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WineFuture

 

En la Industria del Vino lo esencial es mantenerse actualizado.

Por eso le presentamos ahora este video producido por
la Empresa creadora del WineFuture2021.
Usted que sabe de temas de enología, empresas, corporaciones y todo lo relativo a
la Vitivinicultura, estará de acuerdo con nosotros que una buena información vale mucho
en la carrera exitosa vinculada con el tema. Por eso le aconsejamos actuar ahora:
Solo le costará 65 euros.
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Bienvenido!

 Chile

 

 En la tierra del nunca jamás han perdido una brújula.

Esta historia desarrollada con elementos del periodismo incisivo que caracteriza a estas horas al país (en realidad es el único detalle que destaca positiviamente este momento) se desbarranca inexorablemnte hacia la historieta. Argentina no puede reponerse todavía de los sucesos que amputaron su libertad  y su estilo de vida del período de la asonada militar que se quedó con el gobierno el 24 de marzo de 1976 e inauguró un período de verguenza hasta 1983.

A 44 años de este hito de violación de los Derechos Humanos, con la intervención de todas las fuerzas democráticas del país en juego y el funcionamiento de las Insteituciones mas representativas, esta sociedad no encuentra el rumbo, pero se aferra políticamente a un juego de acierto-error que le acerca cada vez más al núcleo de países con mayor incidencia de delincuencia, política corrupta y desastres económicos, en una demostración palpable de un desmadre total en todas las variables del Derecho y la Evolución en Occidente.

Estos hechos de la eterna Revolución Libertadora concretada en la madrugada de ese fatídico 24 de marzo (que hemos relatado con pormenores reveladores en nuestro libro "Pasajeros de la Historia") persiguen la memoria histórica de una Nación incapaz del olvido y enamorada de un sistema de prebendas, padrinazgos, tiranías regionales y rompimiento de toda ley de decencia, cordura y aspiración de respeto al ser humano como obra única, irrepetible, de la naturaleza. Extrañamente estos episodios retrógrados, se dan en un escenario de riqueza imponderable e incalificable por su excelencia,

Muy pocos países en realidad pueden tener un escenario donde la naturaleza volcó toda la riqueza imaginable para la vida humana.

Las fuerzas contrapuestas

En realidad  la famosa grieta en la sociedad a la que se apela constantemente y en forma acomodaticia según quien se exprese, nació aquella noche de diciembre de 1980, cuando el titular de la UCR - segundo partido en importancia - en una cena de homenaje al Jefe de Gobierno de facto, general Jorge Rafael Videla, levantó la copa, se inclino y brindó a la salud del dictador. 

Ricardo Balbin, entonces presidente de la UCR, no imaginó nunca el daño que le hacía entonces al futuro de Argentina. Las paredes de marmol y los gobelinos suntuosos de la Confitería del Molino, fueron mudos testigos de la entrega del blasón mayor : el señorío de la libertad y la independencia. Nada volvió a ser como antes, porque se perdió la escencia de la democracia y a partir de eso, un cúmulo de gobiernos ineficientes jugaron a la política como mercaderes  de actitudes acomodaticias.

El epílogo son los dias que están trancurriendo, plagados de episodios de todo tipo, incluso del ridículo, del tiempo presente. En este contexto suceden cosas tan inesperadas y fuera de lugar como el incidente de un cura agrediendo a puñetazos a un obispo en la Provincia de Mendoza. El exaltado diálogo entre un ignoto dirigente social y un ex Senador transmitido en directo por una señal televisiva o el aparatoso episodio de un diputado haciendole el amor a una mujer mientras intervenía en un debate legislativo recepcionado en todo el territorio nacional. Nada será igual en "La tierra del nunca jamás" si no se recuperan los valores elementales en las relaciones humanas. Todo se vuelve costumbre y hasta una pelea de tono callejero y a las trompadas exhibe el estado actual de la Iglesia Católica Apostólica Romana, que encabeza el Papa Francisco, Jesuita y también argentino.

¿Quedará algo mas por ver en esta línea?. Nunca se sabe: La tierra del Nunca Jamás es territorio propicio para la historieta. Quien puede juzgar a la Historia, si en el país ella no existe, sino con referencia a acciones de robo, delincuencia y ambición de poder, matizado todo en la penumbra de los cortes de luz..Y para cerrar este catálogo de lo absurdo, la Pandemia acomoda sus tantos: la vacuna, las mentiras y las dudas sobre un avión custodiado por notables, regresaría de Moscu para Nochebuena, con la tranquilizadora carga de una vacuna de sospechados resultados

ULTIMO MOMENTO - ESTO ESTA OCURRIENDO AHORA

Edesur, compañia que suministra electricidad en Argentina cataloga como atentado su corte de luz que afecta a cerca de 100.000 hogares de la zona de Buenos Aires y Gran Buenos Aires. Esta es una noticia de extrema gravedad: el último de los problemas con los que deberá luchar el país pareciera ser el terrorismo. Hoy precisamente se abarrotaron los comercios de Capital y Suburbanos de compradores para el fin de año. El país se debate ante estos acontecimientos negativos. Tal vez lo mas inaceptable de la realidad sería una ingerencia extraña que intentara una suerte de lucha subversiva. Inaceptable - valga la redundancia - desde cualquier punto de vista. 

