Coronavirus. El vino en pandemia: Cómo reacciona el consumidor de España.

May 21, 2020
Vamos a intentar desentrañar esta incógnita sobre el consumo de vino, en sus distintas variedades y origen en relación a zonas o denominación. El detalle no deja de tener importancia, no solo como comentario casual sino como antecedente y elaboración relacionada con márketing y comercialización. Si la pandemia vino para quedarse, seguramente es otro valor a tener en cuenta dentro de los planes de las bodegas de todo el mundo.
 
Por lo pronto  tenemos información procedente de España.
 
Por ejemplo, la publicación La Prensa del Rioja, sostiene que la frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente durante el confinamiento (cuarentena) por el coronavirus en España, así como en el resto de Europa, pero no sus ventas.
 
"En todos los países, la frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente con el confinamiento. En concreto en España, un 45% no ha variado su frecuencia, un 36% consume más frecuentemente y un 19% consume menos frecuentemente. Este comportamiento es diferente para el vino en comparación con la cerveza y los licores, ya que, si bien para estas dos últimas bebidas también un 45% declara no haber variado la frecuencia -la inercia es la fuerza mayoritaria del comportamiento-, en el caso de la cerveza se produce una caída de la frecuencia neta de 11 puntos, y en el caso de los licores de 42 puntos.
 
Dice además que en la competencia entre diferentes estratos etarios "la cerveza es consumida principalmente por estudiantes y, más generalmente, por jóvenes menores de 30 años mientras que las personas de más edad tienden a consumir vino". En cuanto a ingresos, la publicación sostiene que "los mayores ingresos se asociaron con una mayor frecuencia de consumo de vino, mientras que los menores ingresos aumentan la frecuencia de consumo de cerveza"
 
Y aqui va un dato a tener en cuenta:
 
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En general se ha producido una caída de las compras de vino en todos los canales excepto en el canal online. Este débil incremento es coherente con el resultado de que poco menos del 20% de la muestra ha comprado vino online durante el confinamiento y tan solo un 7% de los españoles ha comprado vino por primera vez en Internet. Esto significa que la crisis ha llegado en un momento en el que este canal está muy poco desarrollado en España.
 
Yahoo Finanzas, mientras tanto reseña que "el sector del vino vive una de las peores crisis de toda su historia: a pesar de que la compra de esta bebida se disparó durante las primeras semanas de pánico por el confinamiento por el coronavirus, su principal cana de venta, bares y restaurantes, ha estado cerrado durante casi dos meses"
 
Por su parte el servicio de prensa de "la FEV anticipa una campaña, pero previamente anuncia que ponen el foco en «el cese de la actividad en la hostelería» que durante las últimas semanas ha supuesto el cierre de todos los restaurantes, bares, cafeterías y servicios horeca en nuestro país». En un comunicado señalan que «esto, sin lugar a dudas, implica una crisis sin precedentes en el sector de la hostelería y la restauración, y por ende, las pérdidas millonarias de todos los sectores de actividad que dependen de este importante motor económico, como es el caso de la industria del vino«. Por eso se están centrando en ofrecer formación sobre vino online.
 
El tema es intenso, delicado y preocupante. Sin embargo, no en todos los países se presentan las mismas condiciones y circunstancias. Así lo veremos en próximas entregas.
 
Edición en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California. México. 
 
Ultima vez modificado Jueves, 21 Mayo 2020 23:46