Coto y su efectiva comercialización de vino.

Ene 04, 2021
Foto arriba: Vino blanco cosecha tardía, etiqueta Gloria Coto
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 Viña Don Alfredo, y el vino argentino en Coto
 
Los vinos argentinos tienen una particularidad: es producida por una conjunción de empresas que tienen un denominador común: una trayectoria donde el poder económico Bianchifinanciero y una gran dosis de suerte a partir del encuentro  con  un varietal que transita ya varios años de éxitos repetidos en los mercados del mundo - el Malbec - les abrió las puertas del éxito seguido por consecuentes amantes del vino. 
La historia puede dividirse en períodos diferenciados: una primera etapa iniciada en el siglo XIX, en el que los adelantados de la vitivinicultura batallaron duramente para imponer en lugares privilegiados y remotos, la experiencia del vino, favorecidos a la vez por un terroir que se comprobó de excelencia. Este escenario primario tuvo como límites iniciales las provincias de Mendoza y San Juan. (Arriba: Los vinos de Bodegas Familia Bianchi en la Enoteca de Coto)
La historia fué precedida por la aventura de un cura que probó bajo la fórmula de acierto-error el territorio que muchos intuían favorable para la uva. Juan Cedrón, sacerdote, introdujo las primeras estacas en tierras argentinas trasladándola de Chile y plantándolas en el Estado de la provincia de Santiago del Estero. Corría entonces la mitad del siglo XVI. Fué un adelanto de la historia: la tierra elegida por Cedrón, no constituía el terroir correcto para el cultivo de la uva. 
 Finca Las Moras
En realidad, debieron pasar casi tres centurias: el ex presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo el primer aporte de gran importancia al proceso de la implantación de los viñedos en territorios adecuados. También procedente de Chile llegaron por su gestión, las variedades francesas que eludieron la crisis de la filoxera en Europa, incorporadas por los primeros grandes viñedos que comenzaron los chilenos.
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Pero la confirmación que el vino es fundamentalmente tiempo, fué asegurado recién en el último tramo del siglo XX, cuando una corriente favorable para la importación de maquinarias e insumos importados llegó con una apertura de la economía, que en 1990 fué impulsada por la empírica exlstencia de una gestión orientada desde el gobierno argentino.  Este fué el primer paso para el surgimiento de grandes emprendimientos que hoy conforman la primera línea de las empresas de la vitivinicultura argenta. Hoy, la trascendencia del Malbec impone otra vuelta de tuerca, esta vez con la adopción de herramientas de comercialización adecuadas para el consumo interno y la exportación de productos ya reconocidos mundialmente. 

La Pandemia, las redes y el mercado internacional.
 
EnotecaEl 2020 aceleró el futuro. El mercado no se contrae y, al contrario, se expande hacia los cuatro vientos. La oportunidad de ampliar los negocios del vino es ahora. 
Si bien algunos productos, como la línea del enoturismo, podrán sufrir un tiempo mas prolongado para recuperar o reinventar su vigencia, la distribución y el acceso al producto es ahora la puerta de la inauguración de un nuevo tiempo.
Y es en este sentido que la experiencia de Coto tiene un valor imponderable: En primer lugar la característica tomada por la condición de supermercado hace la primer diferencia. Y la instalación en el supermercado de esta muestra, tiene las características de un anticipo del futuro, sumada a sus vinos propios con la estructura de Viña Don Alfredo. Todo esto hace lugar al éxito de una experiencia singular que ocupa más de 170 m2 de los salones de exposición del primer piso de Coto Palermo.
En este ámbito, un diagramada muestra de productos de empresas de primer nivel, exhibe para el interés de los amantes del vino avisados de esta presencia, un verdadero catálogo de un salón de características internacionales (Piense en Lavinia, la Enoteca española de París) .
El espacio llamado "Bodega", tiene salones equiparables a los mejores negocios de estas características que se destacan en el mundo, incluso con ámbito perfectamente climatizado y sectores especiales, como el reservado para los productos delicatessen.
EnotecaLa muestra reúne a las principales bodegas de Argentina, disponiendo en un ámbito climatizado un atractivo salón, en el cual las ofertas se suceden, buscando la seducción del amante del vino. Las marcas y sus productos se ofrecen como en un carrousel, al interés del comprador. 
También el personal especializado tiene la importancia de una asesoría destacada y solvente para resolver la búsqueda del cliente.
Y en este marco, no es menor el interés de los precios increíbles de etiquetas de Primera Línea, un impulso que ofrece el momento de la economía de Argentina. En este orden no es menos sorprendente el hecho de encontrar vinos que traducidos a nivel dolar tienen la característica de un regalo. 
 
Familia CotoEn tanto Viña Don Alfredo, de la familia Coto, pone un broche interesante que resaltamos: la Bodega de los Coto, produce sus vinos en uno de los mejores valles de Mendoza, como es el reconocido internacionalmente Valle de Uco, del cuál proceden también vinos de grandes viñedos de empresas mendocinas. 
La ubicación además es destacable: el barrio de Palermo, en el cruce de la Av. Santa Fé y Scalabrini Ortíz, un lugar privilegiado incluso para la atención del turismo que en algún momento volverá seguramente a la capital argentina, alli a pasos de los grandes jardines públicos de Buenos Aires. 
Sin embargo, una última reflexión nos nteresa señalar: la posibilidad de recibir los vinos por un reparto de la misma Empresa Coto. Tal vez una posibilidad por explorar sea factible: el envío de paquetes para cubrir los pedidos del continente, sería un excelente proyecto que seguramente satisfacería a muchos amantes del vino de Latino-América. 
Ricardo E. Brizuela.
Editado en el Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentina
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Ultima vez modificado Jueves, 14 Enero 2021 22:28