Editado en Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina. 

 Foto: Trabajadores en viajes en Sudáfrica en Pandemia: la mirada del miedo.
 WineFuture
 
 
 
Los mensajes de la Pandemia
Una foto mil palabras: la sabiduria del viejo sistema de comunicación. 
Hubo un iempo que en Estados Unidos se recibía a los transgresores en los centros de denuncias de accidentes, con las muestras de las consecuencias de una acción temeraria con los resultados a su entorno más próximo. El sistema se usaba fundamentalmente en aquellos casos que mostraban el comportamiento desaprensivo de los denunciados: era parte de la condena, y aún de la previa vista del caso, la exhibición de las consecuencias en grabadas en celuloide - en aquel entonces - con las muestras desgarradores de accidentes similares.
El efecto de la pantalla perseguiría por el resto de sus días a los culpables.
Tal vez sea exagerado ese ejemplo y no sabemos si en algunos lugares todavía se recuerdan aquellos episodios. Pero a la luz de las costumbres de la sociedad en todo el mundo, y singularmente en la actual referencia de la pandemia, las imágenes tienen un claro mensaje de alerta en algunos casos o condena anticipada en otros. Es es la lectura de algunas prevenciones de las noticias de esta Pandemia. En este caso, mirar esta imagen que ilustra la nota tomada en Sudafrica y publicada en la edición de Hoy de The Washington Post taladra la mente.
En el medio de la Pandemia, el cansancio, el hartazgo y la rebeldía explota los sentidos y contribuye con su impulso a agrandar el riesgo del Covid-19.
La nota se refiere a las reacciones que está provocando esta amenaza a la salud pública en Sudáfrica.
Para los estudiantes de último año de secundaria en Sudáfrica, cuyo último período termina mucho antes del lanzamiento de las vacunas, ese sentimiento ha sido particularmente agudo: no hay bailes formales, no hay ceremonias de graduación, no hay diversión.
Pretoria
Trabajadores de la Salud en Pretoria relevando datos y estadísticas.
Pero en un pueblo costero la semana pasada, más de 3,000 jóvenes de 17 y 18 años continuaron con una gran fiesta de graduación de una semana, y más de 1,000 de ellos desde entonces dieron positivo por el coronavirus . Cientos más se negaron a hacerse la prueba o dieron números incorrectos para contactar a los rastreadores.
Luego, el viernes por la noche, el ministro de salud de Sudáfrica anunció que los investigadores habían descubierto una nueva cepa, similar a la encontrada en Gran Bretaña esta semana, que dijo que parecía afectar a los jóvenes más que las cepas que habían estado circulando anteriormente.
"Los médicos han estado proporcionando evidencia anecdótica de un cambio en el cuadro clínico epidemiológico, en particular, señalando que están viendo una mayor proporción de pacientes más jóvenes sin comorbilidades que presentan enfermedades críticas", dijo el ministro, Zweli Mkhize. La evidencia "sugiere fuertemente que la segunda ola actual que estamos experimentando está siendo impulsada por esta nueva variante".
fiestas
El mismo estilo: Como en Sudafrica, las fiestas privadas en Countries de la Provincia de Buenos Aires. Es preocupación policial. 
Si bien Mkhize no estableció una conexión entre la fiesta, que otros funcionarios han denominado un evento de "superpropagación", y la proliferación de la nueva cepa, su efecto combinado ha sido un aumento en los casos y las hospitalizaciones en tres provincias del país más afectado de África.
“Nuestros jóvenes no llevan máscaras”, y algunos están “claramente intoxicados”, dijo, refiriéndose a las fiestas de graduación. "Están tirando la precaución al viento y no se preocupan por las reglas del desastre".
Pero lo más dramático de las consecuencia de estas actitud registrada por el diario norteamericano en su nota, son las consecuencias en la sociedad en su conjunto, donde esos grupos prtenecen.
Y esto nos hace reflexionar sobe episodios parecidos en otros puntos del planeta que serán socavados por decisiones inconsultas de grupos sociales no controlados por las autoriades o incluso, por episodios prohijados por las mismas autoridades.
Taxistas
Lucha de sectores en medio de la Pandemia: Paro de taxistas en Capital argentina obliga a transeuntes a abandonar "distanciamiento social". 
En Buenos Aires, Argentina, por ejemplo, tienen hoy un poderoso motivo para estar preocupados. 
La movilización callejera, las protestas, los pedidos masivos, las reuniones multitudinarias, la concentracion de grandes masas, las celebraciones políticas, las concentraciones de interesados en temas sociales contrapuestos, todo en medio de la Pandemia, con una acción laxa, contemplativa, de las autoridades, no encontrará otra respuesta que la que estamos viendo retratado en Sudáfrica. Y para colmo, todos estos hechos tienen el marco de la debilidad y falta de rumbo en las decisiones, evaluaciones y soluciones adoptadas por las máximas dirigencias del país. Los sorpresivos anuncios sobre la vacunación, por ejemplo, las expectativas de las fechas señaladas por la Presidencia de la República, y el previsible no cumplimiento de las acciones que se publicitan por el mismo gobierno sobre la misma vacuna, son un ejemplo del laxo tratamiento que los medios reflejan en la actividad diaria de un país que se encuentra mas vulnerable que nunca, no solo a los efectos de la Pandemia únicamente, sino mas, mucho más, a las acciones promovidas por la propias autoridades de acercamiento social en multitudinarias circunstanciales.
Maradona
El último acto de Maradona: Nunca se sabrá cuánto contribuyó a los números de muertos que superan ya los 40.000 en Argentina
El funeral de la muerte de Maradona es un claro ejemplo en el que cientos de miles se involucraron y ,hoy nadie puede asegurar que no contaminaron con el virus implacable. En este orden todas las medidas que se adoptan desde los despachos oficiales carecen de la precaución de pregonar con el ejemplo.
Desde las reuniones políticas del mismo gobierno, como acaba de ocurrir en las últimas horas, hasta las deficientes explicaciones sobre una vacunación programada antes y ya desmentidas por los acontecimientos, tienen el perfil de un daño anunciado.
Así, en este camino, no habrá post pandemia posible; Con el virus no se juega a la política, Con el virus no se miente. Si el pasado sembró miles de muertos por hechos que ya "juzgó la historia", el presente está superando cifras que antes fueron escalofriantes.
No hay que engañarse: el color de los pañuelos puede ser también un mensaje oscuro para un futuro imprevisible.
Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina.

