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Estos datos ayudarán a los socios en la toma de decisiones sobre la producción, el empleo del agua, la energía o los tratamientos a realizar en su parcela.“Hemos apostado por la tecnología más avanzada, para ofrecer a nuestros socios este servicio pionero que les ayudará en el seguimiento diario y en la toma de decisiones para cada parcela con el fin de optimizarla, por ejemplo, en cuestión de tratamientos fitosanitarios, permitiendo llevar a cabo un control exhaustivo de la trazabilidad de la uva.”, asegura Carmen San Martín, presidenta de la D.O. Rueda.
Esto se consigue a través de una red de estaciones y de un sofisticado algoritmo de interpolación de datos que calcula la información de cada parcela, siendo la D.O. Rueda, la primera Denominación de Origen de España en aplicar esta tecnología de alta precisión.
Rueda es uno de los principales productos vitivinícola de España, y de preponderancia en el gusto del amante del vino del mundo. Este excelente producto es un vino de la cepa blanca Verdejo, de la Región de Valladolid, (Arriba imagen de vinos de Rueda) con sabor afrutado y fragancia florales, de gran demanada mundial. En lo personal, quien esto escribe, recuerda un verano en la costa de San Sebastián, España, un almuerzo liviano de productos de mar y vino de Rueda. Inolvidable: "Si es verdejo, es de Rueda", fué y aún sigue en el subconciente del amante del vino, una frase que impacto hace años identificando así a la DO Rueda. Pero en la D.O.Rueda no todo es Verdejo: Los viñedos se completan con la uvas Palomino, Sauvignon Blanc y Viura. Prometemos escribir sobre estos productos únicos de España, y con una historia de siglos que las identifica entre muchas otras buenas Denominaciones de Origen españolas.
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Nuestra información y Programas Especiales son y continuarán siendo gratuitos. Nuestros servidores tienen miles de páginas sobre Educación para el buen bebedor y Cursos Gratuitos para iniciarse en el conocimiento del vino. Pero en tiempo de Pandemia, y de intereses contrapuestos, apelamos a su comprensión para solicitarle una colaboración monetaria voluntaria, para el mantenimiento de nuestro equipo de producción. No somos una empresa de Economía tradicional, sino un esfuerzo de Vocación Periodística y Cultural con 15 años de antigüedad. Cualquiera sea el importe que decida le agradeceremos significativamente su apoyo. Para efectivizar su ayuda utilice este link: paypal.me/PaymentDiariodelVino y obtendrá su recibo. Gracias.
//..y refuerza Naturelovers con una línea ecovegana de cava y vinos.//
El consumidor de productos ecológicos, veganos y vegetarianos es diverso y crece sin cesar. Bien sea por razones ambientales, de salud, religiosas o éticas, cada vez más personas están eligiendo un estilo de vida más sano, natural y con respeto al medio ambiente. En esta línea… ¡Montesquius vuelve a sorprender!Comprometida desde sus inicios con la naturaleza y el entorno para dar continuidad a viticultura ancestral exigente, artesanal y con respeto, es ahora, después de muchos años de trabajo, cuando lanzan al mercado un extraordinario cava Montesquius Viticultura Ecológica Reserva 2018 Brut Nature con ¡más de 28 meses de envejecimiento en cavas subterráneas! Elaborado con el método tradicional champenoise utilizando las variedades típicas de la región del Penedés, Macabeo (60%) y Xarel·lo (40%), es un cava de añada (2018) cien por cien ecológico que sobresale por su elegancia y finura, desterrando completamente esos injustificados temores que achacan rusticidad y simpleza a los productos ecológicos. Montesquius Viticultura Ecológica 2018 aúna perfectamente la frescura de una viticultura cuidada y sostenible con la elegancia de un largo envejecimiento.Es armonioso, aromático, de color dorado pálido brillante, con una burbuja pequeña que forma una corona persistente. Su carbónico es muy dócil y amable, y en nariz afloran todos los aromas de frutas frescas. Su acidez es equilibraos embotellados. PVP: 14,45€
EL CULTIVO ECOLÓGICO EN MONTESQUIUS y SUS CERTIFICADOS
Para Montesquius la clave del cultivo ecológico está en saber escuchar y observar a la viña. Oxigenando la tierra de manera natural con cubierta vegetal. La enriquece utilizando únicamente abonos verdes y orgánicos;da y sorprende a cuantos lo prueban. Un cava tan bien elaborado que no necesita nada y se presenta tal cual, sin adición de azúcar, Brut Nature.
