Diario del Vino

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En Buenos Aires y los centros principales del país, fueron millones los que se auto-convocaron para apoyar al presidente de Argentina Mauricio Macri. //  In Buenos Aires and the main centers of the country, there were millions who called themselves to support the president of Argentina Mauricio Macri.

Fué tan espontáneo como todos los actos políticos que transitaron por la historia grande argentina solo convocada por la voz del pueblo, y total ausencia de los medios de difusión.

El hecho tuvo tal repercusión que hasta el mismo protagonista se vio empujado a la participación en un ambiente emotivo y registrado por la presencia de los teléfonos que transmitieron desde la misma Casa de Gobierno , operado por personal y funcionarios del gobierno macrista.

Así Mauricio Macri se dio el lujo que pocos ocupantes de la Casa Rosada tuvieron, con la anuencia de un importante segmento del pueblo argentino: la de acceder al famoso balcón, emocionado e investido todavía como presidente, aunque en ropa de entrecasa, dirigiéndose a una multitud que lo aclamaba.

También por primera vez en la historia argentina, las cámaras tomaron al presidente de espalda, acariciado por su esposa que le sostenía y confortaba con manos amigas.

Así, consolidando la intención con las nuevas tecnologías, fueron smart-phone los vehículos que distribuyeron la historia desde Plaza de Mayo al mundo y se multiplicó en la redes, con un respetuoso e infrecuente tratamiento de quien los emitía, y de los millones que lo recibieron y volvieron a compartirlo.

Los medios de difusión tradicionales - en tanto - recién reaccionaron 24 horas después; y el hecho que tuvo lugar en día sábado; y convocada prácticamente la reunión masiva desde el exterior, tuvo prensa en los titulares de los grandes medios varias horas después.( En redes la discusión se mantiene

En cuanto a las imágenes, prácticamente ninguno acredita material de personal propio. Todos recogen de las redes. El detalle es que comenzaron a recibirse de la misma forma mensajes de distintas ciudades del país dando cuenta de reuniones similares.

Plaza de MayoEste hecho que marcará sin duda la historia de Plaza de Mayo, no tuvo consecuencias desagradables en pintadas ni destrucción vandálicas. El mismo Macri ordenó la apertura de las rejas que protegen el perímetro histórico de la plaza que da a la Casa de Gobierno: Sin dudas fue un riesgo, pero sin embargo hoy tiene el sello del actual Presidente de la República, tal vez en un gesto de sublime soberbia de conductor nato: “Sí, se puede”, fue la síntesis.

Los puristas de la vieja historia que naciera en la mitad del siglo pasado (1945) seguramente razonarán que faltó la fuente y "las patas en el agua", pero solo la Historia Grande registrará el hecho en su verdadera dimensión, pierda o gane Macri la futura presidencia de la Argentina. El sello está puesto.

Ricardo Brizuela
Escritor – Historiador – Periodista  Escritor ex SADE. Autor del Libro "Pasajeros de la Historia" (Colección) - Libro: "200 Efemérides Argentinas" - Ex Director del Diario "Crisol" de Resistencia - Prov. de Chaco, Argentina  - Ex colaborador de Historia de la Agencia Infosic - Creador y Director General del Sistema Diario del Vino y Net Working. 

Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos Mexicanos.
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Este material pertenece a la serie de videos que nuestro amigo James Suckling produce y distribuye en su estudio de Asia en un servicio especial, vinculando la cocina con el vino. //  This material belongs to the series of videos that our friend James Suckling produces and distributes in his studio in Asia in a special service, linking the kitchen with the wine.

El año pasado, James Suckling y el cineasta de Hollywood James Orr se unieron para producir un documental corto sobre uno de sus amores compartidos: la pizza. Orr se aventuró al hogar y lugar de nacimiento de la mejor pizza del planeta, Nápoles en Italia, y descubrió cómo una nueva generación de pizzaiolos está redefiniendo cómo se hace la pizza.

Nota: Vea el Video Italian Pizza Masters. A Documentary abajo o en la pantalla pequeña de la derecha. 

Pizza1Orr es mejor conocido por los éxitos de taquilla de Hollywood como Three Men and a Baby , Father of the Bride y Mr Destiny . La taquilla acumulada para películas que ha escrito o dirigido asciende a 500 millones de dólares. En 2011 escribió el documental de James Suckling Cigars: The Heart and Soul of Cuba , que exploraba por qué los cigarros cubanos son tan venerados y tan buenos. En 2013 se unieron nuevamente para crear Cannubi: un viñedo besado por Dios , que examinó lo que hace que el viñedo Cannubi en el norte de Italia produzca vinos tan fantásticos. Italian Pizza Masters es su última colaboración.

Hablamos con el director James Orr sobre la película, a continuación, y la película se presenta aquí para su visualización en línea, abajo.

¿Cómo se llegó a esto? ¿Por qué querías hacer una película sobre pizza?

James Orr: Soy un pizzaiolo aficionado y, naturalmente, me atraen los puntos más finos del dominio de la pizza, así que cuando James Suckling sugirió que siguiera mi pasión y hiciera un documental sobre la pizza, aproveché la oportunidad.

Pizza3Vi otros 35 documentales sobre pizza y la mayoría de ellos eran videos de competencia de pizza o videos de 'historia de pizza'. Ninguno de los enfoques fue interesante para mí. Estaba menos intrigado por el pasado de la pizza que por el futuro de la pizza, por lo que mi premisa para el documental era que, por importante que sea la tradición, puede ser una prisión de repetición y un obstáculo para la innovación. Busqué algunos de los maestros de pizza italianos que estaban haciendo las cosas de manera diferente e ir más allá de la tradición. Inventaban nuevas ideas y al mismo tiempo mantenían un respeto duradero por la tradición.

