Un vino para regalar (1): Can Blau DO. MontSant - Gil Family Estates

Dic 06, 2015

可以布劳Montsant
Hoy iniciamos esta serie de notas, cada una de ellas reseñando una marca, un vino y una denominación de origen que merecen ser conocidas a nivel global por todos los wine lovers, a los que damos los elementos básicos para una cata entretenida por la novedad, no solo del producto, sino de distintas variedades mas allá de las clásicas bordalesas, riojanas, mendocinas, chilenas, etc. Aquí el primer producto para ser tenido en cuenta. 


Nuestra primera referencia será para el vino Can Blau de la DO Montsant de Catalunya. Esta denominación cuenta con empresas cuya producción es destinada en un cincuenta por ciento al mercado de exportación y el otro cincuenta por ciento al mercado de Catalunya.  Las características del suelo de Monsant tiene, fundamentalmente, la impronta del trabajo esforzado para vencer un clima dificil en una orografía muy accidentada con una variabilidad sorprendente de suelo. En este paisaje, sin embargo de excepcional belleza, las variedades cariñena y garnacha tienen su reducto de buen rendimiento. Una cifra aproximada nos habla de una producción total de seis millones de botellas cada año en toda la DO.

En este entorno, las Bodegas Luis Gil desde su emprendimiento de Gil Family Estate cultiva viñedos de uvas cariñena, garnacha y syrah para un vino de gran complejidad, que encauzará su ebullición en 12 meses de barricas de roble.

El producto se llama Can Blau (catalán) con 40% Cariñena, 40% Syrah y 20% Garnacha y las etiquetas se reproducen arriba: el diseño es inconfundible. El producto tiene un 14,5° de alcohol y otras especificaciones técnicas en este documento pdf. En detalle hay una característica que nos permitimos resaltar. En el rubro maridaje nos sorprenden las sugerencias con las cuales cazar: este vino tinto puede acompañar, según esto, un espectro amplio, mas allá del clásico vino blanco para carnes blancas y tinto para carnes rojas. Puede acompañar arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo, buey, etc. etc. 

Vamos a destacar que las posibilidades de producción no permite, por ahora,la presencia en diferentes mercados. Por ello nos permitimos adelantar esta sugerencia, pero señalando un precio solo para España de 11,5 euros la botella. Puede ampliar su información en este link si usted tiene interés en este producto en España. En el mercado de México lo hemos probado comprando algunas botellas directamente del importador, aunque la distribución no ha sido, pareciera, exitosa. De todas maneras consulte a esta entidad - en Facebook - que aglutina a importadores de este país (AICV - Asociación de Importadores y Comercializadores de Vino, AC )

Salud! Léanos con otras sugerencias como ésta en próximas notas.

México, 7 de diciembre de 2015

 

Ultima vez modificado Martes, 08 Diciembre 2015 05:38