Su línea natural y ecológica es evidente también en su presentación, hasta el último detalle: botella con etiqueta de corcho, tintas ecológicas, y tapón de corcho natural sujetado con la tradicional grapa de l además trabaja con las variedades autóctonas, las mejor adaptadas a la zona.
Montesquius ya garantizaba la calidad en todos sus procesos de elaboración y envasado con sus certificaciones BRC (Global Standard for Food Safety) y la norma internacional IFS (International Food Standard). A esto añade ahora la CCPAE (Consell Catalá de Producció Agrària Ecològica) certificación ecológica que garantiza que los productos han sido producidos y elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica (tanto la propia como la de proveedores) y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización hasta su etiquetado. Además, incorpora el V-Label, sello único de calidad europea para los productos veganos y vegetarianos.Con esta filosofía incorpora una nueva línea ecovegana a Naturelovers, la gama más joven, fresca y frutada de Montesquius, reconocible por su etiqueta marrón, que asemeja al corcho, y su colibrí con uvas en su pico:
Naturelovers 100% Macabeo ecovegano 2019:
Un blanco exclusivo de viñedos del Alt Penedés
Fresco, equilibrado e intenso, con aromas de manzana, piña y flores del campo y estructura envolvente y fina.
PVP. 9,90€
Naturelovers 100% Garnacha Tinta ecovegano 2018:
Procedente del terroir de Sant Cugat y El Pla.
Vino fresco y equilibrado, de una seducción refinada. Aporta perfumes de frutos del bosque, pimienta, toques de chocolate y moka.
PVP. 9,90€
Naturelovers Cava ecovegano Reserva 2018 Brut Nature:
Un cava fresco, frutado y versátil.
Vinificado en lías para tener la burbuja más fina y con una crianza mínima de 16 meses. Un cava moderno y fácil de beber, para los amantes de lo natural.
PVP 14,45€
SOBRE MONTESQUIUS
La bodega se fundó en 1918. La familia Santacana consiguió convertirla en 1960 en una de las firmas más consolidadas. En 1992 se realiza una importante ampliación y modernización de instalaciones y nace una nueva filosofía que cree firmemente en una viticultura exigente, artesana y respetuosa con su entorno y la naturaleza, esforzándose día a día desde hace 103 años por conseguir vinos y cavas excelentes.
www.montesquius.com disponibles en la tienda online www.natureloverswines.com
Editado en la Redacción de Diario del Vino (México) de Buenos Aires, Argentina.
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Obtenga mas detalles de la presente información siguiendo los links de Business Insider que proporcionamos
Los informes de una nueva y posiblemente más contagiosa variante de coronavirus han provocado
pánico en Europa y más allá.La nueva variante del virus, llamada B.1.1.7, se detectó por primera vez en el Reino Unido en septiembre, pero desde entonces se había propagado rápidamente. Las autoridades británicas identificaron formalmente la nueva variante a mediados de diciembre.El primer ministro Boris Johnson citó a un académico, el Dr. Erik Voltz, profesor de salud pública en el Imperial College de Londres, que dijo que la variante podría ser hasta un 70% más transmisible. Pero el propio Volz ha dicho que "es demasiado pronto para decir" qué tan transmisible es ", pero por lo que vemos hasta ahora, está creciendo muy rápidamente".Por lo general, se espera que los virus muten y las variantes no son necesariamente más dañinas. Los expertos también han dicho que las vacunas COVID-19 aún deberían funcionar contra la nueva variante . Aquí el listado de 33 países a los que ya llegó el virus mutado anunciado por Londres
Editado en el Estudio de Diario del Vino de Buenos Aires, Argentina.
"Los pasaportes sanitarios digitales pueden contribuir a la gestión a largo plazo de la pandemia COVID-19", dijo a Euronews Ana Beduschi, profesora adjunta de Derecho y una de las autoras del informe. "Pero, plantean cuestiones esenciales para la protección de la privacidad de los datos y los derechos humanos".
Material de Prensa enviado por la DO Utiel-Requena
Una interesante mesa redonda en la que la sumiller Manuela Romeralo conversa con tres bodegas y un restaurante de la zona sobre la realidad que están viviendo en la actualidad y cómo se preparan de cara al futuro
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena prepara y comparte en su canal de YouTube (ver video abajo) 
la mesa redonda ‘Tertulias con Bobal: Momentos de reflexión con Manuela Romeralo’, en la que la sumiller conversa con tres bodegas y un restaurante de la zona sobre la realidad que están viviendo en la actualidad y cómo se preparan de cara al futuro. En estas observaciones compartidas, los integrantes de la mesa mantienen la esperanza en prometedores tiempos venideros tras superar la crisis sanitaria que la sociedad está viviendo este año. La renovación y la adaptación serán cruciales para continuar creciendo como hasta ahora.
