Resumen del Sur: Entre Rosados de lujo y Vino con soda, y mas.

Ene 10, 2019

Imagen: Vinopack - Versión en Portugués. 

El sur de Latinoamérica tiene un cultura del vino ecléctica que sin embargo, se refuerza con los extremos en búsqueda permanente de novedades. Esta filosofía del término medio no implica aceptación de calidad media. Muy por el ocntrario: los extremos reafirman la potencialidad de una producción que desgraciadamente se encuentra inmersa en una permanente lucha por la sobrevivencia, en un cuadro impuesto siempre por circunstancias económicas negativas. 

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Argentina, vinos de fiesta (los rosados del lujo)
Rosado Mendel Susana BalboEl verano hace su irrupción bulliciosa, alegre, despreocupada en la región. La oferta de las mas prestigiosas bodegas de Argentina tendrán por destino las playas de la Provincia de Buenos Aires, desde los balnearios de San Clemente hasta la feliz Mar del Plata. Pero sin dudas, el escenario ideal para estas etiquetas, será Pinamar, la ciudad del verano de Uruguay, lugar obligado del turismo de gran nivel del entorno formado por Brasil, Argentina y Paraguay. El regalo para paladares conocedores vienen contenidos por botellas especiales, de la gran colección de las fabricantes de envases con diseños variados, lejos de la común de 750 ml. Un recuerdo que solo el Tequila mexicano regala al consumidor. Creemos que es la inauguración de un estilo apropiado para ser utilizado en el emergente recurso del Enoturismo. Las bodegas, en este caso, tienen un destacado nivel de calidad entre la producción de vino de Argentina: Catena Zapata y Susana Balbo despliegan su oferta de rosado en esplendidas botellas de líneas simples (en el caso de Balbo se destaca el uso de tapón de cristal), y no falta el sparkling al mas puro estilo "Methode Traditionel" sugerente de Bodega Casarena elaborado con un solo varietal: Pinot Noir. Bueno.. brindis para el recuerdo bajo el cielo de la Cruz del Sur.  Ah... un detalle: los precios: Promedio U$S 20. Vamos a la nota del diario La Nación de Buenos Aires 

Argentina, y la otra oferta: Vino con soda
VinoToroHubo un tiempo de veranos de fuego. El sol explotaba en el asfalto, en las ciudades, en el campo, en las villas. El sol tenía la fuerza del deseo y el paladar exigía un refresco, un resuello. para aquellos tiempos de inmigrantes y labranzas, trabajo y desarrollo, recuerdos de guerras ajenas y convivencia de razas variadas... bajo la Cruz del Sur. "Hey... bambini...vieni cua!". Eran tiempos de judios, alemanes, italianos, criollos... migrantes todos de diferentes regiones. También los criollos: "Descienden de los barcos", sentenció don Jorge Luis Borges. Y allí nació una costumbre incluyente: "...bebe l´aqua, bambino!". Si... era agua, mejor dicho agua con burbuja, soda... soda con vino. Mas o menos así nació una costumbre muy argentina. La de beber vino con soda. También nacieron así dos realidades: una, la rápida escalada del vino hasta contabilizar los 70 litros per cápita anuales. Sorprendente. La otra costumbre, construyó otro mito: el champagne. Cuenta la leyenda que en París, la administración de una de las mas grandes casas de Champagne decidió por primera vez la apertura de una sucursal fuera de Francia para establecerla en Argentina. "Total, dijeron directivos pragmáticos, los argentinos están acostumbrados a tomar vino con soda. Se van acostumbrar al champagne!". Curioso: creo que así fue, porque en Mendoza nacieron "las champagneras", que hasta hoy siguen produciendo "champagne"  (buen champagne), aunque hay gente que se enoja por no llamarlas "espumante" o "sparkling". En el fondo, otra costumbre. De este tema sabía mucho un hacedor de buen champagne, el enólogo argentino ya ausente de apellido De la Mota. Pero, como reivindicando el tema, ahora se publicita de nuevo el vino con soda. Y no lo hace cualquiera: lo hace una empresa que elabora un vino muy bueno y popular que se llama Toro. Para promocionar su producto llegó a un acuerdo de venta con un sector de los fabricantes de soda. Ojala le vaya muy bien. De ello depende una gran fuente de trabajo y satisface el consumo de un sector que representa el 20 % del espectro consumidor. Ir a la nota que comentamos. 


Bolivia: el país del vino, que desconocemos
SinganiPor último, aunque no deseamos aburrir con nuestras disquicisiones, vamos a comentar este tema boliviano que no tiene otro objetivo que llevar información a nuesros amigos amantes del vino. Pocos conocen el papel que juega Bolivia en el parnorama internacional del vino. su producción es muy limitada, acotada por su territorio escaso para la vitivinicultura, que sin embargo posee antecedentes y terroir reconocidos para buenos vinos. Hace muy poco comentamos este tema y lo ampliamos en honor a la realidad objetiva. Bolivia fué uno de los primeros territorios - junto a Perú y Chile - a los que llegó la vitivinicultura traída por los españoles que llegaron a México después de Colón. Lo destacable de Bolivia es que genera esta actividad con un producto unico y adoptado como de bandera, como es el Singani. Este es un vino especial que hoy está llegando a Londres y abastece a exclusivos grupos de consumo. Es un producto elaborado a partir de la uva moscatel mediante un proceso de destilado y, tal como el pisco  respecto a Chile  y Peru, su producción pertenece en exclusividad a territorio boliviano. Otra gran espectativa boliviana lo constituye el Tannat, un varietal del que los bolivianos han sacado gran partido a partir de sus cultivos de altura. La cifra total que mueve esta producción es de 120 millones de dólares, sin dudas una cifra significativa.. Ir a la nota

Este es todo el informe de Hoy domingo 13 de Enero de 2019.Felíz domingo. RB

 

Ultima vez modificado Lunes, 14 Enero 2019 03:23