Pizza como arte: todos los fabricantes de pizza compararon sus creaciones con obras de arte. ¡Seguramente la pizza es solo pizza! ¿Qué querían decir?

Marques de Murrieta

James Orr: la pizza es arte. Es más que comida. Es una realidad constante y un misterio en constante evolución. Como dijo Salvatore Santucci: “Antes de comer la pizza, ves la pizza. Lo que ves debe ser maravilloso como lo que pruebas ". Y como Franco Pepe, el legendario pizzaiolo italiano dice en el documental:" La pizza es como el universo. No hay limitaciones, solo posibilidades ".

¿Tuviste alguna idea de cómo los locales tomaron estas nuevas interpretaciones de la pizza tradicional, algo que muchos de ellos sin duda aprecian bastante?

Pizza2James Orr: Los Pizza Masters en el documental son muy famosos, tanto a nivel local como internacional. La gente viene de todas partes, incluidos los lugareños, para comer sus pizzas. Si eso es una indicación, los napolitanos locales están tan fascinados por la gran calidad y la innovación sorprendente como todos los demás.

¿Probaste todas las pizzas de la película? ¿Favorito?

James Orr: Por supuesto, probé todas las pizzas del documental. Comía algunas de las mejores pizzas del mundo todos los días para el almuerzo y la cena y durante la mayoría de las horas intermedias. Era simplemente una investigación, por supuesto ... jaja, es broma ... fue una bendición celestial para mí.

¿Cuál fue el mayor desafío de hacer la película?

Vino italianoJames Orr: Cada documental tiene su propio conjunto de desafíos únicos, y Italian Pizza Masters no es diferente. Algunos son desafíos mundanos de tiempo y circunstancias, y otros son desafíos sublimes de concepto y esencia.

Creo que la personalidad de cualquier persona creativa se infunde de alguna manera en el producto que crean, por lo que el desafío sublime para mí fue capturar esas cualidades en cada uno de los Pizza Masters a los que apunté con mi cámara.

¿Cuál fue la mejor parte de hacer la película?

.James Orr: La mejor parte de hacer Italian Pizza Masters fue estar en presencia de estos grandes innovadores cuya pasión y atención al detalle es muy clara en el documental. Cuando ve su compromiso, está claro por qué son tan exitosos y admirados como lo son.

Y, oh, comer la mejor pizza del planeta tierra todos los días que estuve en Nápoles también fue bastante bueno.

¿Cuál es tu vino ideal para combinar con pizza?

James Orr: Una de las revelaciones para mí al hacer este documental fue lo increíblemente bien que van los vinos de la región, de Campania, con la pizza. La mayoría de los vinos tintos sustanciales van muy bien con la pizza, pero los vinos a base de aglianico de Campania (1) son realmente un complemento excepcional para los sabores ricos y variables de la pizza. (1) La uva anglianico se desarrollo en Grecia y posteriormente la trasladaron al sur de Italia. Se produce sobre todo en Campania. 


Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos Mexicanos
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La imagen ciertamente borrosa, es una captura de pantalla de un video que muestra a Gabriel García Márquez bailando cumbia en Monterrey (México)

No vamos a extendernos mucho en esta nota.

En realidad no queremos hacerlo porque el tema, si bien pertenece a nuestra política editorial de proyectar nuestra actividad a todo lo que pasa, debemos destacar que nuestro slogan dice solo "Si pasó en la vida, pasa por #DiaiodelVino". Y hoy mas que nunca queremos circunscribir nuestro trabajo a la esencia de este pensamiento. 

Y el hecho es que esto trasciende nuestros deseos de retratar la vida. Pero el tema va más allá, y nos declaramos absolutamente incompetentes al retratar la muerte. Porque esto es lo que realmente ocurre con la información que repetimos: la muerte de un ídolo popular siempre es una noticia dolorosa, porque quienes disfrutaron de él mas que nadie, seguramente más que las muchísima gente que nos leen, fué un genio tocado por la varita del hada de los sueños

Se llamó Celso Piña, y con su acordeón hizo bailar de alegría a millones con creaciones notables en las que volcó "su gran creación": la conjunción o fusión de la música popular de la cumbia y los ritmos hermanos del folklore latino. Celso nació en Monterrey (México) y desde allí extendió la frescura de su arte primero a Latinoamérica, después a los Estados Unidos y luego al mundo. 

El hecho lo sorprendió cuando había vuelto de una gira mundial que tuvo a París por escenario privilegiado. Y su presencia de ánimo - le llamaban "El rebelde del acordeón" - llegó al punto de grabar un video de saludo momentos antes de ser operado de una afección al corazón que le atacó ayer 21 de agosto de 2019.

Pero, ratificando una de sus canciones preferidas - Los caminos de la Vida - alguna vez contó su encuentro con el escritor Premio Nobel Gabriel García Márquez, a quien hizo bailar sus temas en una noche inolvidable de Monterrey

El ilustre periodista y escritor García Márquez que hubiera cumplido 93 este año, tenia también predilección por México y junto a su esposa era un viajero empedernido de la geografía de este país, al punto de terminar también sus días en el Hospital Zurbarán (Nutrición),escuela de médicos de Latinoamérica.

Les dejamos aquí la anécdota, contada en detalle por este medio Sopitas. Además las repercusiones: Desde Rayados de Monterrey, el Gobernador del Estado y la Embajada de Estados Unidos.


Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos de México.
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