Diario del Vino

Diario del Vino

 Ilustración original de RBC (Rusia) Zou Zheng / Global Look Press


WineFuture

 

 El jefe de la OMS advirtió en conferencia de prensa que la humanidad puede esperar más y más variedades del virus.

La mutación del coronavirus continuará en el futuro, dijo Maria van Kerkhove, experta de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en una sesión informativa. La transmisión se realizó en Twitter de la organización.“Estos cambios son naturales, se esperan. Y cuanto más se propaga este virus, más oportunidades tiene de mutaciones ”, dijo van Kerkhove.
WineFuture
Según ella, la mayoría de las mutaciones ya identificadas no tuvieron un efecto significativo sobre el coronavirus en sí en cuanto a la tasa de transmisión o la gravedad de la infección. Sin embargo, necesitamos continuar explorando estas opciones, incluso en términos de potencial de transmisión”, agregó Kerkhove. Señaló que la OMS está monitoreando de cerca la situación y está trabajando con científicos de todo el mundo que están monitoreando las mutaciones.

Por su parte el jefe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Ghebreyesus, dijo en una conferencia de prensa que cuanto más se propague la infección por coronavirus, es más probable que surjan nuevas cepas. La distribución generalizada significa que la humanidad puede esperar la aparición de más y más variedades del virus.

Laboratorio
El titular de la OMS también dijo que las nuevas mutaciones son más infecciosas que las descubiertas anteriormente, pero no hay informes de que la enfermedad provocada por ellas sea más difícil de transmitir. Por ejemplo, la cepa británica, según la OMS, es entre un 50% y un 70% más infecciosa.

Cuanto más prolongada es la pandemia, mayor se vuelve el riesgo de nuevas mutaciones, advirtió hoy, director del Centro Nacional de Epidemiología y Microbiología que lleva el nombre de NF Gamalei Alexander Gunzburg.

A mediados de diciembre, el Ministerio de Salud del Reino Unido anunció el descubrimiento de una nueva cepa de coronavirus. Según el primer ministro del país, Boris Johnson, la mutación puede ser un 70% más infecciosa que el SARS-CoV-2 "habitual". A su vez, el director de la Oficina Regional de la OMS para Europa, Hans Kluge, dijo que la cepa "británica" probablemente se esté extendiendo entre las poblaciones más jóvenes. Sin embargo, no afecta la gravedad de la enfermedad que se tolera.

Se encontró una nueva versión "británica" del virus en varios otros países, incluidos Dinamarca, Italia, los Países Bajos y Australia. En el contexto de estos mensajes, algunos países europeos han suspendido vuelos con el Reino Unido. Rusia anunció la suspensión de vuelos al Reino Unido desde la medianoche del 22 de diciembre durante una semana, y luego la restricción se extendió hasta el 12 de enero. Japón, ante el descubrimiento de una nueva cepa, decidió cerrar el país a los extranjeros hasta fin 14 de enero.

Por otra parte, se anunció este día en Rusia que las autoridades ordenaron iniciar la vacunación en el país de forma inmediata. (Con material Internacional de hoy 14/1/21).

mascarillaRusia reemplazaría las mascarillas por un símbolo, y crearía espacios verdes para uso exlusivo de quienes han sido inoculados.

Ultimo Momento: ninguna clínica privada en Rusia puede usar la vacuna COVID-19 de Pfizer. Esto también se aplica a las clínicas del grupo médico de Skolkovo (Centro de Tecnología de punta en Rusia). Volveremos sobre este punto. Sobre el tema podemos decir que tampoco en Argentina, donde se vacuna actualmente exclusivamente con vacuna rusa Sputnik V, se pudo hacer operaciones con Pfizer. Skolkovo señaló en un comunicado que en las clínicas que reúne se pueden usar otras vacuna comprándolas a Empresas integrantes de OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos) Israel es parte de este ente y tiene registrada empresa productora de vacuna. En Latinoamérica, Chile y México son asociados de OCDE, no así Argentina) . Estas coincidencias sobrellevan dudas y especulaciones sobre el negocio de las vacunas. Volveremos sobre el tema si el caso lo amerita.  En otro orden Rusia planea usar una insignia para uso de todos los vacunados. Este símbolo también será usado en espacios verdes, los que serán aprovechados sólo por la población vacunada. Esto significa la omisión definitiva del uso de las mascarillas. La idea es que este método avance para señalar personas y lugares confiables por ausencia de virus.

