Diario del Vino

Diario del Vino

Como uno de los tgalleres de la Feria Internacional del Libro de la Universidad (UABAC) del Estado de Baja California (México9, este fin de semana la  Escuela de Enología y Gastronomía de la misma institución educativa, tuvo celebrada participación al iniciar a niños de la comunidad de Ensenada y visitantes en general, de las bondades de la vid y lo utilidad que representa el cultivo de esta planta. Todo esto como anticipo de la realización del próximo  XXVII Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2019, que se va a celebrar entre el 17 y 18 de mayo en el edificio del Departamento de Información Académica (DIA), en instalaciones de la misma Universidad. En días subsiguientes se materializarán las jornadas dedicadas al público mayor de edad, sobre temas de cata profesional y atención en la compra de vino.  

EnsenadaLa actividad que relatamos tiene relevancia dada la inserción de Baja California en la explotación de viñedos y elaboración de vino. Ensenada se destaca y motiva al Estado de Baja California como primera Entidad de México en la producción vitivinícola, siendo la región mas importante de explotación del cultivo con fines de industrialización

Ensenada es escenario desde un período considerable desde tiempos de los Jesuitas, de un trabajo en el que coinciden una concentración de capitales dedicados a la vitivinicultura, la elaboración de vino y el enoturismo. Esta última disciplina económica se ha ido incorporando a la actividad regional como respuesta precisamente a la excelencia logrados por los pioneros organizadores de la primeras Bodegabodegas de la zona con fines de industrialización. La región señalada como Valle de Guadalupe, aglutina a una importante cantidad de empresas que son responsables de la elaboración de ese 30 % del consumo total, con vino del país.

Así, este Valle tiene la particularidad también de servir como escenario de riquísimas postales de belleza incomparable. La misma ruta de acceso que une la región con la California de Estados Unidos, conserva con aquella la particularidad de ofrecer las mas hermosas vistas de la playas del Pacífico, junto a la ruta, que se despliega desde Tijuana, en tránsito al sur, en escasos 100 km. hasta la ciudad de Ensenada. Esta misma ruta se prolonga hasta el vértice de la península, donde Los Cabos es un atractivo punto de hotelería internacional de funcionalidad, arquitectura y moderna concepción que se constituye en Burbujarefugio del turismo internacional de gran lujo.

Así, es coherente que la base de toda esta cultura que gira alrededor de la vid, sea transmitida a las generaciones que tomarán la posta con el tiempo en la continuidad de estos negocios, y constituya una prioridad demostrada ahora por estas jornadas integradoras de la UABAC.

Una acotación final: Ultimamente la arquitectura de los hoteles de la zona le están dando al lugar una interesante nota de originalidad poco vista en otros lugares de enoturismo. Así, pueden encontrarse construcciones antiguas, diseños hispánicos y, sorpresivamente, una maravillosa creación futurista, como la de la última gráfica en la que se observan burbujas plásticas como habitaciones. El interior conserva a la noche, una iluminación provista por las estrella y la luna, y en el entorno se perfilan las hileras de vid que rodea esas instalaciones. Hay otros estilos que le mostraremos en sucesivas notas sobre estos temas, en este lugar maravilloso que se llama Ensenada, Tierra de Vinos. 

Crédito: las fotos pertenecen a Tripudium, Hotel Burbuja (a propósito, Ensenada tiene la mas espectacular vista de estrellas desde sus viñedos) y Hotel Hacienda Guadalupe.

Mas información, escríbanos a nuestra Redacción al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. . Pueden ubicarnos en Ensenada con la utilización del Google Map. Chau.

 

  

 

Las novedades de nuestro tiempo que nos apabullan con la variedad de ofertas que se realiza diariamente desde círculos generadores de opinión, muchas veces confunde por la rapidez con que se producen. También los múltiples temas que acosan al lector para que el publico consumidor  asuma su rol, vuelve casi invisble ciertas manifestaciones que indican el cambio. En este caso el protagonismo es de las dos mayores corporaciones del vino de Estados Unidos, y sus respectivos negocios en busca de nuevos posicionamientos. Se suma una invitada reciente: la cannabis. Aleatoriamente nos referiremos a la también nueva vuelta de tuerca del revulsivo mundial llamado Brexis.

 

La historia de la primer protagonista de nuestro análisis de hoy tiene todos los condimentos de irrupción humilde, pero de seguros pasos que fueron los inicios comunes de muchas grandes empresas que se proyectaron al mundo desde Estados Unidos. Se trata en este caso de Gallo Winery,una empresa fundada en 1933 por dos hermanos - Ernest y Julio Gallo - en la localidad de Modesto, en California. Sus negocios - "modestos" tambien como su localidad -  evolucionaron desde el primer año en forma notable, transformándose con el correr del tiempo hasta la fecha en una poderosa productora y comercializadora de vino que participa de la inmejorable posición del Estado Dorado, cubriendo el abastecimiento de esta bebida en mas de 90 países. La noticia - en forma escueta - anticipa que hace pocos días concretó la compra de nuevas vitivinícolas que incorpora a su portfolio de marcas con una inversión de Un mil setecientos millones de dólares

Así E&J Gallo suma a su ya extensa línea las marcas Clos du Bois, Black Box, Estancia, Mark West, Wild Horse, Franciscan y Ravenswood. La compra que tendrá aprobación en poco tiempo de acuerdo a las leyes de USA, incluye una línea de Bodegas Productoras, a las que corresponden las botellas de etiquetas como Mission Bell, Turner Road Vintners, Clos du Bois y Wild Horse, ubicadas en California. En Washington Hogue Cellars, y Canandaigua de Nueva York.

Y ¿Quien vende?

La corporación que se desprende de estos activos se llama Constellations Brands Inc. y fué fundada en el año 1945 en Nueva York, en la localidad de Canandaigua en Finger Lake (remember up).

