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Por Ricardo Brizuela

Estados Unidos como principal mercado del mundo para el vino (junto a China) está por lograr un acuerdo con Europa de una importancia capital para el resto de la producción mundial.


En la elaboración de este tratado lo que se discutirá fundamentalmente es el uso de palabras o denominaciones que en la actualidad los usos y costumbres están permitiendo su empleo en todo acto de comunicación del vino, en el mundo entero.

Un chateau es la expresión más corriente para señalar una residencia dedicada a la plantación de vid y crianza de un vino. Esta expresión, como cientos otras, es lo que Europa pretende preservar para uso exclusivo, impulsado por intereses de Francia.

La misma expresión es utilizada en SudAfrica, Estados Unidos, Australia, Argentina, Chile, México y muchos otros productores.

La consecuencia inmediata de una homologación de un convenio USA-UE que regule el empleo de estos términos, otorgará a ambos bloques (considerando así a USA por sus estados vitivinícolas), fijar principios jurídicos sobre sus respectivas marcas que serán trasladados a los convenios laterales o multilaterales que los países tengan entre sí, obligando a terceros estados a su cumplimiento dura lex.

La posición europea se encuentra en este comunicado de la Federación Española del Vino.

Los interrogantes son varios:

-          1) Quien preserva las marcas en la que se invirtieron a lo largo de los años en diferentes mercados productores del vino.

-          2) El comunicado de la FEV habla de los consumidores. En realidad, ¿Quién puede arrogarse la representación de los consumidores globalizados?

Valga aquí un precedente argentino: cuando se comenzó a aplicar las regulaciones sobre las DO de origen, la adopción del nombre champagne fue una de las principales preservaciones planteadas por Francia. En ese tiempo, Argentina era un importante mercado del producto al punto que una empresa francesa productora de champagne eligió a este país sudamericano para establecer una sucursal (todavía se encuentra allí, si nuestros archivos no nos fallan) , único caso en la historia del champagne. En tanto Argentina y todos los países acataron la disposición que las regulaciones de origen establecían, Estados Unidos logró continuar nombrando champagne a su espumoso.

Es cierto que ahora son otros tiempos, pero la ley deberá ser pareja para todos. Y, globalización de por medio, ningún tratado bilateral debiera perjudicar a una mayoría evidente de productores, si estos plantean sus reservas por intermedio de los órganos internacionales pertinentes.

Por último: China tiene debilidad por las expresiones francesas; esas mismas expresiones son utilizadas por otras regiones del mundo para señalar su producto, al impulso de los usos y costumbres.  ¿Cuál será la compensación por dejar de usar nombre e imágenes que con el tiempo se constituyeron en marcas o son empleados en la educación para el consumo, en uno de los dos mercados más destacados del vino en el mundo? ¿No se estará interfiriendo con esto en un derecho del consumidor de exigir conocer el producto con los nombres que internaliza?

22 de mayo de 2014

Foto: Diario del Vino – Pirámide del Sol de Tenochtitlán – México

“Creemos que el mapa de denominaciones de origen cambiará totalmente, no sólo en España sino en toda Europa.”

Por Miguel Torres, Presidente de Bodegas Torres

El XXXVII Congreso Mundial de la Vid y el Vino y la 12ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) tendrá lugar en Mendoza (Argentina) del 9 al 14 de noviembre de 2014 mediante invitación expresa del Ministro argentino de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Utiel (21/05/2014).- Seis vinos de cinco bodegas la DO Utiel-Requena reciben seis medallas, tres de oro y tres de plata, en el ‘2014 12th  Interwine International Wine & Spirits Challenge’. Se ha celebrado los días 19 y 20 de mayo en Guangzhou (China), el marco previo a la feria Interwine. El jurado del concurso ha valorado con 95 puntos y el premio ‘Super Oro Reserva’ el vino Cerrogallina 2011, elaborado por la bodega que lleva el mismo nombre, ubicada en Campo Arcís.  

La familia mejicana de don Rodolfo González y la familia Torres aúnan conocimientos para producir este excepcional destilado

Foto: Halfpenny wines

Por mucho tiempo los vinos ingleses se resignaron al papel de patitos feos de la historia, pero de pronto el mundo se está dando cuenta que ya no hay que tomarlos a la ligera.

En la historia del hombre, como hemos visto en los capítulos de Soy el Vino, la presencia de éste en todas las civilizaciones está documentada en forma fehaciente.

El condom, sin embargo, pareciera que hizo su irrupción mucho mas tarde, cuando el hombre habría tomado conciencia y necesitado preservarse de las acechanzas de enfermedades de transmisión sexual.

Lo anterior, sin embargo, pareciera desmentirse con la información de que en las cuevas de Les Combarelles, Francia, habría unas figuras del paleolítico de una pareja usando protección en una evidente escena de sexo. La discusión en torno al tema no pudo todavía ser zanjada. Pero sí está documentado por ejemplo que, en Egipto, 1.000 años antes de Cristo se usaban ciertas fundas para proteger el miembro masculino.

Entre la realidad y la leyenda, el rey Minos de Creta – según estudiosos – escribió sobre la protección del hombre con uso de pulmones de pescado o vejigas de cabra. El mito de Minos – este rey fue el responsable de la construcción del laberinto del Minotauro – se desarrolla entre los años de 1700 a 1500 antes de Cristo.

El nombre de condom no encuentra paternidad cierta, aunque sigue transcurriendo su historia como adminículo de suma utilidad, incluso entre los soldados del Imperio Romano, que padecían largas temporadas ausentes de su propio hogar, en las guerras del Cesar contra los galos. .

No es difícil entonces imaginar una línea coincidente entre el vino y el condom en la historia de la humanidad.

Sin embargo, hoy vuelven a juntarse ambos en una epopeya distinta: el condom del vino. (Abajo foto de Wine-Searcher)


Sucede que Mitchell Strahan, un joven texano, advirtió que su madre sellaba la botella de vino usado, para la conservación del resto, con un film transparente, ajustado por una banda elástica en el cuello.

El bueno de Mitchell, conocedor de vinos, se dio cuenta que ese sistema no era el adecuado para conservar un buen caldo, sobre todo de la penetración de oxígeno. Entonces decidió que la botella debía tener un preservativo propio: así nació el Wine Condom.

Ahora, Mitchell ha iniciado la etapa de producción de su invento. Para este negocio logró que su propia madre aportara el capital necesario.

El Wine Condom rueda ya su propia historia, como protector del vino sobrante en una botella “Premium”.

17 de mayo de 2014


Busca ahora en el Diario del Vino el material de SoyelVino, con la historia del vino y la humanidad y otro módulo como Extensiones de SoyelVino en el que se irá explicando conceptos puntuales de este trabajo. Ahora puedes coleccionarlo ingresando a estos links.

Esta uva, la torrontés, puede considerarse en las variantes más conocidas, como productos únicos de viñedos argentinos.

Nuevas cifras de producción de mosto y vino en Italia, determinaron que el total registrado fuera de 53,6 millones de hectolitros, desalojando a España del primer lugar.