 

Editado en Estudios de la Dirección del Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina.

 

Foto arriba: Vino blanco cosecha tardía, etiqueta Gloria Coto
 WineFuture
 
 
 
 Viña Don Alfredo, y el vino argentino en Coto
 
Los vinos argentinos tienen una particularidad: es producida por una conjunción de empresas que tienen un denominador común: una trayectoria donde el poder económico Bianchifinanciero y una gran dosis de suerte a partir del encuentro  con  un varietal que transita ya varios años de éxitos repetidos en los mercados del mundo - el Malbec - les abrió las puertas del éxito seguido por consecuentes amantes del vino. 
La historia puede dividirse en períodos diferenciados: una primera etapa iniciada en el siglo XIX, en el que los adelantados de la vitivinicultura batallaron duramente para imponer en lugares privilegiados y remotos, la experiencia del vino, favorecidos a la vez por un terroir que se comprobó de excelencia. Este escenario primario tuvo como límites iniciales las provincias de Mendoza y San Juan. (Arriba: Los vinos de Bodegas Familia Bianchi en la Enoteca de Coto)
 The Responsible Wine Consume

La historia fué precedida por la aventura de un cura que probó bajo la fórmula de acierto-error el territorio que muchos intuían favorable para la uva. Juan Cedrón, sacerdote, introdujo las primeras estacas en tierras argentinas trasladándola de Chile y plantándolas en el Estado de la provincia de Santiago del Estero. Corría entonces la mitad del siglo XVI. Fué un adelanto de la historia: la tierra elegida por Cedrón, no constituía el terroir correcto para el cultivo de la uva. 
 Finca Las Moras
En realidad, debieron pasar casi tres centurias: el ex presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo el primer aporte de gran importancia al proceso de la implantación de los viñedos en territorios adecuados. También procedente de Chile llegaron por su gestión, las variedades francesas que eludieron la crisis de la filoxera en Europa, incorporadas por los primeros grandes viñedos que comenzaron los chilenos.
 WineFuture
 
Pero la confirmación que el vino es fundamentalmente tiempo, fué asegurado recién en el último tramo del siglo XX, cuando una corriente favorable para la importación de maquinarias e insumos llegó, con una apertura de la economía, que en 1990 fué impulsada por la empírica exlstencia de una gestión orientada desde el gobierno argentino. 
 
Este fué el primer paso para el surgimiento de grandes emprendimientos que hoy conforman la primera línea de las empresas de la vitivinicultura argenta. Hoy, la trascendencia del Malbec impone otra vuelta de tuerca, esta vez con la adopción de herramientas de comercialización adecuadas para el consumo interno y la exportación de productos ya reconocidos mundialmente. 

La Pandemia, las redes y el mercado internacional.
 
EnotecaEl 2020 aceleró el futuro. El mercado no se contrae y, al contrario, se expande hacia los cuatro vientos. La oportunidad de ampliar los negocios del vino es ahora. 
Si bien algunos productos, como la línea del enoturismo, podrán sufrir un tiempo mas prolongado para recuperar o reinventar su vigencia, la distribución y el acceso al producto es ahora la puerta de la inauguración de un nuevo tiempo.
Y es en este sentido que la experiencia de Coto tiene un valor imponderable: En primer lugar la característica tomada por la condición de supermercado hace la primer diferencia. Y la instalación en el supermercado de esta muestra, tiene las características de un anticipo del futuro, sumada a sus vinos propios con la estructura de Viña Don Alfredo. Todo esto hace lugar al éxito de una experiencia singular que ocupa más de 170 m2 de los salones de exposición del primer piso de Coto Palermo.
 