Versión original en inglés de Fox13Menphis

Mexico

 

 

Invendible: Suma de mas del 200 % de impuestos en una escalada de presión de China sobre Australia.WineFuture

El gobierno de China impuso el jueves más impuestos al vino de Australia, aumentando la presión en un amargo conflicto diplomático por el coronavirus, disputas territoriales y otros factores irritantes.

China, el mayor mercado de exportación de Australia, ya ha bloqueado las importaciones de su vino, cebada, carne de res y otros productos desde que el gobierno australiano expresó su apoyo a una investigación sobre el origen de la pandemia de coronavirus que comenzó en China en diciembre pasado.

WineFutureEl Ministerio de Comercio chino dijo que una investigación iniciada en agosto concluyó que Australia subsidia indebidamente las exportaciones de vino, lo que perjudica a los productores chinos. El ministerio dijo que los importadores deberán pagar un depósito del 6,3% al 6,4%, a partir del viernes, en espera de una decisión final.

Eso se suma a los impuestos de más del 200% aplicados anteriormente al vino australiano, que según el ministro de Comercio del país lo haría no vendible en China.

El Ministerio de Relaciones Exteriores de China ha exigido que Australia tome medidas no especificadas para reparar las relaciones.

Beijing utiliza cada vez más el acceso a su populoso mercado como palanca para extraer concesiones de sus vecinos y aumentar su influencia estratégica.

Los líderes chinos estaban molestos por la decisión de Australia de perseguir un tratado de defensa mutua con Japón, que Beijing ve como un rival estratégico, y de unirse a los gobiernos asiáticos y los Estados Unidos para oponerse a los reclamos de China sobre la mayor parte del Mar de China Meridional, uno de los más importantes del mundo. rutas comerciales más transitadas.

Editado en Estudio de la Dirección de Diario del Vino En Buenos Aires. Argentina.

 

 

El presente artículo es publicado con autorización del sitio The Conversation, editor orginal.

¿Nos estamos olvidando del futuro?

Se espera que las primeras vacunas COVID-19 de EE. UU. Lleguen a las clínicas a mediadosWineFuture de diciembre, y los estados están elaborando planes sobre quién debe vacunarse primero .

Pero falta un grupo importante: los niños.

Si bien se espera que dos vacunas se aprueben pronto para uso de adultos en los EE. UU., Las pruebas solo ahora están comenzando con niños, y solo con adolescentes. Todavía hay muchas incógnitas.

Como farmacéutico de enfermedades infecciosas y profesor que ayuda a manejar a los pacientes hospitalizados con COVID-19, con frecuencia escucho preguntas sobre las vacunas. Esto es lo que sabemos y lo que no sabemos en respuesta a algunas preguntas comunes sobre la vacunación de niños contra COVID-19.

¿Cuándo se puede vacunar a mi hijo?

WineFutureEn este momento, parece poco probable que una vacuna esté lista para los niños antes del inicio del próximo año escolar en agosto.

