Diario del Vino

Diario del Vino

Imagen: Captura de pantalla. 
 
El dinámico mundo del vino nos sorprende cada día, y en forma contundente. La historia del intercambio internacional en el que se asienta la industria del vino, señalará - seguramente - este período como uno de mayor trascendencia en la actividad milenaria de plantar, cuidar, selecionar uvas y vigilar la cría de un vino, como uno de los períodos mas fascinante de la historia. Nuestro siglo XXI ha visto asentarse la fama exacerbada de los vinos franceses, la pelea de América por aproximarse a la excelencia, la guerra del comercio que expandió un sector de América en desmedro de los europeos, el fuego de California venciendo la tozudez del hombre, y finalmente, la claudicación californiana que hoy aparece como candidata para proveer al mundo los vinos mas baratos. Sin contar por ahora, claro está, en la reacción futura de China - después del corona virus - para reubicarse en el mundo del vino al que accedió por la fuerza de una nueva clase como gran comprador, y luego como hacedor de buenos productos.
The ResponsiblePrograma de Diario del Vino para prevención del abuso del alcohol.

En este contexto, esta noticia nos sorprende:  
 
Se espera que el precio del vino caiga a sus niveles más bajos en cinco años gracias, en parte, al excedente de uvas de California, dice la información de la cadena CNN, que lanza la imprevista noticia que aún esperada - sin embargo - no dejó de sacudir el mercado. La misma transmite estos detalles:
 
En combinación con una menor demanda de vino, los bebedores pueden esperar obtener un mejor valor por cada gota que beben este año. Los precios más baratos pueden incluso durar hasta tres años.

Rob McMillan
, fundador de la División de Vinos de Silicon Valley Bank y autor del informe anual del Estado de la Industria del Vino, predice que los consumidores de vino de Estados Unidos disfrutarán de los "mejores valores de venta al por menor de vino en 20 años".
Los viñedos en el norte de California comenzaron a plantar miles de acres de nuevas vides en 2016, y con métodos de cosecha más eficientes, han dado lugar a cosechas de uvas más abundantes.
Tener más uvas para hacer vino suena bien, pero si no hay suficiente demanda para soportar una mayor producción, el exceso de uva se desperdicia.
 
Los expertos dicen que es posible que las uvas excedentes lleguen al mercado secundario, donde se usan para brandy o como concentrado de uva. Pero ese mercado no suele proporcionar rendimientos sostenibles para los productores.

"La causa principal del exceso de oferta hoy en día es la culminación de algunos años de desaceleración del crecimiento del envío de vino, con una amplia cosecha de uva de vino de 2018 como un signo de exclamación", dijo el presidente de Allied Grape Growers, Jeff Bitter.
Hasta 2015, los envíos de vino habían crecido, casi de forma predictiva, durante dos décadas. La desaceleración del crecimiento ha sorprendido a la industria.
 
Dado que lleva hasta cinco años llevar el vino al mercado desde las etapas iniciales de planificación de la plantación de un viñedo, los expertos dicen que hacerr que satisfaga la demanda futura sea muy complicado. En este caso, dicen que excedieron la demanda.
Para volver a equilibrar el mercado, los productores de California deberán reducir la producción de acres de vides.

Otros expertos dicen que con un aplanamiento de la demanda de vino por parte de los consumidores, a menos que se eliminen los acres de viñedo, será difícil encontrar un equilibrio. Informan que el equilibrio se encontrará primero en Napa, seguido de otras regiones premium en California. Dicen que tomará al menos 2-3 años para que el precio de la uva se estabilice.

Según el grupo de la industria IWSR, el consumo de vino ha disminuido por primera vez en 25 años, y cada vez más estadounidenses recurren a licores y cócteles listos para beber. En éste sentido es que subrayan los observadores, que la ifluencia de los millenials no fué lo suficiente oportuna como se esperaba, y que por el contrario, una manera distinta de estilo de vida, hace que esta generación, sean atraídos por tragos variados ajenos a la tradición del vino.
 
Editado en la  Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos Mexicanos (info@diariodelvino) 15 años informando al Amante del Vino en todo el Mundo. Diario del Vino y su Net-Work
Cocina México El Cardenal
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
Unidad asistencial en China: foto Associated Press. 

Dramáticamente la prensa internacional informó de un vuelco trascendental sobre los peligros de la enfermedad que tomó el nombre - que se popularizó - de Corona Virus (Covid-19), para indicar que China, el lugar donde se originó esta posibilidad de una peligrosa pandemia, modificó su forma de contabilizar los resultados del conteo de afectados, elevando la cifra de afectados a 48.000 en la Provincia de Hubei, epicentro del problema.También se anunció el fallecimiento de 1.310  pacientes.
 