En este ámbito, un diagramada muestra de productos de empresas de primer nivel, exhibe para el interés de los amantes del vino avisados de esta presencia, un verdadero catálogo de un salón de características internacionales (Piense en Lavinia, la Enoteca española de París) .
El espacio llamado "La Bodega", tiene salones equiparables estéticamente a los mejores negocios de estas características que se destacan en el mundo, incluso con ámbito perfectamente climatizado y sectores especiales, como el reservado para los productos delicatessen.
EnotecaLa muestra reúne a las principales bodegas de Argentina, disponiendo en un ámbito climatizado un atractivo salón, en el cual las ofertas se suceden, buscando la seducción del amante del vino. Las marcas y sus productos se ofrecen como en un carrousel, al interés del comprador. 
También el personal especializado tiene la importancia de una asesoría destacada y solvente para resolver la búsqueda del cliente.
Y en este marco, no es menor el interés de los precios increíbles de etiquetas de Primera Línea, un impulso que ofrece el momento de la economía de Argentina. En este orden no es menos sorprendente el hecho de encontrar vinos que traducidos a nivel dolar tienen la característica de un regalo. 
 
Familia CotoEn tanto Viña Don Alfredo, de la familia Coto, pone un broche interesante que resaltamos: la Bodega de los Coto, produce sus vinos en uno de los mejores valles de Mendoza, como es el reconocido internacionalmente Valle de Uco, del cuál proceden también vinos de grandes viñedos de empresas mendocinas. 
La ubicación además es destacable: el barrio de Palermo, en el cruce de la Av. Santa Fé y Scalabrini Ortíz, un lugar privilegiado incluso para la atención del turismo que en algún momento volverá seguramente a la capital argentina, alli a pasos de los grandes jardines públicos de Buenos Aires. 
 
Sin embargo, una última reflexión nos nteresa señalar: la posibilidad de recibir los vinos por un reparto de la misma Empresa Coto. Tal vez una posibilidad por explorar sea factible: el envío de paquetes para cubrir los pedidos del continente, sería un excelente proyecto que seguramente satisfacería a muchos amantes del vino de Latino-América. 
Ricardo E. Brizuela.
Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina
Consulte también Nuestra Newsletter, otro producto de Diario del Vino 
 
 

 WineFuture

 

Para probar el año 2022, o ahora mismo...Consejo de Critico destacado.

Estos conceptos de James Suckling abren las referencias a la producción vitivinícola del Cono Sur de América: Los mejores vinos de Argentina son estupendos, dice, y justifica así. "Eso es lo que hace Catena Zapatade este país un lugar tan emocionante para explorar. Probamos 1.800 vinos durante dos semanas en Mendoza a principios de 2019, y obtuvimos más de 700 de ellos 92 puntos o más. Más de 1.300 obtuvieron 90 puntos o más, nuestro puntaje de referencia para vinos sobresalientes, lo que demuestra que si bien la brecha entre lo mejor y lo peor está creciendo, parte de ese conocimiento de la vinificación está comenzando a llegar desde los nombres principales a las bodegas más pequeñas también".
Así pasa a referirse a este Malbec de Adrianna Vineyards producido por la excelente casa Catena Zapata, al otorgarle 100/100 - único - encabezando el listado de sobresalientes del país este año: 
"Catena Zapata Malbec Mendoza Adrianna Vineyards River Stones 2017 - Región Mendoza - Cosecha 2017 - Puntaje 100/100 - Nota de Cata: 
Increíbles aromas a moras, piedras calientes, tierra húmeda y flores. Con cuerpo, flota en el paladar con taninos ultrafinos que se funden en el vino. Excelente, largo final de fruta sutil y sutilezas definidas por el terruño. Pruébelo en 2022, pero ya es un sueño al gusto". Como siempre, le recomendamos consultar con el buscador wine-searcher disponibilidad y precios. En Buenos Aires, consultar precio en Sección Bodegas de Coto Palermo. (Grandes Superficies). 

 

Buenos Aires, 6 de enero de 2021

Reeditado en la Redacción de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina,