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Nota de Prensa de la World Bulk Wine - Edición próxima: Noviembre 2018

Quince expertos internacionales analizarán las tendencias de un sector en auge dentro del ciclo “Vino a granel: Nuevos retos, grandes oportunidades” que se celebrará los próximos 26 y 27 de noviembre en el marco de la WBWE.

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“El nuevo rubro del bag-in-box: un mercado en crecimiento”, “Tendencias en mercado del vino de los países escandinavos”, “Viñedo y cambio climático”, “Nuevas tendencias de consumo de vino en el mercado de los Estados Unidos”, “Nuevas oportunidades de negocio del vino a granel” o “Las tendencias en el mercado del vino japonés” son solo algunas de las cuestiones que se abrirán a debate, coincidiendo con la celebración de la décima edición de la World Bulk Wine Exhibition en Ámsterdam.

Expertos internacionales del prestigio de Robert Joseph, editor de Wine Business International (Reino Unido); Jean Marie Aurand, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (Francia); Khean Hooi Goh, consultor de vinos y WSET (Singapur); Megumi Nishida, periodista especializada (Japón) o Deborah Parker Wong, profesora, consultora y periodista (USA), participarán en estas sesiones de análisis y debate de las que saldrán algunas de las claves de futuro, fundamentales para quienes quieran operar con rentabilidad dentro de este sector.

A falta de completarse con algunos nombres de relevancia, este es por el momento el programa de conferencias que la WBWE presenta para celebrar su décima edición:

Los dichos populares (como los dichos marinos) tienen la sabiduría de la experiencia. Esa y no otra cosa fueron las campanadas de apremio que el vino de Argentina viene escuchando hace ya bastante tiempo en su otrora excelente velero. Algunos la desoyeron, pero muchos saben de qué se habla ahora que los secretos se han transsformado en vox populisSi viene lluvia y después viento, arría todo o métete adentro.. Este consejo de buen marino ha estado rondando ya hace un buen tiempo. alrededor de la arboladura cuando comenzaron a acosar los vientos poniendo en peligro lo que alguna vez fué una navegación serena.Pero veamos en la realidad de qué se trata. 

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En la edición de hoy del excelente diario de Mendoza, Los Andes, aparece una nota reproducción de un estudio (el mundo totalmente globalizado nos permite a los periodistas aproximarnos sin rubores al trabajo de profesionales de todas las latitudes). Eso mismo nos autoriza a reproducir este párrafo entero de Los Antes,preste atención:  

"La consultora vitivinícola Heráclito realizó un informe sobre la actualidad del mercado del vino en los Estados Unidos. La investigación que fue liderada por Roberto B. Mena y detalla la penetración de malbec como opción para el consumidor estadounidense. Sin embargo, según explica el reporte, la nueva oferta de otros países que también producen malbec hace que el consumidor pierda la asociación de la cepa emblema con la Argentina".

Esa es la línea del comentario: el resto del artículo puede leerlo accediendo a Los Andes aquí  En realidad esto es exactamente lo que anticipamos nosotros con nuestro libro "Malbec, la historia mejor contada" y que hemos adelantado en varias notas en este medio. Ahora que el tema es público, corresponde que especialista en la materia tomen la posta para desrrollar el Plan B que tiene el país, y del cual ya varios productores se están valiendo para salir al mercado con productos nuevos. Así también lo adelantamos nosotros con tres ediciones de nuestra Newsletter que rogamos revisar:aquí- y que se refiere - dicho sea de paso - a las bondades de dos varietales: la bonarda y la torrontes de excelentes resultados en viñedos argentinos.

