Champagne: Un viaje a las fuentes, conozca Troyes.

Nov 17, 2018

Para leer la versión original en inglés de este artículo, hacer click en este enlace West Sussex County Times

Con unas vacaciones cortas en todo el canal (Canal de la Mancha), hay mucho más que descubrir más allá de Calais Algunas de las principales regiones vinícolas de Francia, y de hecho el mundo, están a poca distancia en automóvil del puerto. El túnel del canal está bien para un cruce rápido, pero la manera más relajante de comenzar su viaje es en uno de los transbordadores modernos operados por P&O. Elija Club Class y podrá relajarse cómodamente en el salón mientras saborea una copa de champán de cortesía. El comienzo perfecto de un viaje para descubrir dónde se hacen los mejores fizz del mundo.

DiariodelVino

DiariodelVinoUn viaje fácil de cuatro horas desde Calais, lo lleva a la región que ha sido apodada 'Champaña Secreta'.(Nota de DdV: Reims es el Centro de Le Champagne) Esta es la región del sur de champán alrededor de la ciudad de Troyes, a 90 minutos al sur de Reims y Epernay. Es un área escénica de colinas, bosques, campos y viñedos, donde se hace una cuarta parte de todo el champán. Hay una multitud de productores más pequeños que hacen champanes de gran valor, muchos de los cuales son entusiastas del turismo del vino y abren orgullosamente sus puertas a los visitantes para mostrarles los secretos de su industria.

La ciudad medieval de Troyes es un gran centro desde el que explorar la región, con varios buenos hoteles, como el Hotel de la Poste, ubicado en el sitio de una antigua posada, a 5 minutos de la catedral y el ayuntamiento, en el centro historico Varios otros hoteles están ubicados en los pueblos y campos de los alrededores, como el fabuloso Hotel de la Source Bleue y el Hotel le Val Moret en el pueblo de Magnant. Desde aquí, los viñedos cercanos y las bodegas de los productores de champán se encuentran cerca, para visitas informativas y, por supuesto, catas.

Champagne de Barfontarc está situado en Baroville, en el corazón de la región de Cotes des Bars y está a la vanguardia del turismo del vino en la zona. Actualmente se está construyendo una gran instalación nueva dedicada a la recepción y educación de visitantes, se ofrecen varias experiencias, desde recorridos por la bodega hasta paseos por viñedos y picnics centelleantes.

Visite los viñedos en bicicleta eléctrica o aprenda a probar el champán como un profesional. Las opciones son infinitas, incluyendo degustaciones con sushi o una selección de macarrones salados y dulces. Otro de los principales productores en esta región es Champagne Drappier en Urville. Las viñas fueron plantadas aquí por los galo-romanos hace unos dos mil años y las bodegas subterráneas datan del siglo XII, construidas por monjes cistercienses. Otros productores de champán que reciben a los visitantes con los brazos abiertos y una degustación tentadora son Chassenay-d'Arcé, Champagne Cudel y Champagne Rémy Massin.

Muchos de los bares y cafés de la zona ofrecen champaña local por copa, una excelente manera de probar algunas de las bengalas de otros productores cercanos. Alrededor de los cinco euros por vaso, es difícil no sentirse tentado. La experiencia del champán puede continuar hasta el final del viaje, con otra copa disfrutada en el amplio salón del club P&O en el viaje de regreso.

Una muestra de la buena vida de principio a fin, regresando refrescado e informado. Richard Esling  

Richard Esling BSc DipWSET es un consultor de vinos, agente, escritor y educador

 

 

 

Ultima vez modificado Lunes, 19 Noviembre 2018 16:36