Diario del Vino

Diario del Vino

Es tiempo para celebrar: la unión familiar, los éxitos del año detrás de nosotros y el potencial de un Año Nuevo. En primer lugar: para que un vino espumoso que se llamará "champagne" debe provenir de uvas cultivadas en la región francesa de Champagne y ser evaluados contra una larga lista verdadera de las normas y reglamentos de la poda de procesamiento para cuándo se deba embotellar. Si se trata de California, Italia o en otros lugares, es un vino espumoso.

La estrella de California y Argentina, el enólogo Paul Hobbs, llega ahora a su tierra natal – el Estado de Nueva York – para incorporr otro varietal a su exitoso trabajo que cunta ya con el Malbec, como uno de los éxitos mas destacados, La región de Finger Lakes de Nueva York, que ha mejorado de manera constante en los últimos años con Riesling como su variedad insignia, está atrayendo cada vez más atención de los viticultores externos.Paul Hobbs,cuyo epónimo en California  produce excelente Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, y el alemán Johannes Selbach-Oster han anunciado una nueva empresa conjunta en la zona. El nuevo proyecto está situado en la costa sureste de Seneca Lake, donde muchas de las bodegas más importantes de la zona y los viñedos de alta calidad se encuentran. Estoy realmnte emocionado por el sitio que me llevó dos años encontrar, le dijo al redactor de Wine Spectator.    Él compró la propiedad en junio de 2013.Situado en la localidad de Burdett, el sitio de 67 hectáreas situada a ambos lados de la ruta 414, a pesar de la parte inferior no se plantará porque es demasiado empinada. La parte superior se extiende en la elevación 600 a 900 metros y hay alrededor de 45 acres plantables, según Hobbs."Nos va a tomar tres años para plantar, ya que tenemos que ordenar el material de vid.Tenemos la intención de ir con al menos el 90 por ciento Riesling, con tal vez un poco Gewürztraminer o Pinot Blanc.

Nunca  se termina de aprender en lo que a marketing se refiere. Imagínese: usted desea llamar la atención sobre un producto determinado. Entonces decide copiarlo. Lugo espera. Si nadie se ha dado cuenta, usted mismo se autodenuncia. Si la copia puede significar un peligro de imagen, ya el afectado se dará por enterado y pondrá el grito en el cielo, sino, tendrá al menos el consuelo de los cinco minutos de fama.