Los argentinos saben mucho de cultura clásica porque muchos pasaron parte de su vida escuchando reflexiones de pasado político bajo el peso de una frase de Aristóteles: "La realidad es la única verdad". . Pero también es conveniente la referencia a un desefrenado recurso de marketing que ciertas bodegas incentivaron porque les dió, y les dará, mucho resultado: el recurso de publicitar sus vinos con una suerte de aureola superior para quien demostrara mayor conocimiento sobre el malbec (y ostentaran o exhibieran o hablaran de ello). Obviamente, son cientos (o miles tal vez) los partidarios de marcas que nunca probaron, y nunca probarán desgraciadamente, si nos atenemos a las condiciones económicas cada vez mas mezquinas del país. RB

Las mejores tierras mordidas por el cambio climático, la resultante de un precio inmobiliario elevado y el acoso de otros agentes, crean nuevas condiciones en el negocio del vino. Este es un resumen del artículo "The Great Wine Industry Shake-up" escrito por Kathleen Willcox de Wine-Searcher (y otros temas relacionados) que recomendamos leer en su versión original en inglés. 

Si pasó en la vida, pasa en #DiariodelVino
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Kathleen Willcock sostiene que estamos viviendo un tiempo de consolidación que no alterará el trabajo de las grandes bodegas pero que pondrá en aprieto a enólogos y actores pequeños de vinos renombrados que no pueden llegar al gran mercado.

Adelanta la autora que mientras tanto el mercado sigue creciendo, en una época difícil para ellos. Propone – y lo consigue dramáticamente – echar un vistazo a la realidad de las grandes denominaciones de origen.

Se refiere al mercado de los Estados Unidos concretamente, y dice que lo que ocurre allí a menudo dicta tendencias de consumo. Sostiene también que algunos “agoreros” sostienen que ciertas regiones vitivinícolas muy prestigiosas del mundo ya no podrán cultivar vino. Menciona el artículo a Toscana, Burdeos, Ródano, Napa y la costa de Chile como lugares donde ha sonado la trompeta de la alarma. Y en una parte dramática de la nota un especialista deja esta frase inquietante: "Aquí en Francia, algunos de nuestros mejores vinos provienen de negociantes, y los consumidores aquí lo saben"

Nos hubiera gustado escribir más sobre el tema, pero por nuestra parte solo agregaremos que mucho de lo que está pasando fue anticipado por voces responsables de la misma industria del vino. Sin embargo, nuestra reseña llega hasta aquí: nuestra función de decirle a nuestros lectores donde se encuentra hoy el mejor material sobre el tema del título está cumplida. Sea uno de los primeros en leerlo en su versión original.

 

 

Para empezar la semana, este Recomendado (97 puntos James Suckling), de Terrazas de los Andes

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En revisación anual de la producción argentina, James Suckling analizó 1.300 vinos en febrero de este año, presentando los resultados en un informe especial sobre los vinos de Los Andes. También en el mismo trabajo, el equipo de que dirige este experimentado influencer, analizó los cambios y los nuevos Malbec del momento, buscando los más representativos de esta última generación de la uva estrella de los argentinos. Como resultado, surgieron cuatro nuevos Malbecs. Con alta puntuación, estos productos provienen de cuatro empresas bien caracterizadas en Mendoza. Uno de ellos es el que aquí presentamos correspondiente a Terrazas de los Andes.

Estas son las notas de cata del crítico.

Aromas únicos de corteza, flores secas, frutas oscuras y toques de castañas. Cuerpo completo, densidad fantástica y gran longitud e intensidad. De viñas viejas plantadas en 1945. Sin rizomas. Malbec sólido y de referencia. Beba en 2020

Más referencias sobre Bodega Terrazas de los Andes, puede obtener del material de este link


 

Italia, la tierra del Prosecco (Foto Forbes).   

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Así como Diario del Vino recorre con sus historias los mil y un sendero de los cuentos del vino, las costumbres y los pueblos para ofrecer a los lectores una ampliación de los conocimientos sobre temas que le interesan en particular (La Historia del Vino, La Historia de la Cerveza, entre otras) también reconocemos en nuestro contacto dirio con la prensa internacional, el valor de notas de estas característica. Forbes editó y distribuyó este tema sobre el Prosecco italiano en una nota que recomendamos, Pero ahora conocerá usted nuestra versión del Prosecco, el sparkling y hasta del Champagne argentino. 