Romeralo hace un análisis de la situación y, como moderadora, debate distendidamente con Rodolfo Valiente, de Bodegas Vegalfaro, Benoît Antoine Jean-Pol Dussart, de la Bodega Dussart Pedrón, José Luis Salón, de Bodegas Pasiego y, además, consejero de la DO Utiel-Requena, y a Esmeralda Fernández, del restaurante Genaro de Fuenterrobles. La grabación se realizó en el Café-Salón Pérez de Utiel, un local recientemente restaurado que mantiene la esencia de los antiguos cafés literarios de principios del siglo XX.
En esta evaluación de la situación de bodegas y la hostelería, los componentes hablan de regeneración, son optimistas. Además, explican cuáles son las demandas del consumidor, del mercado, que ideas tienen y qué necesitan unos de otros. Cuentan cómo ha mejorado la técnica de vinificación en las bodegas, qué planes de futuro tienen y muchos más temas interesantes alrededor del vino.
Marcos y Miguel Eguren, propietarios del Dominio Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria (Rioja)
UNA TENDENCIA DE LOS TIEMPOS: VALORIZAR LOS VINOS CON TRADICION Y NOBLEZA
"Este año 2020 es un gran año para nosotros, cumplimos 150 años. Son muchas las razones para celebrar estos años de esfuerzo, dedicación y pasión. Por este motivo ponemos a disposición de todos vosotros una selección de vinos exclusivos, ediciones limitadas y añadas antiguas que han sido guardadas en las mejores condiciones de conservación, esperando ésta gran ocasión para ser disfrutadas".
Marcos y Miguel trasmiten hoy la novedad de una iniciativa muy apropiada para celebrar estos 150 años de la Dinastía Eguren: la creación de una Plataforma Digital que reúna las piezas mas preciadas que fueron reunidas como testimonios de este siglo y medio.
La Bodega Privada De La Familia es una plataforma con la que pretendemos - dicen - dar acceso a un grupo muy selecto de personas a la colección de vinos históricos de la Familia. Una forma dinámica y exclusiva de conocer el recorrido de nuestravitivinícola a lo largo de estos 150 años de historia. Ver link en la imagen de abajo los vinos exclusivos de las distintas bodegas de Sierra Cantabria.
"Ofrecemos un trato personalizado, transparencia y agilidad en la información con predisposición, como no podría ser de otra manera, de envíos en optimas condición embalados en estuchería premium.La Bodega Privada De La Familia es una invitación a formar parte de algo muy especial, además de exclusivo", dicen Marcos y Miguel Aguren.
//Contribución voluntaria de apoyo a nuestro trabajo periodístico//
Esta información es gratuita e independiente de cualquier interés, según nuestra Política Editorial, que incluye Noticias, Cursos Gratis para nuestros lectores amantes del vino, y el Programa The Responsible Wine Consumer Su colaboración voluntaria - cualquiera sea el importe que decida - nos ayuda al mantenimiento de nuestro equipo de producción. Utilice este link: paypal.me/PaymentDiariodelVino . Agradeceremos significativamente su apoyo a la cultura del vino y su difusión.
5 de noviembre de 2020, Olite –. La Guía Peñín de los Vinos de España 2021 ha sido publicada en su formato físico. Es un completo manual de vinos dirigido a los profesionales y consumidores que cuenta con un gran reconocimiento no sólo en el ámbito nacional, sinotambién internacional. En su última edición se incluyen valoraciones y notas de cata de másde 10.500 vinos. En ella, se referencian 300 vinos de la Denominación de Origen Navarra,entre blancos, rosados y tintos que han sido valuados con puntuaciones por encima de los catalogados como vinos muy buenos.
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Arriba: Haga click y descubra los mejores vinos de Chile
COMO CONSERVAR UN VINO EN EL HOGAR
Video al pie de página
No, guardar el vino en el cajón al lado de los cartones de leche no es una buena opción. Ni siquiera es UNA opción, si eres un amante del vino y te gusta tomarte una buena copa en tu casa, olvídate de esas soluciones “caseras” que muchas veces vemos en cualquier apartamento. Hay formas mucho más recomendables para mantener la salud y conservación de los caldos en casa.
Tanto si vives en un pequeño apartamento en la ciudad o una casa más grande, la solución es la misma: hacerse con un pequeño rincón de la casa dedicado exclusivamente a tu pasión. Con una vinoteca solucionarás todos los problemas, tanto de espacio como de conservación.