Los ensayos en adultos de las dos principales vacunas han tenido resultados prometedores . Un documento informativo de la Administración de Alimentos y Medicamentos publicado el 8 de diciembre indicó que la vacuna fabricada por Pfizer parecía cumplir con los estándares estadounidenses para la autorización de uso de emergencia para adultos, lo que sugiere que estaba en la cúspide de su aprobación. El gobierno británico ya aprobó la vacuna y comenzó a vacunar a adultos en el Reino Unido.

Los ensayos clínicos con niños recién están comenzando.

Pfizer, en colaboración con BioNTech de Alemania, amplió sus pruebas de la vacuna COVID-19 a niños de 12 años o más solo en octubre. El otro fabricante líder de vacunas, Moderna, anunció el 2 de diciembre que planeaba comenzar pronto los ensayos de la vacuna COVID-19 en niños de 12 a 17 años.

WineFuture: Webinar - Simposios en Nueva Tecnología - Participe.

La eficacia y seguridad de la vacuna tendrá que evaluarse para cada grupo de edad, y las pruebas no han comenzado para bebés, niños pequeños o niños en los EE. UU.y en todos los países del mundo

.

Los ensayos clínicos están diseñados para garantizar que la vacuna sea segura y eficaz. Por lo general, se necesitan de 10 a 15 años desde el inicio del desarrollo hasta que se autoriza la vacuna, pero las vacunas COVID-19 se están desarrollando  más rápidamente en respuesta a la pandemia.

¿Los niños necesitarán más vacunas que los adultos?

WineFutureNo parece que el calendario de dosis de la vacuna COVID-19 sea diferente para los niños, pero eso podría cambiar a medida que avanzan las pruebas.

La vacuna de Pfizer se está probando en adolescentes con una serie de dos dosis, con tres semanas de diferencia, al igual que en los adultos. Moderna también planea usar su programa para adultos, dos dosis con cuatro semanas de diferencia, en un próximo ensayo con 3.000 adolescentes .

La segunda dosis sirve como una "inyección de refuerzo", ya que la primera dosis por sí sola no proporciona una inmunidad óptima. Esto es consistente con varias otras vacunas , incluidas la hepatitis B, el sarampión, las paperas y la rubéola.

En este momento, solo se planean esas dos dosis, pero eso podría cambiar. No está claro cuánto tiempo durará la respuesta inmune de estas vacunas COVID-19 o si serán necesarias más dosis en el futuro. La vacuna contra la gripe, por ejemplo, requiere una nueva dosis cada año porque el virus cambia. Datos recientes y prometedores de Moderna indican que la inmunidad se mantiene durante al menos tres meses después de recibir la vacuna COVID-19.

¿Son las vacunas seguras para los niños?

Hasta ahora, no se han identificado problemas de seguridad serios con las vacunas Pfizer o Moderna, pero los ensayos aún se encuentran en las primeras etapas para los niños. Varias otras vacunas también se están desarrollando en todo el mundo, y algunos fabricantes de medicamentos han comenzado ensayos con niños más pequeños en otros países.

Otra preocupación que plantea la gente es sobre los efectos secundarios temporales .

Los niños tienden a tener un sistema inmunológico más fuerte que los adultos y pueden tener reacciones temporales más fuertes a la vacuna. Eso podría significar más dolor e hinchazón en el lugar de la inyección durante unos días y posiblemente fiebre.

Estos efectos secundarios son comunes con las vacunas. Son evidencia de que el sistema inmunológico está haciendo lo que debería hacer, pero pueden dar miedo.

Es importante comprender tanto la seguridad de la vacuna como la probabilidad de efectos secundarios temporales, porque los adultos y los niños necesitarán ambas dosis para que la vacuna proporcione una inmunidad óptima.

¿Es suficiente vacunar a los adultos?

WineFutureSolo vacunar a los adultos no sería suficiente para poner fin a la pandemia. Los niños aún pueden infectarse, transmitir el virus y desarrollar complicaciones . Si no hay una vacuna disponible, es probable que los niños sirvan como reservorios del virus , lo que hará más difícil poner fin a la pandemia.

Las dos vacunas líderes han informado resultados prometedores en adultos hasta ahora: la tasa de eficacia es aproximadamente del 94% para la vacuna de Moderna y del 95% para la de Pfizer . Eso significa que, en las mejores condiciones, alrededor del 95% de los adultos que reciben la vacuna están protegidos. Eso es más alto de lo esperado.

Queda por ver si lo mismo se aplica a los niños.

Los niños suelen tener síntomas de COVID-19 más leves que los adultos, pero aún pueden transmitir el virus a otras personas.

Recibir la vacuna también conlleva otros beneficios, incluido el permitir un regreso más seguro a las escuelas y actividades.

¿Tendremos que seguir usando máscaras y distanciamiento social?

Mientras tanto, será importante continuar con las medidas preventivas estándar, incluido el distanciamiento social , el uso de mascarillas , lavarse las manos y seguir otras pautas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Si bien la esperanza es que una vacuna permita a las personas volver a una forma de vida más "normal", estas medidas preventivas seguirán siendo necesarias, incluso después de recibir la vacuna, hasta que se conozca más información sobre el alcance de la protección de la vacuna. .

