Mas La Plana: Familia Torres

Escrito por  Ago 11, 2018

Mensaje testimonial de Bodegas Familia Torres 

Un esfuerzo muy personal que cambió el sector del vino: Debemos tener en cuenta los principales factores que hacen que Mas La Plana sea más que un vino. Tiene una firma tan personal que entender el vino significa entender al hombre que lo creó: Miguel A. Torres. Como dijimos en ocasiones anteriores, cualquier proyecto impulsado por la determinación de un inconformista tiende a generar controversia. Este tipo de esfuerzos creativos trascienden su propio tiempo y sientan las bases para el futuro crecimiento y desarrollo. Mas La Plana es el resultado de cuarenta añadas de experiencia, que encarna el legado de un vino cuyos orígenes han cruzado el umbral de la historia a la leyenda.

La llegada de Miguel A. Torres a la vitivinicultura, primero en España y luego en el orden internacional, marcó un paso adelante para los vinos de calidad del país, dando paso a una época de técnicas modernizadas de vinificación y una mayor diversidad varietal en los viñedos del Penedès.

El audaz vino de Miguel A. Torres se alejó de la tradición vinícola de la época para dar expresión al Cabernet Sauvignon que se había plantado en la finca del mismo nombre en 1966.

París 1979: nace una leyenda

En 1979, la principal revista de comercio Gault & Millau organizó los Juegos Olímpicos del Vino en París. La cosecha de 1970 de Mas La Plana, la primera, superó a los Cabernets más famosos y distinguidos del mundo, una posición anteriormente reservada para los grandes castillos de Francia.

Fue una mayúscula sorpresa que puso al Penedès en el mapa de la elaboración del vino. Sin embargo, este fue solo el primero de una larga lista de distinciones internacionales que han convertido a Mas La Plana en el más universal de todos los vinos españoles. Pero, de dónde proviene Mas La Plana. Pertenece a un viñedo donde el Cabernet Sauvignon se siente como en casa. Estas 29 hectáreas bajo la influencia de un clima mediterráneo ya producian vino en la época romana y en la Edad Media. Hoy en día están plantadas con vides Cabernet nobles que tienen un promedio de 30 años y crecen en suelos cuaternarios compuestos de limo calcáreo sobre terrazas fluviales y grava. En estas condiciones, la orientación en hileras de las vides está diseñada para proporcionar a las plantas una exposición al sol uniformemente balanceada.

Mas La Plana: El Vino

Aunque cada cosecha revela pequeñas diferencias, el vino se mantiene fiel a un paradigma particular que define la identidad de este Cabernet maravillosamente profundo. Hasta el momento de descorchar, el alma del terroir duerme en la botella. La expresión y estructura del vino apuntan a su origen, inconfundiblemente presente en la calidad y riqueza de sus taninos carnosos y afrutados. Aparece en las intensas notas varietales del microclima del viñedo, ofreciendo una nariz profunda y fascinante de bosque mediterráneo, arándanos y moras.

El envejecimiento en roble francés durante 18 meses redondea y refina la calidad de los taninos, dando al vino una deliciosa y característica madurez que se expresa en ecos de especias, chocolate y café. Los taninos maduros y afrutados vuelven sobre el largo paladar medio, envueltos en capas de terciopelo que llenan la boca. La profundidad y el volumen muestran elegancia perfecta, que se despliega de forma orgánica y natural en el paladar.

Mas La Plana representa un cambio de paradigma que puso fin al ostracismo internacional de los vinos españoles. Marcó un punto de inflexión que aún podría ser demasiado reciente para darse cuenta de la importancia del trabajo de vinificación de Miguel A. Torres.

 

Ultima vez modificado Miércoles, 15 Agosto 2018 13:47

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