¿Cómo conservar el vino adecuadamente en casa?
Un buen vino no puede apilarse en cualquier lugar armario o balda de la cocina y dejarlo ahí descuidado durante tiempo. En primer lugar porque la cocina es el lugar de la casa donde más varían las temperaturas debido a su propia naturaleza y si hay algo a lo que el vino sea totalmente sensible, casi alérgico podríamos decir, es a estas varianzas que desequilibran su química interna.
¿Cuáles son los principales factores a tener en cuenta en la conservación de un vino?
Luz, temperatura y humedad. Estos son los principales factores para María, especialista en vinos de LeLuxHome. En los últimos tiempos, en los que como sociedad hemos optado por la complejidad y sofisticación en cualquier campo en la conservación del vino muchos han caído en modas y sofisticaciones innecesarias, por lo que proponemos una vuelta a lo fundamental, a las bases: la “tranquilidad”.
Si para realizar y conseguir un buen vino es indispensable tener paciencia y tomar cada paso poco a poco, ¿por qué no seguir con esta “tranquilidad” una vez embotellado?. Afortunadamente, para conseguirlo ya no es necesario tener una bodega en casa “per se” construida a la vieja usanza bajo la tierra con ladrillos. Con un buen mueble bodeguero o vinoteca podemos reproducir estas condiciones fácilmente.
¿Qué vinos podemos conservar en casa?
Frente a la antigua creencia de que no todos los vinos podían ser conservados fuera de bodega, hoy en día podemos decir con confianza que podemos tratar y mirar cualquier vino en nuestra casa con todas las garantías. Ya tengas una colección de apenas unas botellas o tu amor por los caldos te lleve a mantener colecciones de decenas, podrás hacerlo.
Como sabemos, cada vino es para cada ocasión. Ya sea blanco, tinto, rosado o espumoso siempre podemos tomar una excusa para abrirlo y degustarlo pero las condiciones de conservación de todos y cada uno de ellos descansan en unas pocas claves:
Mantenerlos acostados, alejados de vibraciones, en penumbra y a temperaturas reguladas. En un buen mueble vinoteca, encontraremos estas condiciones reproducidas a la perfección.
Factores Clave
De igual forma, y aunque ya hemos dicho que la conservación de cualquier vino mantiene unas líneas básicas, sí es cierto que según su naturaleza puede variar un poco:
Temperatura:
Para la mayoría de los vinos, la temperatura oscilará entre los 11-15º. Si bien es cierto que según los vinos sean más o menos jóvenes esta puede variar entre los 6 y 18º. Si queremos que el vino “evolucione” más rápido, entonces con el calor lo favoreceremos. Por el contrario, si queremos parar su maduración, el frío la ralentizará. Lo que no debemos hacer nunca es variar mucho la temperatura ya que esto es nefasto para la química del vino.
Humedad:
El corcho del vino es otro factor a tener muy en cuenta. Ten en cuenta que está en contacto con el mismo y si se estropea, echará a perder todo el vino. Por esto es importante que se mantenga siempre húmedo (si no, se resecará y se volverá poroso). Para conseguirlo, nada mejor que mantenerlo en posición horizontal de forma que siempre estén en contacto el líquido con el corcho. Con una humedad de entre un 70%-90% será suficiente.
En resumen, si no disponemos de una adecuada bodega en la que guardar y preservar nuestro vino, un sustituto ideal sería lo que ahora se han venido a llamar Vinotecas o Mueble Botellero.
Un mueble cómodo que además de ayudar a la decoración de la estancia, sencillo y no muy caro que nos permitirá disfrutar en cualquier momento de un buen vino.
Redacción en Estudio de la Dirección de Diario del Vino en Buenos Aires, Argentna, y Editado en Ensenada, Estado de Baja California, México.
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El Vino español continúa su Ruta, pese a la Pandemia.
Un gran ejemplo para nuestra vitivinicultura en el mundo.
De los doscientos vinos ecológicos certificados que se presentaron a concurso en los Premios Ecovino 2020, en el evento se catarán los mejor clasificados en las categorías Blancos sin contacto con madera, Blancos en contacto con madera, Rosados, Espumosos, Tinto sin madera y Tinto con madera:
- Mundo de Yuntero Blanco 2019, Bodegas Yuntero, DO La Mancha.
- Chardonnay Col·lecció 2016, Albet i Noya, DO Penedès.
