Viticultura Heroica en Ribeira Sacra

Escrito por  May 19, 2014

萨尔瓦多日报维诺。里贝拉萨克拉和英勇的葡萄种植。

Las uvas para la elaboración de los vinos de Ribeira Sacra tienen el encanto del riesgo. Vendimiar en las laderas de este callejón de paredes verticales que sirven de encuadre a los ríos Sil y Miño, en el sur de la provincia de Lugo y en el norte de Ourense, no es sino para individuos con los reflejos prendidos a nervios tensados por ángeles.

Ribeira Sacra disfruta de este panorama único en España: en Galicia se presume de haber heredado este territorio de los romanos, que plantaron sus viñedos en las laderas de estas montañas, hace mas de 2000 años.

Aún se discute el nombre. Ribeira Sacra pareciera resonar entre campanas con murmullos de cantos gregorianos.  Puede ser: en la región hay 18 conventos colgados, lo mismo que racimos de uvas Mencía de viñedos desparramados en 1.222 hs.

Estos vinos tienen su competencia en la puja por la fantasía, en la oferta enoturística: sus paisajes tienen el sabor de un cuento, en la tierra del nunca jamás.

El poder de convocatoria de los monasterio fué y será importante.

El mismo nombre de Ribeira Sacra está en el documento fundacional del Monasterio de Santa María de Montederramo, otorgado en Allariz, el 21 de agosto de 1124 por Doña Teresa de Portugal. 

De todas maneras aún no está definitivamente claro: Hay estudiosos que llegaron a la conclusión que realmente el topónimo se refiere a  “Rivoira Sacrata”, o “Rovoyra Sacrata”.

De cualquier forma, si se le ocurre caminar las hileras de esos viñedos, si es creyente encomiéndese a Dios nomás; no hay otro salvavidas de dónde agarrarse…

Editado en México el 12 de abril de 2015

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Actualizado el 15 de abril de 2015

Ultima vez modificado Miércoles, 15 Abril 2015 07:27

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