Aún quedan muchas preguntas sin respuesta. A medida que pase el tiempo, las tendremos.

 Editado en el Estudio de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina.

Versión en Portugués   Versión en Ingles      Versión en Francés

                                               

UN EVENTO MODERNO CON PARTICIPACION DE LOS PRINCIPALES PROTAGONISTAS DEL VINO A NIVEL MUNDIAL

WINEFUTURE 2021 SE PERFILA COMO LA CUMBRE VINICOLA MAS IMPORTANTE PARA EL FUTURO DEL SECTOR.

OIV Y WINES OF PORTUGAL CONFIRMAN SU APOYO A LA CUMBRE
 11 de  Diciembre,  2021. La  conferencia  virtual  de  Wine  Future 2021,  en  su  tercera edición, sigue atrayendo a los principales protagonistas del sector vinícola internacional al  igual  que  el  apoyo  de  las  organizaciones  más  relevantes.
La  OIV  (Organización Internacional para la Viña y el Vino) confirmó el pasado lunes 30 de noviembreOIV que otorga todo su apoyo a esta conferencia internacional como patrocinador oficial. Aparte de este reconocimiento y apoyo el evento también contará con la participación de Pau Roca, Director General de esta importante organización
Así mismo, nos complace comunicar el acuerdo al cual Chrand Events, organizadores de la cumbre, han llegado con Wines of Portugal para que esta organización sea el principal patrocinador del evento que se celebrará del 23 al 26 de febrero de 2021 (Ampliar y Ver estos expositores de gran prestigio)
Frederico Falcao, Presidente  de  Wines  of  Portugal  declaró: “Es  un  honor  ser  parte  de  esta conferencia y apoyar la oportunidad que nos da de discutir globalmente los desafíos a los que se enfrenta la industria del vino de hoy y del futuro”. Aparte de estas dos importantes organizaciones internacionales son muchas otras las que han ofrecido su apoyo a esta conferencia que reunirá, de forma virtual,Wine of Portugal a los presidentes,  CEOS,  directores  generales  y  renombradas  personalidades  del  sector vinícola internacional para discutir las soluciones más adecuadas a los retos a los que se enfrenta  la  industria  del  vino  mundial,  especialmente  derivados  de  la  pandemia  del COVID-19.  Así  mismo,  las  mesas  redondas  y  las  conferencias  individuales  también estarán  orientadas  a  detallar cuál  será  el  futuro  del  sector  para  los  años  venideros.
Ya  que  el  evento  se  llevará  a  cabo  de  forma  virtual  y  teniendo  en  cuenta  la  grave situación económica en la que se encuentran la mayoría de los países del planeta, los organizadores han decidido establecer un precio prácticamente simbólico de 65 € para participar en los cuatro días de conferencias y mesas redondas. “Gracias al formato virtual esperamos llegar a una gran cantidad de profesionales del vino de todo el mundo, muchos  de  los  cuales  quizás jamás  se  hubieran  podido  permitir  un  viaje  en  avión, estancia en hotel y las inscripciones a congresos que antes del virus solían tener precios muy elevados” declaró Pancho Campo fundador de la conferencia y coorganizador de la misma.

Este evento, que en sus primeras ediciones tuvo lugar en Rioja y Hong Kong, también tiene un carácter benéfico ya que se intentará recaudar fondos para apoyar a tres ONGs como son: Porto Protocol, SOS Cape Town y North Bay Jobs with Justice. Todos  los  profesionales  del  sector  vinícola  internacional  que  estén  interesados  en inscribirse pueden hacerlo visitando la página web www.winefuture2021.com . Aquellas empresas y organismos oficiales interesados en promocionar sus productos y servicios, al  mismo  tiempo  que  apoyan  o  patrocinan  el  evento  pueden  encontrar  toda  la información en dicha página web.
Contactos 
CHRAND Events 
Pancho Campo – CEO 
Management & Sponsorship 
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www.chrand.es 
Patricia Jiménez 
Registrations & Accreditations 
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www.chrand.es 
David Furer 
DF Consults 
Programming, Speakers & Media
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www.winefuture2021.com 

 

Editado por Diario del Vino en Estudio de Buenos Aires, Argentina

 

 Mexico

 

 Historias: XV años del Diario del Vino y sus publicaciones

Cómo es el malbec de Cahors, la fuente original de este gran varietal. 

El nombre con el que se lo identifica ahora, Malbec, después que la filoxera hubiera destruído la mayorWineFuture parte de los viñedos originales de esta gran región francesa, no se sabe a ciencia cierta a que origen responde. Muchos suponen, y tal vez sea lo mas acertado, que es un apellido de un transportista que después de mediados del siglo XIX, distribuía vino y vendía alguno de su propiedad en especial o de uno de los famosos "negociant" que operaban en la zona de Bordeaux.

