Diario del Vino

Diario del Vino

Golpeados por heladas, lluvias y el atraso cambiario, los productores esperan una baja en su cosecha.  La belleza de las reinas y el colorido del anfiteatro griego enclavado entre los cerros mendocinos no serán suficientes para hacer de la vendimia una verdadera fiesta. Es que la celebración tiene este año una realidad poco festiva en las fincas: la producción de uva será una de las peores de los últimos 30 años, a raíz del clima adverso. 

El mundo del vino maneja ciertos términos que algunas veces son extraños para los que recién se interesan por el tema. Por ejemplo, ¿qué es y qué hace un sommelier? El término proviene de la palabra francesa sommerier que quiere decir “cuidador de carga” o “cuidador de bestias”.

El país que tiene mayor consumo de vino per cápita es el Estado del Vaticano que contabiliza 62 litros, aunque su población no es estable y esta cifra puede alcanzar un número mayor.  Debe tenerse en cuenta también el consumo diario para misa, aparte de las comidas.