El término imglés sparkling es el equivalente al espumoso en español. El mismo tiende a cubrir el vacío generado a partir del establecimiento de las Denominaciones de Origen que a partir de una fecha determinado comenzó - como acuerdo internacional -  a proteger la producción de ciertos productos como exclusivo de una región o país determinado. De tal manera, diversas instituciones en el mundo del Comercio Internacional - incluyendo por supuesto la OMC - velan por hacer cumplir este concepto de Propiedad tanto en lo geográfico como intelectual o industrial.  En este sentido, una de las apelaciones que definen con mayor claridad tal protección es la del Champagne. A partir de su establecimiento, Chapagne es una apelación exclusiva de la Región de Le Champagne (Francia) y su producto, el Champagne. solo puede ser considerado como tal respetando origen geográfico. Vale decir, ningun otro país puede llamar champagne a la producción de sus vinos espumosos. Precisamente antes de establecerse esta obligatoriedad, el producto champagne era elaborado en distintos países. Dos de los mas destacados en la producción de vino, son Argentina y Estados Unidos. Estos dos recibieron posteriormente un trato diferente: Norteamérica obtuvo una protección para su propio champagne debido a lo antiguo de su explotación en su territorio vitivinícola. Argentina en cambio no tuvo esa suerte, por fragilidad o falta de planteos al respecto por parte de su propia industria. Tal vez, aunque tenía la prueba en su propia casa, nadie imaginó que un champagne argentino podría ser en un imprevisible futuro, una llave mas de marketing. Sin embargo los espumosos argentinos tienen un ganado prestigio internacional.

 
ChampagneBaronet Tumblr 
Con respecto precisamente a Argentina, hay que reconocer que por muchos años, produjo y distribuyó en su territorio y a nivel internacional, un espumoso como Champagne. Se trató del Champagne Baronet, de Rio Negro (Haga click en la imagen). . Este producto se elaboraba en esa provincia argentina y el mayor impulso que tuvo en el orden internacional lo proveyó

precisamente un grupo francés: el del Ferrocarril Francés (capital y técnicos de Francia) que unía varias regiones de Argentina, y las voces de reconocimiento provenían de un coche restaurante del viaje al sur del país, bien respaldado internacionalmente por su servicio entre platería y cristales al estilo del "Orient Express", que unía París con Constantinopla. Sin embargo, como decíamos, este antecedente no alcanzó o no se usó en su momento. 

Prosecco es un caso parecido, en cuanto a la referencia a un producto similar, pero elaborado en Italia. Pero, como el Cava en España, por ejemplo, tiene antiguedad, elaboración y uvas propias como para respaldar un nombre también propio y singular. El Prosecco tiene un área de producción y dos Denominaciones que lo protegen: DOC (Denominazione di Origine Controllata) Denominción de Origen Contorlada ó DOCG (Denominanzione di Origine Controllata e Garantita) Denominación de Origen Controlada y Garantizada.

Hoy Prosecco como tal, tiene un público consumidor en todo el mundo, que en los últimos años no dejó de crecer. Así, este sparkling italiano, supo morder un segmento del consumo del Champagne en varios mercados, sosteniendo una evolución permanente. En nuestra Segunda Parte nos referiremos específicamente al Prosecco y todo lo que de él se sabe, para comenzar a interiorizarnos bien de cómo es este vino italiano.

 Ricardo Brizuela

 

 

La opción de esta recomendación corresponde al Catador James Suckling en puntuaciones realizadas este año.

