EnoTurismo (25)

Muchos podrían verse extrañados si se guiaran por las costumbres musulmanas que prohíben el alcohol y la presencia de una industria vitivinícola en Marruecos. Sin embargo, este país de profundas raíces árabes, tiene también una larga historia como productor de vino.

Marruecos debe considerarse por ubicación y trayectoria – enológicamente hablando - como un país del Viejo Mundo. La historia de sus viñedos y sus vinos pueden rastrearse como todas las regiones del Mediterráneo, relacionados con los productos muy solicitados por Roma durante los tiempos del Imperio Romano, y mucho antes por los fenicios, que ya distribuían sus vinos en sus largas correrías por el norte de Africa. 

En tiempos más recientes, la ocupación francesa aportó la experiencia gala a su producción vitícola. También los franceses fueron y son grandes compradores de los vinos de Marruecos, con los que mejoran sus propios vinos. Al igual que en Europa, las cepas mas explotadas son Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Chardonnay.

Marruecos integra la trilogía de países del norte africano  - junto a Argelia y Túnez – donde el vino fue una de las industrias básicas, deterioradas con el correr de los tiempos por los largos y ambivalentes procesos históricos que debieron soportar. En Marrue4cos el vino significó – en un momento de su historia – la tercera gran industria del país.

Un dato relevante, que indica la protección de los gobiernos como el actual, es la creación en el ámbito de la producción, de DOC que identifican el origen del vino. Los países islámicos productores – ante la prohibición de consumir alcohol señalada por el Corán – destinan sus vinos al turismo y ahora a la otra fuente de ingresos importante como es el enoturismo.

Hemos visitado una de las bodegas más importantes, situada en el norte, a los pies de la cadena de los Montes Atlas, en la localidad de Meknes. Les Celliers de Meknés explota 2.000 hectáreas en una región favorecida por el sol y la altitud, junto a brisas suaves. Constituye una Denominación de origen Garantizado.  La empresa fue creada en 1956.

Dos vinos (fotos) son muy apreciados por los turistas en hoteles y restaurantes, y adquiridos en supermercados. Estos productos son exportados a la India y países asiáticos, con una línea de vinos finos. Tienen un excelente aroma a flores y son afrutados aunque no extremadamente dulces. Son apropiados para acompañar las comidas en un ambiente de calor extremo como es el de Marruecos.

Marruecos tiene un motivo más para ser visitado. A la simpatía de su gente y el amable ambiente para el turista, debe sumarse el innegable atractivo del vino, con su milenaria historia.

Ricardo Brizuela

15 de abril de 2014

El vino ha visto crecer y derrumbarse Imperios, a lo largo de más de 2 mil años de historia de la humanidad. Es el único testigo que puede contarle fielmente los sucesos que marcaron la trayectoria del hombre. Sígalo a través de “Yo Soy el Vino”.  

La revalorización del paisaje y la vitivinicultura, fue analizado en la 3ª Jornada Participativa de la DOCa Priorat por el catedrático italiano Marco Devecchi y el aporte de vitivinicultores locales que se expresaron sobre el paisaje en pendiente de Scala Dei y el enoturismo.

Andeluna Cellars se construyó bajo la visión de un sueño de perfección, compartido por dos visionarios: Ward Lay y Ricardo Reina Rutini. Andeluna Cellars fue la concreción de un proyecto llevado por el empuje de Ward Lay.  La bodega de última generación tecnológica de 4.500 m2 está rodeada de viñedos plantados por descendientes de los pioneros de la industria vitivinícola de Argentina que inmigraron de Italia.

Algodón Wine Estates es una fascinante propiedad que cuenta con 825 hs. de viñedos ubicado en San Rafael, la capital del Malbec argentino. Los huéspedes disfrutarán de los mejores servicios, distinguidos a nivel internacional por su jerarquía.

Es dificil seleccionar en Argentina una empresa vitivinícola que haya heredado toda una tradición en una historia que abarca mas de 100 años.

Navarro Correas logró hacer de su Colección Privada, una muestra de Arte única, disponible para aquellos que deseen degustar un buen vino.

Bodegas Protos tiene el privilegio de ser la primera fundada del grupo de bodegas de la DO Ribera del Duero. Esto le permitió contar con una bodega que se extiende bajo la montaña del castillo de Peñafiel.

Una historia de un riesgo calculado encierra el proyecto puesto en marcha en el año 2003 en la búsqueda de un Gran Cru argentino. Se trata del ensamble de una gran bodega de Bordeaux con una argentina, Terrraza de los Andes, para dar nacimiento al Cheval des Andes. 

Bodegas Salentein ocupa un lugar de relevancia entre los establecimientos vitivinícolas argentinos. Su antigüedad le otorga el privilegio de un producto nacido en pleno desierto a una altura de 1.500 metros, con cepages de lujo como el pinot noir, cabernet sauvignon, malbec, etc.

萨尔瓦多日报维诺。架构。
Esta disciplina, la arquitectura, está íntimamente ligada al vino. Y los motivos tienen que ver con un sentido estético que se complementa con la idea de lo que representa este producto para el desarrollo de un plan de enoturismo de un nivel acorde a la realidad del entorno.

 

En este sentido, es digno de destacar el trabajo de la empresa Marqués de Riscal de Rioja. El diseño de este proyecto estuvo a cargo del arquitecto Frank O. Gehry, canadiense, quien también realizó el diseño del Museo Guggenheim de Nueva York. Para una apreciación mas completa visite estas página donde se muestra en 360° el proyecto y su entorno. 

Editado en México el 18 de abril de 2015

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