Pero lo que distingue, y de alguna manera une, ambas corporaciones dedicadas a la bebida, es que Constellation es tan innovadora como la misma Gallo: Debido a eso asumió primero la primacía en vino vendiendo granel en el este, introduciéndose luego en el negocio de la cerveza, con la representación de la marca Corona de México, que posteriormente compra para incursisonar en todos los mercados con este rubro. Y finalmente (resumen muy breve éste porque Constellation tiene una extensa y rica historia en otras áreas) constituyéndose en la primer gran empresa que participa del negocio de la cannabis (marihuana) con decisión en una primera incursión de inversión. En el año 2018, antes de la legalización de la cannabis recretiva que se produjo el mismo año, sacudió al mercado con un anuncio de inversión de Cuatro (4) Mil Millones de dólares en acciones de la empresa líder de esta nueva industria, la Canopy Growth Corporation. Para lo inmediato tiene la posibilidad de aumentar esta cifra en acciones preferenciales.

Las excelentes cifras de esta última empresa en la evolución de sus negocios y el abandono de su nave insignia - la Canandaigua de Nueva York que pasa a manos de la Gallo - estaría indicando un movimiento de apreciación empresaria a esta nueva explotación: el cannabis, cuyo consumo es ya legal en Estados Unidos en su dos facetas de medicinal y recreativa, y medicinal únicamente en México, el tercer mercado de América del Norte. Esa es entonces la razón de este alejamiento del vino urgido por completar la opción que le otorgaría mayor participacion en Canopy Growth Corporation.

Otra realidad en el ambito del vino estaría indicando la vinculación en por lo menos una bodega en California, de la Cannabis. Hay otros proyectos en marcha. A esto - sin otro ánimo más que reflejar los nuevos tiempos - motiva el título de hoy de nuestra nota. 

Brexit

Ahora el Brexit "salvaje".

El Brexit es el punto final, complejo y llamativo. Sin aparente solución de parte de Inglaterra, en el conjunto del resto de Europa la situación no es diferente. La tensión del momento ha pasado y queda flotanto solo un ambiente de preocupación en ambas orillas del Canal de la Mancha. Sin embargo, hay algunos síntomas que la industria del vino de cualquier latitud debe tomar en cuenta y leer los síntomas con toda seriedad. El vino es un producto del que Inglaterra no va a prescindir, y tal vez con el correr del tiempo el cambio climático le dé una mano (hasta en esto la situación va en camino contrario a cualquier otra expectativa), pero el Brexit es ahora, y las posibilidades - si bien cercanas - aún serán demoradas.

Lo cierto es que el problema actual está encareciendo mucho mas las botellas en estanterías. Y circula una amenaza cierta, para quien lea los acontecimientos con una lógica anticipatoria. El diario The Telegraph anunció el posible cierre de una de las vinacotecas mas trascedentes en los últimos tiempos. Motivo: los altos costos hacen imposible el mantenimiento de su plataforma digital con la que promociona ofertas en locales (la mayoría en Londres). Por otra parte, ambos partidos de Inglaterra están subestimando la reacción del público ante un Brexit desordenado. La ilustración de arriba es un hallazgo. No faltan tampoco los pronósticos revanchistas: estos apuntarían a una revalorización en el mercado inglés de los buenos vinos de Australia, incluyendo los graneles Premium: Dura respuesta si las hay en el Reino del Vino. 

Hasta pronto.

Ricardo Brizuela

5 de abril| El director general de la Federación Española del Vino (FEV), José Luis Benitez, presentó ayer durante la Asamblea General de la organización, celebrada en Galicia, los seis ejes del nuevo Plan Estratégico que la FEV ha diseñado para el periodo 2019-24: aumento del valor, mejora de la rentabilidad, sostenibilidad integral, refuerzo interno de la FEV, vertebración sectorial y potenciar la I+D+i.

 

Estos retos estratégicos son fruto un de un trabajo interno de diagnóstico y reflexión que ha contado además con la colaboración de un grupo de trabajo de socios de la FEV y otro de expertos de fuera de la organización. De cada uno de ellos se derivan una serie de objetivos y acciones para cuya consecución será necesaria la colaboración e implicación de las autoridades y de otras entidades sectoriales, como reconoció el director de la FEV durante su presentación.

El resto de la jornada, inaugurada por el presidente de la FEV, Miguel A. Torres, y el secretario general del Ministerio de Agricultura, Fernando Miranda, giró en torno a la responsabilidad social y a la sostenibilidad como herramientas para crear valor dentro del sector vitivinícola y la necesidad de adaptarse a las nuevas exigencias normativas y del consumidor. 

Durante la primera ronda de intervenciones, las bodegas Viñas del Vero, Pago de Carraovejas, Terras Gauda y el grupo Pernod Ricard Bodegas presentaron algunas de las iniciativas que están desarrollando actualmente en los distintos pilares de la sostenibilidad y sirvieron de ejemplo a todo el trabajo que el sector vitivinícola español está realizando en este ámbito.

A continuación, tuvo lugar un coloquio con expertos en el ámbito de la RSE de distintos sectores en el que se pusieron sobre la mesa algunas reflexiones sobre el retorno que una efectiva estrategia de sostenibilidad y RSE tiene en las empresas. Francisco Hevia, director senior de Llorente y Cuenca; Delia Garcia, responsable de sostenibilidad y RSC en El Corte Inglés; Natalia Valls, gerente de Banca Responsable de CaixaBank y Juan Vázquez, director general de Bodegas Martin Codax y presidente del Cluster Alimentario de Galicia insistieron también en la importancia de alinear esta estrategia con la comunicación de la empresa de una manera coherente de cara al consumidor.