Tendencias: No solo vino, ahora alimentos y abarrotes inauguran etapa sin envase.

Dic 06, 2018

Tal vez con un concepto distinto al vino, pero amparado en las necesiades del momento, como una nueva corriente avasallante,avanza en el mundo el sistema "sin envase" o libre de elementos desechables. Así lo demuestra según el medio "Le Republicain Lorrain" Camille Fraccaro y Guillaume Oury, que pueden observar en la foto, que están pronto a abrir un local de venta de productos "sin desperdicios".con "Camille Jards", una tienda de abarrotes. En este emprendimiento - no es la primera experiencia sino que hemos detectado muchas otras iniciativas como ésta alrededor del mundo - parte de un premisa: modificar hábitos de comida y establecer nuevas reglas para la preservación del medio ambiente. En este punto el mismo concepto del "Vins en Vrac" o Vino Granel, una de cuyas ventajas para el planeta - y los habitantes por supuesto - es la no emisión de gases contaminantes en sus traslados, o priorizando envase en destino y absoluta legitimidad del producto. En este sentido, desde hace algunas emisiones recientes en Amsterdam, la exitosa World Bulk Wine Exhibition fué también pionera al presentar productos derivados de la vid, que seguramente pueden seguir el mismo proceso en presentaciones en mercado de destino en envases "ad hoc" evitando mayor contaminación ambiental, en un largo trayecto desde el productor al consumidor. 

Diario del Vino

"Cambiamos nuestros hábitos de consumo y eliminamos todos los envases desechables", dice Camille. Su socio advierte que la apertura es en Thionville y no en Toulouse, porque en ésta el concepto “ya está muy difundido”.

En total, reunieron 500 referencias (alimentos y no alimentos) que constituirán sus presentaciones a la venta: frutas y verduras de temporada producidas localmente, comestibles sin envasar, una bodega orgánica, cervezas Lorraine, y también productos de higiene. Estiman que los precios al público tendrán un recorte de 5 a 30% más barato que los productos equivalentes empacados.

"La apertura está programada para marzo de 2019", se regocija Camille. Pero antes – y este no es un tema menor – trabajarán en una operación de crowdfunding en línea, que comenzará este miércoles (del 5 de diciembre al 5 de enero). Esos fondos estarán destinados a crear un sistema digital para la venta en línea.

Bien: esto es caminar con el ritmo de las tormentas, como dice en un poema Paul Éluard, francés, quien fuera adalid del surrealismo en la poesía. Son tiempos surrealistas: hay que aprender a avanzar acomodando las piedras en el camino. 

 

 

Ultima vez modificado Viernes, 07 Diciembre 2018 12:30