida al país entre gallos y suspiros, y cuando se dió cuenta de lo que tenía en el bolsillo, lo empujó para que lo viera el mundo. Este es el boom. Pero el boom no desaparecerá: Ya desapareció. El boom fué el primer éxito del malbec argentino en el exterior, logrado por un enólogo francés, en un territorio de Argentina que sigue marginado. Pero este es otro tema.

Y es cierto; el boom ya fué. Y ya hace años que se produjo. Pero esto no significa que algo ó alguien pierda aire. Nada se desinfla. Al contrario. Gracias a aquello del boom, hoy Argentina tiene la oportunidad de la vitivinicultura de este país de perforar nuevos blancos. E incorporar al malbec definitivamente, las otras dos uvas que tiene de reserva, como son la Bonarda y la Torrontés. Para eso también sirve el boom de la malbec. 

Pero esto es otro trabajo. La foto de arriba es todo una simbología de este tema. La tomamos en Bourg-Sur-Gironde hace ya algunos años. Todavía está allí. Y tal cual. Y si usted amigo lector se fija bien verá cómo. acompañando al malbec (que los mismos franceses como figura también en la foto, lo llamaban Cot) todas las otras variedades se producen en todo el mundo. El boom es una cuestión de márketing. La permanencia de una uva es una cuestión de genética, terroir y acción enológica pura. Y hay muchos en Argentina que de esto saben. Hay que aprovechar ahora: van a venir tiempos mejores aún. 

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Millaman

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Y en cuanto a los matrimonios, eso sí es importante. Argentina tiene que saber que tuvo amores diversos y le quedan huellas: Chile, Uruguay, Bolivia en su continente, son algunos. Francia, el origen de la malbec y del enólogo famoso es otro. Estos sí son parejas que le van a reclamar su parte si pueden. 

Así que, amigos, consumamos el malbec que nos gusta, que vino como vino para quedarse. Obviamente, no le pidamos fidelidad a nadie, porque la naturaleza del amante del vino está en probar... probar todo lo que le pueda gustar. Entonces, lo único que tiene que hacer Argentina, es apuntar bien en sus próximos amores y tirar sin piedad. El vino es el unico "conquistador" que mata a su víctima de goce total de los sentidos.  

Entonces, apuntarle a él o ella siempre, con una flor nueva en el ojal o donde quiera. El malbec tiene - lo sabe - que renovar su encanto. Ya no necesita ningún boom. Es el maestro con su mas bella flor en la solapa. Hasta la próxima.

Ricardo Brizuela 

Redacción de Ensenada, Baja California, México

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Argentina: sus vinos con historia y el empuje de su actividad económica a través de sus empresas // Mendoza, its wines with history; and the economy and its companies.// 门多萨,其历史悠久的葡萄酒; 以及经济和公司。

Nuevamente vamos a referirnos a Mendoza, sus vinos y su capacidad empresaria que impulsa el desarrollo de la vitivinicultura. Este es un concurrente que hace a la identificiación de una comunidad con alto sentido de la responsabilidad para mantener una conducta de producción acorde con la ubicación de sus vinos a niverl internacional. Y es en este caso en el que se unen expresiones de la cultura autóctona, con el término huentala, un origen indígena con el nombre de Huarpes y un imprevisto sentido internacional extremo: la elaboración de los vinos kosher, también un término que encierra una cultura universal desarrollada por el pueblo hebreo, con amplia raigambre en la relegión judía, y que tiene relación con la elaboración de alimentos.   

sala de cata huantalaSala de cata del Hotel Huantala preparada para una celebración íntima.

Sin embargo, es pertinente la referencia a la expresión Huentala, un término que proviene de los indios Huarpes, uno de los nuecleamientos primitivos de Mendoza. Este nombre también tiene relación en el topónimo ancestral de regiones específica como el Valle de Huantala. Los Huarpes, hasta donde se sabe una tribu prehispánica, se asentaron en el actual territorio mendocino, cuando éste aún no tenía la característica de oasis que adquirió con el trabajo precisamente originado en la necesidad de lograr un territorio productivo. Fueron los Huarpes quienes diseñaron y construyeron la red de canales que hizo de ese antiguo desierto, la belleza que constituye en la actualidad el verde de los cultivos y la ciudad del ámbito vitivinícola mejor asentada en un habitat contenida por la naturaleza abundante.

El Huentala sirvió de nombre para un proyecto hotelero nacido en la década de los años 70 del siglo pasado. Fué ideado con el objetivo de constituirse con el tiempo en una expresión de la hotelería boutique que hoy se desarrolla en gran parte del mundo del enoturismo.
Huentala

En más de cuarenta años de destacarse como una actividad pionera en la atracción del turismo internacional, inaugurando el destino Mendoza, el  Hotel hoy se encuentra destacado en lugar de privilegio, liderando la geografía de posteriores construcciones que ampliaron la capacidad hotelera mendocina.
Huentala hoy
Este liderazgo, sin embargo, le da el privilegio de una trayectoria buscada hoy a nivel internacional a traves de las facilidades del turismo con la utilización de internet. El último témino lo - Kosher - constituye toda una filosofia de vida asentada en la religión judía que trasciende las costumbre de un pueblo milenario: constiuye el culto al agradecimiento también a los alimentos provenientes de una genuira naturaleza, y conlleva todo un rito celebrado en torno a ellos. Su utilización está perfectamente reglada por organismos judios y entidades de oden internacional. La imagen Kosher, es una garantía de trato y costumbres milenarios. En el caso del vino, como de otros alimentos, conlleva una ceremonia de orden sacramentalizada por la Relegión Judía.  
Dreisdel Malbec Gualtallary Huentala
 Este es el caso de esta etiqueta de Vino Kosher, Dreidel, elaborados en territorio de Gualtallary (Mendoza  - Arriba foto de portada). Este producto es - también - una realización de la Familia Camsen, propietaria del Hotel Huentala del que le hablamos y dueñasde la franquicia del Hotel Sheraton, también de la misma ciudad de Mendoza.

Autor
: Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Baja California (México)
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El presente informe integra nuestras entregas con referencia de Economía y Negocios.  Es una producción de Redacción de DiariodelVino solo Informativa. La búsqueda debe contemplar las etiquetas Gualtallary - Huentala - Kosher. .

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