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En revisación anual de la producción argentina, James Suckling analizó 1.300 vinos en febrero de este año, presentando los resultados en un informe especial sobre los vinos de Los Andes. También en el mismo trabajo, el equipo de que dirige este experimentado influencer, analizó los cambios y los nuevos Malbec del momento, buscando los mas representativos de esta última generación de la uva estrella de los argentinos. Como resultado, surgieron cuatro nuevos Malbecs. Con alta puntuación, estos productos provienen de cuatro empresas bien caracterizadas en Mendoza. Uno de ellos es el que aquí presentamos correspondiente a Viña Cobos, con la etiqueta Viña Cobos Malbec Perdriel LUJÁN DE CUYO COBOS MARCHIORI 2015. Sobre este producto la nota de cata de James Suckling dice: 

VIÑA COBOS MALBEC PERDRIEL LUJÁN DE CUYO COBOS MARCHIORI 2015 - Puntuación 98 puntos

Sostiene Suckling que “esto es realmente dinámico y centrado con el carácter de arándano, mora y mineral. Indicaciones de lavanda y sándalo, también. Con cuerpo, pero muy apretado y levantado. El paladar solo crece al final, que sigue y sigue. Sabores jugosos, carnosos y de hierbas secas al final. Un vino que necesita de tres a cuatro años de edad en botella. Muy serio.

Puede informarse mas sobre esta empresa y sus productos en su web. 

Constgellation Brands, empresa mayor vinculada a la industria de bebidas alcohólicas anuncia inversión de U$S 4 mil millones. Otras experienciasFuente English 

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Constellation adquirirá 104,5 millones de acciones, a un precio de C $ 48,60 (US $ 37) por acción, de Canopy Growth, lo que aumentará su participación en el negocio de un 9,9% a un 38%.

La compañía adquirió su participación inicial en octubre del año pasado por £ 141 millones (US $ 179 millones), cuando, según el Wall Street Journal , Canopy Growth tenía un valor de mercado de £ 1.300 millones (US $ 1.600mn).

Tras el lanzamiento de los resultados del primer trimestre, Constellation reveló que, a pesar de la caída de las ventas, su inversión en Canopy Growth ya estaba dando sus frutos.

Entre los que planean lanzar productos de bebidas relacionados con el cannabis se encuentran la cervecera artesanal estadounidense Lagunitas, propiedad de Heineken, con su "agua chispeante infundida con THC inspirada en IPA", un Sauvignon Blanc infundido con cannabis de Rebel Coast Winery de California y el nuevo creador de Blue Moon Keith Villa negocios dedicados a la producción de cerveza artesanal con infusión de cannabis.

 

La opción de esta recomendación corresponde al Catador James Suckling en puntuaciones realizadas este año.

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En revisación anual de la producción argentina, James Suckling analizó 1.300 vinos en febrero de este año, presentando los resultados en un informe especial sobre los vinos de Los Andes. También en el mismo trabajo, el equipo de que dirige este experimentado influencer, analizó los cambios y los nuevos Malbec del momento, buscando los mas representativos de esta última generación de la uva estrella de los argentinos. Como resultado, surgieron cuatro nuevos Malbecs. Conn alta putuación, estos productos provienen de cuatro empresas bien caracterizadas en Mendoza. Uno de ellos es el que presentamos aquó correspondiente a Kaiken con la etiqueta mAI Malbec Mendoza Argentina, empresa con orígenes en Chile como Montes Wine e instalada en Argentina como Kaiken. Constituye como dijimos el grupo de 4 Malbec caracterizado por James Suckling como de excepcional calidad y puntaje de excelencia. También su producción corresponde al terroir de Luján de Cuyo (Mendoza). Estas son las notas de cata de James Suckling correspondiente a este vino.

KAIKEN MALBEC MENDOZA mAi 2014 Puntuación 94 puntos

Un rojo grande, jugoso y rico con mucha fruta, así como madera nueva. Todo el cuerpo, taninos masticables y fruta deliciosa al final. Esto necesita dos o tres años para unirse. Mejor en 2020

Referencias de compras en el wine-searcher. . Finalmente, de nuestra parte le hacemos un pequeño comentario sobre el nombre de Montes en Argentina: Kaiken es uno de los pocos plumíferos (en realidad es una especie de patito de la montaña) que tienen la capcidad de volar a altitudes que le permitan atravesar la Cordillera de Los Andes en ambas direcciones: Chile-Argentina o viceversa. Es una excelente figura que ilustra el cariño profundo por ambos terruños. 