En realidad esto nunca se llegue a descubrir: no inquieta a nadie el tema sin embargo. Lo principal es que el malbec sobrevivió a la plaga mudándose de residencia: en Le Pigeonnierprincipio se olvidó de las incómodas dependencias, grandes y frias, de los chateaux franceses (muchos con historias centenarias pero sin los elementos de la comodidad de las viviendas hoy) porque en el nuevo mundo, dos países, Chile y Argentina, lo hicieron suyo, construyeron a su alrededor el relato que lo sustentaría en ellos después del siglo XV, y renacería triunfal para alegria de los amantes del vino de.toda latitud del planeta Tierra.. 

El malbec tiene una historia que lo liga a los viajes de navegantes del siglo XV.

¿Por qué? Por ese gran componente llamado tanino que favorece la conservación del producto. Esto fué una de las características que hizo del Malbec un vino muy apreciado por los navegantes que visitaban el Nuevo Mundo, y también para el intercambio en la misma Europa, formando los mercados que desarrollaron una gran capacidad de compra apreciando el buen vino, favoreciendo a Francia, España y en menor medida, Italia. Los productos de Cahors llegaban al Atlántico - como aún lo siguen haciendo - siguiente la ruta fluvial del Gironde que conecta con Bordeaux y un pequeño puerto de un pueblo cercano llamado Bourg-sur-Gironde, en el margen derecho y cercano a la capital del vino francesa. 

Diario del Vino llegó a Cahors, respondiendo a la invitación de los productores e inmediatamente nos dedicamos a degustar una gran cantidad de etiquetas puestas a nuestra disposición. Todos ellos eran de gran calidad, y muchos habían sido  elaborados en propiedades que tienen centurias, esto es en los viejos chateaux.  Fué realmente una tarea dificil esta selección, en la que figuraban productos de varietales diversos, todos característicos de la vitivinicultura francesa.  . 

LePiogniere

Sin embargo nos atrajo de forma preferencial un malbec llamado Le Pigeonnier, de Chateau Lagrezette, producido bajo la dirección del enólogo Michel Rolland. 

WineFutureProbarlo nos transmitió sensaciones muy poderosas: un análisis primario visual del color es definitivamente uno de los puntos que establecen diferencias con el Maslbec de Argentina. Se detecta inmediatamente un tono oscuro muy pronunciado que reemplaza al transparente medio violáceo criollo. En la boca al principio es una inmersión fuerte que decrece en la medida que el líquido circula en la cavidad bucal. Sin embargo la misma se transmforma rápidamente en una suave y sedosa caricia para las papilas gustativas con un posterior retrogusto largo y expresivo. El aroma es importante, y predomina la madera. Asi el Malbec original se define como dominante

 Michel Rolland hizo un gran trabajo con la uva, y es definitivamente muy bien recibido por ejemplo en el mercado de los Estados Unidos. Definitivamente, los detalles que diferencia al Malbec pasan por la modificación de los valores entre el Malbec dominante de Cahors y la suave presencia acariciante del Malbec argentino o chileno. Sin embargo, los dos conservan propiedades bien definidas y comunes.

Extrañamente, fué Michel Rolland uno de los artífices principales del trabajo que hizo a Sudamérica la nueva casa de un Malbec transformado en un producto exitoso en todo el mundo. Pero eso es otra historia que ya hemos escrito en otras notas, pero que tal vez merezca una edición definitiva. 

Volviendo al Malbec de Cahors, su precio ronda los 180 euros. El Malbec criollo tiene una gama de precios que lo hace accesible para todos,  pero también con precios superiores en ediciones de las etiquetas de empresas renombradas. Para cerrar el capítulo de los parecidos y diferencias entre Cahors y los del Nuevo mundo, digamos que catarlo o simplemente degustarlo en Cahors, implica adquirir en los labios mismo un fuerte color violáceo que persiste como un recuerdo complaciente. 


Ricardo E. Brizuela

Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina.

 

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El vino y una convocatoria planetaria.

 Wine Future 2021: Escenario de una etapa de recuperacion.

Soluciones para la Industria del Vino expuestas en versiones de Nuevas Tecnologías, reúne experienciasWineFuture e inteligencia. Una forma superadora de afrontar estos tiempos de imprevistos que, sin embargo, Wine Future ayudó a vislumbrar en Rioja 2009.

El mundo se enfrenta a una época desafiante con tres crisis superpuestas: todos los países se han visto afectados por la pandemia SARS-Covid-19, la recesión económica en cascada provocada por ella y la actual crisis climática.

WineFuture Rioja

Este acontecimiento inédito nació en 2009 con WineFuture Rioja, una respuesta a la recesión económica mundial a la que la industria vitivinícola internacional no fue ajena. Chrand Marketing & Events creó y ejecutó estos encuentros con las mentes más relevantes de la industria vitivinícola internacional para analizar estas situaciones y brindar ideas, soluciones e inspiración para los profesionales del vino que sufren las consecuencias del colapso económico de finales de los 2000.

