Segun información suministrada directamene por el Ministerio de Desarrollo Productivo de Bolivia, La elaboración de vino en el país  se inició a finales del siglo XV. El cultivo de la vid llegó a Tarija en el año 1584, y actualmente la región es el mayor productor de uva de Bolivia. La producción de vino y Singani en Bolivia está altamente integrada, siendo el sector productivo más importante del sur (Tarija, Potosí,Chuquisaca y Santa Cruz).

 

Anterior: 3/6/2022               
Viticultura-Uvas. ¿Conoce las principales  uvas con las que se elaboran los vinos de Europa? Preparando nuestra próxima edición que distribuiremos hoy. encontramos esta página de archivo y nos pareció buena idea ofrecérsela, Este es un pequeño resumen ´de algunas uvas tintas y blancas que puede consultar. Tiene que tener en cuenta, que consumir uvas no es lo mismo que tomar un vino, como expresa claramente esta advertencia esta página.¿Sabe por qué? Porque el vino puede tener otros elmentos que favorecen la salud, como el resverastrol (antioxidante) por ejemplo,En la uva sola, el grado de azucar que contiene es importante. El riesgo para la diabetes es el mismo que cualquier postre. Ir a la nota. 

Argentina.Mendoza. Desarrollan el primer “Vino de Referencia Certificado” de Argentina. Se trata de un producto de calidad referencial para bodegas y laboratorios, que también permitirá bajar costos. Esto tiende a la elaboración de productos genuinos y aptos para el consumo producido  en Argentina. El INTA (Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria)  y el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial   ) vienen desarrollando diferentes acciones conjuntas relacionadas con el aseguramiento de una mejora en la calidad de los vinos argentinos. Ir a la información.  
        
Argentina.Mendoza. Vino granel. El vino a granel mendocino salió a tentar al mercado estadounidense. La primera edición de una Expo de Vino Granel, tuvo lugar en Santa Rosa, Sonoma, California, el 8 y 9 de junio con 40 expositores, y Mendoza ocupó la cuarta parte, por lo que las oportunidades de negocios se multiplicarian, según esta nota. A propósito de este señalamiento de California de USA para la venta de vinos del Sur del Continente, esta posición es coincidente con nuestra nota del año 2019 pero donde sugeriamos este intercambio en México-California-Ensenada. En este anticipo de Sonoma perdió Ensenada, y perdió LatinoAmerica, que además seguramente hubiera sido el principio de un serio proyecto para las bodegas argentinas, chilenas, brasileras, uruguayas y mexicanas. Tal vez un evento similar tome el rumbo que señalamos, ahora que la OIV sesionará en Ensenada. Ir a la nota.

México-Baja California-Ensenada: "En el mejor momento que vive la industria vitivinícola en México, se celebrará en Ensenada, Baja California, el evento científico sobre la uva y vino más importante del mundo, donde se abordarán temas como el cambio climático, la sostenibilidad y el mercado post-Covid 19" en sesiones de la OIV. Así sintetiza el Diario El Sol de México esta nota que presentamos para información de los amantes del vino del Mundo. La esencia del artículo es una realidad que pondrá en la mira a Ensenada, el punto de mayor importancia estratégica del mundo Occidental del Vino.Ir a la información. Así anticipó Diario del Vino la importancia de Ensenada hace 3 años. 

Chile. Vitivinicultura, Bodegas chilenas se unen en nueva Agrupación Chilena de Productores de Vino Orgánico. Los vinos orgánicos son considerados productos resultante de una actividad agrícola amigble con el medio ambiente. Esto significa un tratamiento especial que rodean la siembra, cosecha y vinificación de la uva. A grandes rasgos puede difinirse como ausencia de uso de pesticida, herbicidas y presencia solo de levaduras autóctonas, vale decir aquellas que generen las mismas plantas en su proceso de maduración de sus frutos y vinificación. La constitución de la Chilean Organic Winegrowers (COW) en esta nota. Una explicación detallada de qué es un Vino Orgánico en estas páginas.

Internacional-Vino-Botellas. La Revista Decanter publica esta semana un artículo sobre nueva botella para  vinos. Reduciría drásticamente el peso y evitaría el alto grado de contaminante del procesamiento del  vidrio tal como conocemos, y solucionaria el transporte sin problemas de emisiones  CO2. En principio se elmina el vidrio, reemplazando por envase con forma de botella  hecho de tela que recubre un  Pet. En si pareciera una variante aceptable para consumo en tiempo mas o menos breve (12 meses) como de supermercados. Los procesos de envejecimiento en botella para vinos Premium no podrían optar por esta solución. Decanter asegura que la "nueva botella" ya estaría preparada y fue presentada en ultima Prowin. Ir a la información.