Diario del Vino

Diario del Vino

El mundo del vino maneja ciertos términos que algunas veces son extraños para los que recién se interesan por el tema. Por ejemplo, ¿qué es y qué hace un sommelier? El término proviene de la palabra francesa sommerier que quiere decir “cuidador de carga” o “cuidador de bestias”.

El país que tiene mayor consumo de vino per cápita es el Estado del Vaticano que contabiliza 62 litros, aunque su población no es estable y esta cifra puede alcanzar un número mayor.  Debe tenerse en cuenta también el consumo diario para misa, aparte de las comidas.

En pacientes con diabetes tipo 2, el consumo moderado de alcohol, sobre todo el consumo de vino, se asocia con un menor riesgo de eventos cardiovasculares y la mortalidad por cualquier causa también se reduce. Lo confirma un estudio publicado el pasado 27 de febrero en la prestigiosa Diabetes Care.