WineFuture Hong Kong

A medida que la industria del vino en 2011 se dirigió hacia los mercados emergentes de Asia, los nuevos consumidores y la expansión de oportunidades, las catas de vino de WineFuture Hong Kong realizadas por Robert Parker, Jancis Robinson, Pancho Campo y 14 paneles compuestos por algunas de las personas más influyentes de la industria del vino Francis Ford Coppola, Miguel Torres, James Suckling, Angelo Gaja, Steven Spurrier, Margareth Henriquez, Debra Meiburg y muchos profesionales en negocios, producción y medios de 70 países y llegando a 3000 participantes.

Es hora de revitalizar WineFuture en forma de cumbre virtual.

Los organizadores de esta inciativa que ha superado el tiempo alentando soluciones posibles para la industria del vino. estan lanzando esta nueva versión, que se propone llegar a los hombes y mujeres que se encuentran preocupados por el destino de esta industria.

Esta nueva versión tendrá - según sus operadores - una nueva oportunidad para hacer oir - ahora a nivel planetario - las posiciones de los que se interesan por el desarrollo de una actividad que mueve el campo y la industria, para lograr la oportunidad óptima para la reversión en términos económicos de la vitivinicultura en nuevos tiempos de post pandemia. El acceso de los interesados se concretará con la utilización de Webinar, el moderno sistema de la icónica Nueva Tecnología adoptada para el desarrollo de estos modernos simposios. 

Esta realización cuenta con el apoyo de empresas e insttituciones de prestigios, y fundamentalmente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el ente que a nivel internacional coordina las acciones de la actividad. Para saber más contáctese con la web de WineFuture.

Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aies (Argentina). Apoyo de archivo: Ensenada, Estado de Baja California (México)

Abajo: Ejemplo Webinar 

 Agradecemos las imagenes de IP noticias.
 
 
 Aglomeraciones y represión en tiempo de Pandemia.
 
 
A horas de los acontecimiento que originó la despedida del mejor deportista que tuvo el mundo, en Argentina no hay una respuesta clara y definitiva, porque nadie, absolutamente nadie, asume la realidad de lo que pasa. 
 
El desgobierno al que están llevando al país en una pendiente que por simple efecto de inercia terminará de pulverizar cualquier esperanza, será dificil revertir.
Mientras tanto, la intolerable verguenza de excusas repetidas por los responsables de los actos de irresponsabilidad cometida en la despedida, casi termina en una toma del emblemático reducto del poder central: la casa de gobierno.
Ahora todas saben cuál fue el origen de las horas zigzagueantes vividas el ultimo día.  
Al presidente Alberto Fernández se le ocurrió sugerir a la familia encabezada por la ex esposa de Diego Armando, un velatorio en el mismo centro del poder político.  Y a este monumental error. le siguieron decisiones de tal magnitud que terminaron acorralando al mismísimo presidente de los argAgradecemos entinos en un balcón interno del palacio, y a la vicepresidente a cargo en la práctica del poder real, encerrada en el despacho de un subordinado, el Ministro del Interior, el joven Wado de Pedro, dictándole órdenes de cumpliimiento perentorio para destrabar el enredo en que sus propios actos ayudaron a crear peligrosamente.
 
La primera medida - velar el cadaver en la Casa de Gobierno - tenía ya en sí el presagio de lo absurdo. Mas de media docena de clubes vinculados a la historia de Maradona (todos) hubieran estado dispuesto a organizar en sus estadios una ceremonia con garantías de seguridad probada a cargo de las prepotentes barra brava. 
Responsible
 
Sin embargo el presidente de la República mantuvo su oferta y reforzó alegremente su generosidad decretando 3 días de duelo. Confíó evidentemente en el asentimiento del  núcleo familiar, con la intención de ganar 72 horas para desarrollar un plan de reafirmar su autoridad nadie sabe en qué linea ni con qué medidas. Sin embargo el fracaso primero llegó inmediatamente. La ex esposa de Maradona y sus hijas rechazaron las 72 horas y solo ofrecieron 11 horas la permanencia del ya difunto héroe popular. Sin embargo sabía el riesgo que corria: el mismo gobierno puso en línea la carta que Emmanuel Macrón - Presidente de Francia -  publicó con un sentido mensaje.
 
Solo una lectura debió darle a alguien pensante la dimensión del problema en el que se involucraba. 
 
Con la confianza deteriorada pero obcecado y tenaz buscando explotar otro funeral mas en la historia del país que reinvidicara su gobierno en el mismo estilo de los ejemplos de la historia peronista (muerte de Juan Domingo Perón y Evita, por ejemplo) aceptó la exigencia de los deudos, esperando tal vez manipular después una decisión contraria con el transcurrir de las horas. No lo consiguió y lo que sobrevino después de eso fué, es y marcará a este gobierno de una forma vergonzosa. 
 