 

Si desea puede escuchar la música del video, haciendo play en él en la columna de la derecha. 

 

 

 

 

PRIMERA NOTA

La cerveza es una de las dos bebidas milenarias que han sacudido a la humanidad y que hoy se hace imprescindible honrarlas por lo que trasciende de historia y cultura de los pueblos.

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En torno a este concepto, es imprescindible ciertas libertades con respecto a tiempo y espacio, que demuestran finalmente que todo está relacionado con todo, y que el hombre y su cultura no es mas que una resultante de hechos encadendos. Por ejemplo, esta ilustración con que presentamos la nota paraciera  solo un dato de interés turístico. Sin embargo, citar a Bruselas, su museo de la cerveza y la difusión de esta bebida en Europa, refleja una de las partes fundamentales en la historia de la humanidad en que las dos bebidas mayores (vino y cerveza) se unen en el escenario mayor de Occidente. 

El gran fundador de la Europa actual gobernó el Imperio Sacro y se llamó Charlemagne (Carlos Magno) o Karlus (en latín),  fué investido como Emprerador en Roma el 25 de diciembre del año 800. De esta forma Charlemagne anexó bajo su reinado un territorio en el corzón de lo que es actualmente Europa, luchando contra sajones, musulmanes y eslavos y el asedio en retaguradia de los vascuences, tuvo la gran visión de constituir un centro de Poder que se extendió con el nombre de Sacro Imperio Romano Germánico, aliado a la Iglesia Católica bajo el amparo del Papa León III. 

Mas allá de referencia políticas y alianzas, Charles Mago construyó un visión de sociedad que movilizó un modelo similar al Imperio Romano de movilidad armada permanente  y difusión consecuente de actividades generadoras de proyecciones económicas que perduran en el tiempo. En un plao de anécdota, le dió a la producción del vino una consistencia y organización que impulso - lo mismo que su modelo - el crecimiento de la vid en todo el territorio, reglamentando incluso hasta el uso de barricas y la construcción de las mismas para transporte y guarda, e impulsó la elaboración de cerveza imponiendo su consumo como alimento y sustituto del agua contaminada. En ambas producciones -vino y cerveza - se destacó él mismo como bodeguero, amante del consumo de ambas bebidas. 

Las dos actividades dejaron huellas: respecto al vino en Bourgogne quedó como monumento a su memoria la famosa Colina de Corton-Charlemagne, hoy una de las prestigiosas Denominaciones de Origen francesas. De tan solo 11 hectáreas la tierra que le perteneció al Emperador, su vino blanco es chardonnay equiparable en prestigio a la ponderable y emblemática Romanee Conti, e incluso, con ella integra el único dueto en Europa que solo produce Gran Cru. En cuanto a la Cerveza, el emperador encontró en ella un gran recurso como alimento y líquido para apagar la sed, en la suplantación del agua altamente contaminada que atravesaban los campos de la Europa en guerra permanente. La ciencia confirmó posteriormente la similtud de las propiedad de la cerveza como alimento, equiparable al pan;  y de esa seguridad provinieron luego la actividad que hacía de los conventos trapenses, las "fábricas" naturales de este producto para el reparto a la población y los soldados.  

Como resultado, la región germánica es hoy uno de los monumentos a esa bebida. Esta es la explicación del por qué del Museo de la Cerveza en Bruselas, ciudad en la que se disfruta las variedades mas insólitas de esta bebida, y donde además del chocolate, la bebida tiene un baluarte central. Y también es la razón por la cual el Festival mayor de la Cerveza se llama Oktober Fest y todos los años se lleva a cabo en Alemania. 

Pero, amigos mios, esta es solo una introducción a la historia de la cerveza. Esta comienza 10 mil años antes de Carlomagno. Vayamos por parte. Hasta aquí la primera nota: Desarrollaremos varias mas, para mostrarles que, el vino y la cerveza, están emparentadas en el tiempo. 

Ricardo Brizuela