Diario del Vino

Diario del Vino

Escribe: Ricardo Brizuela

Este oficio nuestro de escribir sobre lo que vemos, que sea útil, entretenido, divertido, agradable, identificable con un estilo de vida, vinculante con el placer del vino, imprevisible... a veces propio de vibraciones alocadas o maníacas sensaciones, con divagantes recursos de neuróticos, es en el fondo gratificante. En el pináculo de la duda sobre el tema a escribir, muchas veces nuestra mente descansa boyando como haciendo la plancha en un pileta de aguas azuladas...En eso estábamos cierta tarde que - asomados al jardín - nuestra vista percibió relámpagos casi imperceptibles: casi con pereza tratamos de enfocar mejor, y sacándonos los anteojos, mientras limpiabamos el vidrio, miramos el objetivo entre las flores, las plantas y la pileta trazando línea veloces y directas, o en un sorpresivo  paréntesis en el aire, admirando una flor "dama de la noche". Ese era el motivo que buscábamos para inventar el tema de esta nota.  En pocos pasos - es un decir - estuvimos afuera, casi tocando un minúsculo capullo de colores aleteando para mantenerse inmovil, en el aire, frente a la flor. ¿Qué era esto? El objeto principal de nuestra nota de hoy: El colibrí. 

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Bien, si sobrevivió al párrafo anterior se los voy a presentar: este Colibrí es uno de los ejemplares que en un mosaico de territorios diversos se presentan con colores variados. El que estaba junto a mí pertenece a la región de norteamárica, desde México hasta el Canadá. Todos tienen la misma forma, solo varían los colores y el tamaño y en algunos el pico que poseen es mas largo que el cuerpo. Mi colibrí no era así. Este es muy proporcionado, colorido por supuesto y esquivo. Nada mas intuir mi presencia abandonó su pose, voló para atrás, recorrió un trecho y enderezó hacia el mar de frente, y desapareció haciéndose invisible. Escuche decir que nadie pudo nunca apresar un colibrí porque su proximidad trae suerte, y nadie puede ser tan felíz siempre, todo la vida, con un colibrí prisionero.  
Colibri apareando

Quise documentarme sobre estos animalitos, pero leí cada historia que me alejaba de una narración amable. Sin embargo les voy a transcribir lo mas elemental de lo que he conseguido para ustedes. por ejemplo, los especialistas confiesan que son las avecillas mas pequeñas que se conocen; y que las mas pequeñas de éstas, habitan la isla de Cuba, y se llama Elfo de las Abejas. Los midieron, y ¿saben cuál es su tamaño? Con todo el pico hasta la cola, mide 5,5 cm. Vale decir: Levante la mano derecha a la altura de sus ojos; ponga el pulgar y el índice uno sobre el otro y sepárelos como 5,5 cm.y verá cómo de grande es. Claro: por eso lo llaman así: Elfo de las Abejas. De donde la expresión Elfo corresponde a un ser de la mitología germánica, muy, muy pequeños, de figura proporcionada y grandes orejas puntiagudas. Dicen que habitan los bosque y se mimetizan con las hojas y el follaje porque son verdes. ¿Qué?  ¿No ve usted dibujos animados? Seguro sus hijos o sobrinos sí. Bueno, son esos,,, pregúnteles a ellos. 

Pero quiero aprovechar el ambiente creado por la imagen de arriba, y hablar de la sexualidad de estos animalitos, ¿me permite?: Estas aves son polígamas: el macho cuando ve a su novia se pone loco, baila en el aire para atraerla; una vez fecundada, él se va. Ella en tanto se queda y construye su nidito con tela de araña, algodon, liquen, o baba de caracola. Si no encuentra baba de caracola, utiliza musgo, aunque éste es de una calidad inferior. Pone los huevitos y los empolla de 14 a 19 días. Cada uno pesa de 0,5 a 1,5 g. Cuando nacen los polluelos la madre realiza hasta 140 viajes de ida y vuelta - por dia - para conseguirles alimentos.  

Hay otras especies mas grandes, y cuentan los libros especializados eso de que algunos tienen un pico mas grande que el cuerpo. Para terminar: es la única ave que se mantiene inmóvil frente a la flor. volando con sus alitas para atrás. como mencioné antes. También si se moja acude a un sistema de fricción con el aire, que los caracteriza, y con la cual se secan en forma inmediata. Los especialistas y científicos estudian esta técnica para aprovecharla e incluírla en los futuros lavarropas inteligentes.

Nuestro jardín también es frecuentado por un alconcito depredador. Otro día le cuento. Hoy sea felíz, tome el vino que le gusta.

 

La emergente actividad del Enoturismo adquiere mayoría de edad casi en todo el mundo. Para certificarlo basta con el repaso a los titulares de los principales sitios de los medios de difusión en el mundo, y comprobaremos que su promoción es tanto o mas interesante que el producto principal, el vino. Ocurre porque en el marco de ésta actividad que se inició como complementaria, caben tantas otras disciplina del entretenimiento, el goce y el placer, que es un caleidoscopio de cultura viva. Veamos un repaso por distintas páginas.

