Haut-Brion hace el perfecto 2019

Escrito por  Jun 29, 2020
 
Solo de una puntuación perfecta después de probar más de 1,000 muestras de barriles de Burdeos 2019. Y era un blanco seco. Era el gran blanco de Chateau Haut-Brion. Todo lo que pude decir en la entrevista de Zoom que hice con el enólogo Jean-Philippe Delmas el 10 de junio fue “¡Guau! Loco. ¡Dios mío!"

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Haut-Brion realmente hizo un vino separatista con su mezcla de sauvignon blanc y semillon. Por supuesto, no será una sorpresa para los amantes de Burdeos o el comercio del vino. Es uno de los grandes vinos blancos del mundo y el 2019 tiene la densidad de algunos de esos blancos legendarios como el Domaine de la Romanee-Conti Montrachet o grandes cosechas propias como 1989, 2009 y 2010.
 
Por eso lo califiqué con 100 puntos. No hay necesidad de usar un rango de puntuación en este caso.
 
Sus mejores rojos, especialmente Haut-Brion y La Mission Haut-Brion, fueron casi tan impresionantes con calificaciones de 99-100. Estos también podrían ser vinos perfectos después del embotellado.
 
 
El tinto Haut-Brion se lanzó al comercio de vinos de Burdeos unos minutos después de que este informe se publicara en aproximadamente un 30% menos que el precio del año pasado.
 
Delmas señaló que las cosechas con "9" al final siempre han sido excelentes para sus propiedades. "Con Haut Brion tenemos mucha suerte con el número" 9 ": 1929, 1959, 1989, 2009 y ahora 2019", dijo.
 
Creo que es mucho más que suerte. Delmas, como su padre antes que él, que fue director técnico en Haut-Brion durante más de 40 años, se dedica a la precisión en sus viñedos y bodega. Aprovecha al máximo cada vez que puede y lo logró en 2019.
Haut-Brion
Chateau Haut-Brion (Lic. Wikipedia Commons)
 
"Tienes la madurez de una gran cosecha", dijo Delmas durante nuestra llamada Zoom el 10 de junio, durante la cual probamos los vinos. “Si se compara con el año pasado, el nivel de alcohol es el mismo y la acidez es un poco más baja. El ph es un poco más alto. Es como el 1989 pero tienes esta frescura. Sientes la frescura. Sé que te gusta el 1998. Se mezcla con la frescura de 1998 y la madurez de 1989. "
 
Esa es una descripción perfecta para sus rojos, especialmente para el rojo Haut-Brion. El rojo está realmente maduro, pero es apretado y enfocado al mismo tiempo con gran estructura y delicadeza. Es muy preciso y sigue y sigue con el acabado. La Mission es más tánica y musculosa con un núcleo sólido de frutas azules y taninos pedregosos. El blanco de La Mission también es un nocaut y su St.-Emilion de Quintus es uno de los mejores que he tenido.
 
Delmas hizo un comentario conmovedor al final de la entrevista que pensé que iba a compartir. “Es una cosecha especial para mí ya que mi padre nos dejó (murió) el último día de la cosecha. No es solo la calidad (con el 2019) ".
 
Editado en la Redacción de Diario del Vino, Ensenada, Estado de Baja California, México.
 
Ultima vez modificado Miércoles, 01 Julio 2020 03:17