Mendoza, entre las capitales del vino. Featured

Escrito por  Feb 28, 2014

Mendoza integra esta red de regiones dedicadas a la elaboración del vino y al enoturismo y que hoy reúne a 9 de las mas destacadas del mundo vitícola. Hay que señalar que esta región constituye una sucesión de microclimas, en los que se plantan y desarrollan emprendimientos con distintos cepajes para la explotación de las mas excelentes uvas (malbec, merlot, pinot noir, cabernet suavignon, etc) que llevan los vinos mas finos al consumo de los mercados internacionales.

Sus antecedentes mas destacados se remontan a principios del siglo pasado, tiempo del cual provienen la mayoría de las etiquetas que hasta hoy se conocen en el mercado. El desarrollo de este enclave en el desierto mendocino es tal vez un ejemplo único en el mundo, de lo que puede la imaginación y la fuerza de un grupo de inmigrantes, la mayoría italianos y españoles.

Previamente, sin embargo, hay que reconocer el trabajo llevado a cabo por Domingo Faustino Sarmiento, un político y educador, que en el siglo XIX, y en medio de sus luchas por trasladar a San Juan y Mendoza lo mejor de la civilización europea, se encontró en Chile con un agricultor francés que probaba las bondades del suelo chileno con diferentes cepas traídas de Europa.

Fue en los años de 1850 que Sarmiento se cruzó en Chile con  Michel Pouget un agrónomo francés que estaba contratado para desarrollar un proyecto llamado Quinta Normal. Lo que sucedió después tiene visos de novela: Sarmiento, ya en el poder en San Juan, logró convencer a Pouget que llevara a Mendoza el proyecto de Quinta Normal.  Esencialmente, este proyecto consistía en el trasplante de Francia a Mendoza de uvas europeas como Cabernet, Côt y Merlot. La experiencia ya había dado resultado en Santiago, la capital de Chile. Pouget aceptó y comenzó el trabajo con muy buenas perspectivas.

Sin embargo, esto llevaría a la Argentina el gran éxito de los vinos de ese país: Las uvas Côt, que integraban el tablero de producción de la región, no era otro que el Malbec. Así, la audacia de Sarmiento y la decisión de Pouget, puso a la viticultura argentina – muchos años después – a la cabeza de las exportaciones de vino con el Malbec como buque insignia.

En este orden, la uvas de Pouget contribuyeron a la consolidación de la producción argentina, que en dos segmentos bien definidos hicieron del vino un pacto con el éxito. La primera se dio en el marco de la exitosa etapa de las décadas primeras del siglo XX, cuando la inmigración hizo de Argentina un campo de oportunidades.

Los años definitorios fueron en alguna medida los de la década de l990, cuando una política económica favorable convocó al Malbec a los planos internacionales.

En ese período, las condiciones favorables de la economía del país permitió no sólo el afianzamiento de grandes complejos bodegueros, sino que convocó exitosamente a grupos de inversores que dieron comienzo a una serie de proyectos que a la fecha representan las raíces del enoturismo en Mendoza.

Lea también: Las raíces negras del Malbec

Ultima vez modificado Jueves, 24 Abril 2014 02:19

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