- Deja Vu Rosado 2019, Pago de la Oliva, IGP Vino de la Tierra de Castilla y León.
- Llopart Leopardi Brut Nature Larga Crianza, Lopart, DO Penedès.
- Herrigoia 2019, El Mozo Wines; DOCa Rioja.
- SF Monastrell 2019, BSI, DO Jumilla.
- Vega Vella Crianza 2016, Bodegas Cornelio Dinastía; DOCa Rioja.
Las inscripciones, que son gratuitas hasta completar aforo (solo profesionales: distribuidores, enotecarios, sumilleres, prensa especializada...), pueden realizarse en www.premiosecovino.com.
La cata contará con todas las medidas sanitarias señaladas en la normativa vigente, y serán reforzadas por el protocolo de la propia organización del evento, que las superará con creces. El aforo será muy reducido, muy por debajo del exigido, se garantizará la distancia necesaria y la ventilación constante del espacio. El uso de la mascarilla será obligatorio durante la presentación de los vinos (primera parte del evento) y el posterior cambio de impresiones (tercera y última parte) y solo se permitirá retirarse la mascarilla durante unos pocos minutos entre ambos momentos para realizar una cata silenciosa de los vinos, que será la parte central. El evento comenzará con la máxima puntualidad. Se abrirán puertas a las 19.45 y se desalojará el espacio a las 21.00 horas.
Las bodegas situadas en lo más alto del podio son Cornelio Dinastía y Albet i Noya, con 1 Gran Oro, 2 Oros y 1 Plata cada uno. Le siguen Bodegas Latúe con 1 Premio Especial, 1 Oro y 3 Platas; San Dionisio y Yuntero con 1 Gran Oro y 1 Oro; Llopart con 1 Gran Oro y 1 Plata, además del EcoMosto de Plata; Las Cepas con 1 Premio Especial y 1 Plata; El Mozo Wines y Pago de la Oliva con 1 Gran Oro; Arriezu Vineyards, con 3 Oros y 2 Platas; Robles con 3 Oros; Quaderna Via con 1 Oro y 3 Platas; Castillo de Mendoza con 1 Oro y 2 Platas; Casa Primicia, Covides y Vega Tolosa con 1 Oro y 1 Plata. Además han obtenido un Oro las bodegas Carchelo, Viñas de Piedrahita, A. Velasco e Hijos, Uveste, Murviedro, Evine, N. S. de Manjavacas, Gardel y Altolandon. BSI (San Isidro) y Bagordi han conseguido dos Platas cada una y se han llevado una Plata Lezaun, Vallefrío Nueva, Celler Batea, N. S. de Vico, Nodus, Crisve, Palacios Remondo, Fernández Pons, Las Calzadas, Don Jacobo y Alcardet.
En cuanto a denominaciones, Rioja destaca con 2 Grandes Oros, un Premio Especial, 6 Oros y 10 Platas. También se sitúan en lo alto del palmarés otras DO/IGP como Penedés (2 Grandes Oros, 2 Oros y 2 Platas), Jumilla y La Mancha (Gran Oro, 2 Oros y 2 Platas), Tierra de Castilla (Premio Especial, 2 Oros y una Plata) y Tierra de Castilla y León (Gran Oro). Además, Rueda se ha hecho con 2 Oros y 2 Platas; Cava con 2 Oros y 1 Plata; Montilla-Moriles con 2 Oros; Navarra con un Oro y 4 Platas y Toro, Alicante, Yecla y Bajo Aragón con 1 Oro. Por su parte, han obtenido un Ecovino de Plata tres regiones vitícolas más: Valencia, Terra Alta y Ribera del Júcar. Como novedad este año se ha otorgado un EcoMosto de Oro a Ekolo, por su Zumo de Uva EKOLO Bio, procedente de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon de Navarra y un EcoMosto de Plata a Llopart por su Mosto Flor Xarel·lo. El palmarés completo puede consultarse en www.premiosecovino.com.
La asociación Cultura Permanente agradece su apoyo a todas las personas que participan en la organización, bodegas concursantes y jueces, y también a la Universidad de La Rioja, así como a la Dirección General de Cultura y Turismo del Gobierno de La Rioja, el CPAER, el Ayuntamiento de Logroño, el Consejo Regulador DOC Rioja, Laboratorios Excell Ibérica, Corchos M. A. Silva & Garzón, Laffort, Rivercap, Riojadhesivos, Verallia y Kupsa.
DIARIO DEL VINO saluda cordialmente a los amigos de Logroño y los felicita por el empuje que significa este esfuerzo dedicado a los Amantes del Vino. Salud!