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El ABC de España de hoy, subraya la realización de un evento que tendrá como motivo central el Ibérico, generalización que trae a la memoria inmediatamente la actividad gastronómica con la utilización del producto estrella: el jamón. Así anuncia la convocatoria a Salamanca, donde las delicias del Ibérico se mezclan con los sabores de otros productos de la granja de la península para hacer de la localidad la Capital de ese producto. En otro orden se ocupa de un Festival de Luz y los paseos de Arribe (foto principal) que hacen las delicias de la familia los fines de semana o dias festivos.

Por su parte el sitio web de Vinetur convocó al Sommellier Guillermo Cruz (de un restaurante tres estrellas Michelin) para que se ocupe de presentar los productos de Bodegas Faustino, de sus tres establecimientos. A propósito de Bodegas Faustino, hay que remarcar que es una de las empresas más desarrolladas de España. Entre sus logros, figura haberse posicionado en la mayor comercializadora en el exterior de vinos de Rioja: además de controlar espectaculares emprendimiento dedicados al enoturismo en exclusiva región riojana. Sobre el tema, Faustino aporta realizaciones que vinculan planos de actividades variadas. Si usted se encuentra en Madrid no se pierda la experiencia de visitar Fitur (abajo), y aprovechar para vincularse con esta explosiva realidad que es Faustino, donde se enlaza la vida con el vino.
Faustino

Y ya que estamos en Fitur. le presentamos un video ilustrativo sobre la Ruta del Vino de La Mancha. Este trabajo – que ahora lo tiene a la vista en su computadora y el material de esta página que linkeamos – inaugura este novísimo producto. La Mancha se incorpora así a las otras Rutas de España, contando con variedad de paisajes y atención privilegiada en distintos pueblos, todo dimensionado por innumerables bodegas de importancia vital para la economía y producción vitícola española. La Mancha necesita privilegiar la transmisión de su imagen como un gran centro productor de vino, uno de los mayores del mundo.  

Vicente de la Socierra

 Para cerrar esta nota, esta postal. Se trata de la imagen particular de un territorio de Rioja Alta: San Vicente de la Soncierra, donde el gran turismo también esta representado por una Bodega de trayectoria. Se trata de la Bodega Carlos Moro, del Grupo Matarromera. La actividad en la materia de este conjunto empresario es destacado permanentemente en el Enoturismo de España. ¿Le agradaría disfrutar de las delicias del  turismo moderno en un ámbito medioeval?. De eso se trata: El enoturismo trasciende fronteras y viaja en el tiempo. Hasta pronto. 

PRENSA DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL VINO. PUBLICACION A PEDIDO. MATERIAL DE LA ENTIDAD.

Se ha pedido al Ministerio que estudie posibles vías futuras de financiación en el marco de la PAC y fuera de ella para afrontar uno de los mayores retos en el horizonte del sector. También le han trasladado las principales reivindicaciones del sector ante la nueva PAC y le han pedido que garantice el acceso de las bodegas a nuevas plantaciones de viñedo.  

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24 de enero| El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Miguel A. Torres, y su director general, José Luis Benítez, se han reunido hoy con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, para presentarle el plan de actuación de la FEV para impulsar la lucha contra el cambio climático en el viñedo y trasladarle la importancia de que España y el sector del vino sean líderes europeos en esta materia de gran trascendencia para el futuro de la vitivinicultura en nuestro país. 

Este plan, diseñado por la Comisión Técnica de la FEV, ha contado con las aportaciones de 29 bodegas y contiene una serie de medidas y líneas estratégicas para ayudar al conjunto del sector del vino español a adaptarse de forma adecuada a las consecuencias del cambio climático en el corto y medio plazo, además de cuantificar su coste estimado. En este sentido, la FEV ha pedido al Ministerio que estudie posibles vías de financiación tanto en el marco de la PAC como fuera de ella que permitan al sector desarrollar estrategias para frenar los alarmantes efectos del cambio climático sobre el sector del vino.Por otra parte, el presidente y el director general de la FEV han planteado al ministro algunas de las principales cuestiones que preocupan a la organización de cara a la nueva PAC como la posición de España sobre el etiquetado nutricional e ingredientes del vino, la inclusión de los vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados en la OCM, o la necesidad de uniformidad europea y nacional en el diseño de los Programas Nacionales de Apoyo al sector vitivinícola. También le han pedido a Planas que se garantice el acceso de las bodegas al reparto de las nuevas plantaciones de viñedo a través de los criterios de priorización incluidos en Real Decreto de potencial de producción, respetando las limitaciones que acuerden las DD.OO.

Por último, se le ha recordado al ministro el compromiso del sector en materia de responsabilidad social y autorregulación y se le ha pedido que defienda al sector vitivinícola tanto en España como Europa para evitar políticas desproporcionadas en la lucha contra el consumo abusivo de alcohol, actuando de forma coordinada con el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social.

Fin del comunicado.