Transcurrida 6 horas sobrevino el caos. El rumor del cierre de las rejas, tal como ocurrió con las puertas de palacio cuando entró la vicepresidenta, recorrio las filas kilométricas de quienes esperaban . hasta ese momento pacientemente - darle a Maradona el último adiós
 
Inmediatamente el rumor fué tomado con oportunidad de cazadores, por los amigos del desorden y contagiaron a todos (miles) de un descontento activo. 
Allí se confundieron los tantos: Del palacio surgieron pedidos de apoyo a la Policía de la Ciudad de Buenos Aires que mando sus tropas y equipamiento antimotines a controlar a palazos. Cumplieron eficazmente, están entrenados. La vicepresidente ordenó al joven a cargo del Ministerio del Interior que advirtiera a las autoridades de la Ciudad de Buenos Aires que debían cesar los atropellos (que ellos mismo solicitaron) y le dieron difusión activa al pedido por las redes. 
 
El mal a esas horas ya estaba hecho: el resto de las columnas frente a la Casa de Gobierno advirtiendo el cierre de las rejas y las puerta del Palacio - propiciado por la vicepresidenta - se abalanzaron con la temeridad de la turba, ocupando los espacios que los aprendices del poder dejaban libre. Saltaron las rejas, tiraron abajo los portones y abrieron las puertas. Si eso hubiera sido una tropa de ocupación, hoy serían muchos quienes estarían siendo velados. No fueron nada mas que los hinchas de Maradona que entraron hasta el Patio y atronaron el ámbito con sus cánticos futboleros. Mientras tanto llevaron el cadaver a otro salón y Alberto Fernández salió a los balcones internos . con su casa ya tomada - solicitando cordura. Luego diría convencido: "Si no hubiéramos actuado así, la cosas hubiera empeorado", o algo parecido. Los medios reaccionaron: "Si se hubiera planificado mejor, esto no hubiera ocurrido". 
 
Las horas trajeron una corrida inesperada, peligrosa y desaforada, por las rutas del Gran Buenos Aires, con el cajón, y un cadaver, en un vehículo de cureña al que le colgaba el espejito retrovisor derecho por haber atropellado a un "saludador" del cadaver mientras transitaba una caravana con motocicletas zigazagueantes, que deconociendo el camino, se pasaron de la salida de la ruta y debieron regresar buscando el cementerio a tientas. 
 
Al fin Maradona descansaría en paz: menos de 24 personas se encargaron de los detalles del último acto. 
Todo previsible en Argentina: hasta los errores garrafales del poder. 
 
¿Quie garantiza ahora  que el Covid-19 no se ensañará con cientos de miles que acudieron al impulso de la invitación de las autoridades a despedir al héroe, muchos, cientos, miles, mujeres, niños, jóvenes, viejos, sin cubrebocas la mayoría, golpeados algunos y estuvieron ya ahora marcados con la Pandemia? Entonces quien responde por la seriedad de las recomendaciones de mensajes pagos que dicen: "Cuidarte es Cuidarnos" ...
 
Ante la pasividad de la mayoría los medios siguen facturando - total mañana es otro dia -  mientras relatan las hazañas del muertito, lloran o disimulan sus debilidades humanas y se hufanan declamando que Maradona es argentino, y los conductores se autoadjudican protagonismo ajeno. Mañana veremos. 
PRESIDENTE FERNANDEZ
 El Presidente Alberto Fernández en el Centro de los acontecimientos (Captura de pantalla)
 
Mientras tanto la gran incógnita sigue en pié: ¿Como sobevivirá la Argentina si no se respetan la mas elemental regla de distanciamiento social, si los negocios van sumando quiebras horas tras horas sin autorización ni permisos para abrir y trabajar, si no hay clase y este año está perdido para la enseñanza, si no se puede hacer ningún trámite oficial porque TODAS LAS DEPENDENCIAS OFICIALES ESTÁN CERRADAS? Todo esto ocurre en un país con una inflación galopante, con su aparato productivo destruído y que solo tiene esperanza en una vacuna que se asegura ya comprada pero que nadie sabe cuando la entregan.
 
Todo lleva al caos cuando no hay trámite que se haga en nada que tenga un sello del Estado, y cualquier esperanza de cambio se frustra escuchando esta excusa; "En línea con las medidas tomadas por el Covid 19 estas oficinas no atienden, etc. etc". 
 
El 10 de diciembre próximo - en unos dias - el gobierno argentino va a cumplir un año de haberse hecho cargo del país. Hasta ahora los resultados negativos - unicos generados en este período - segun las autoridaes son de responsabilidad del ex presidente Mauricio Macri y del Covid-19. La pregunta es obvia: ¿Quien gobierna?
 
Escrito y editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina. Apoyo Técnico y Archivo: Ensenada, Estado de Baja California, México. Tel. Cel. 0052 55 44696303 . Fundado en Santiago de Chile, Rep. de Chile, Septiembre de 2005. 
 
Historiador - Escritor ex SADE - Periodista