Finalmente hoy viernes para Occidente, al empezar la jornada en Asia, China señaló 4.800 nuevos casos y 116 muertes más.
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Países con la presencia del CoronaVirus confirmada: China
: 63,917, Australia - 15, Belgium - 1, Cambodia - 1, Canada - 7, Finland - 1 , France - 11, Germany - 16, India - 3, Italy - 3, Japan - 40 + 218, Malaysia - 19, Nepal - 1, The Philippines - 3, Russia - 2, Singapore - 67, South Korea - 28, Spain - 2, Sri Lanka - 1, Sweden - 1, Taiwan - 18, Thailand - 33, United Arab Emirates - 8, United Kingdom - 9 (1 en Londres) - United States - 15,Vietnam - 16, Egypt - 1.

McDonaldCuando para Mc Donald´s no había pesadillas de virus en China
 Vea el video
"Cómo está Beijin un sábado por la noche"

 
.:Otro de los problemas que genera el brote de coronavirus es el trasfondo de la economía de China, que antes de este imprevisto, desarrollaba sus operaciones con compras directas en países - por ejemplo de Latinoamérica - medisnte el que algunos Estados como Chile y Brasil se beneficiaron, como puede leerse en este informe publicado recientemente por Diario del Vino. 
BaresenBeijinOtro testimonio de un tiempo pasado de pocas semanas atrás: Este era el aspecto
de un concurrido bar en Beijin. Vinos y comidas de todo tipo todas las noches. 
 
Hoy solo el 13% de los 87,000 locales de comida de la ciudad estan abiertos durante este tiempo que dura la epidemia. Está prohibido ocupar mesas por mas de 3 personas y las normas de prevención obligan a un examen de temperatura para ser admitido en el recinto. A esto hay que sumarle que la mayor parte de los negocios han quedado sin empleados porque debido a las proximidades de las fiestas del Año Nuevo Chino: la gran mayoría se tomaron vacaciones, pero no regresaron. Si lo hubieran hecho deberían haber cumplido 2 semanas de "cuarentena" para certificar su estado de salud y recien entonces ser nuevamente admitidos en el trabajo, aunque así el comercio ya pierde los beneficios de la concurrencia de los convocantes dias de celebraciones//.

Vea video abajo
"Cómo está Beijin un sábado por la noche"


El sitio chinalawblog.com, sostiene que las pérdidas del gran sector de esta Megapolis que es Beijin, superarían USD72 mil millones a nivel nacional solo de estas celebraciones del Año Nuevo Chino, ya que el 93% de los restaurantes cerraron por las razones apuntadas arriba sumadas a las normas de control del virus.
Vinos de Chile
Y atención con esto: China es hoy el quinto importador de vino del mundo. Queda para la tarea de los lectores interesados sacar el cálculo de lo que esto representa para la industria del vino de varios países, como es el caso de Chile, que tiene a China como su principal cliente. Una lamentable circunstancia para la vitivinicultura de este país Latinoamericano.También Australia sentirá la sacudida en la exportación de sus vinos.En este sentido Treasury Wine Estates, que produce la marca de vinos australianos Penfolds, dijo en un comunicado la semana pasada que "si bien en esta etapa es demasiado pronto para evaluar los impactos financieros" del coronavirus, si se mantiene, afectará las ganancias.
 
Pero también, multinacionales de renombre de Occidente aprovecharon las facilidades del gigante asiático para extender sus operaciones globales: Tal es el caso de empresas de Comida Rápida como McDonald´s, Turismo y Hotelería y Industria Automotriz. Este informe de Business Insider es revelador: en él figuran Peugeot, Citroen y Renault. El drama humano que encierra decisiones de este tipo se verá con la extradición del personal a sus respectivos países de origen, ligado a las expectativas de salud de los mismos, y su atención y aislamiento. 
.Microscopio Coronavirus
Imagen del Virus en microscopios de Laboratorios Rocky Mountain de
National Institute of Allergy and Infectious Diseases en Hamilton, Mont. 

China dijo también que 1.700 trabajadores de la salud chinos contrajeron la enfermedad mientras atendían a pacientes. Pero: ¿qué es el conavirus o Covid-19? Lea esta definición del The New York Times que puede revisar en esta versión en inglés del periódico

¿Qué es un coronavirus?
Es un virus nuevo llamado así por los picos en forma de corona que sobresalen
de su superficie. El coronavirus puede infectar tanto a animales como a personas,
y puede causar una variedad de enfermedades respiratorias, desde el resfriadocomún hasta 
afecciones más peligrosas, como el síndrome respiratorio agudo severo o SARS.
¿Qué tan contagioso es el virus?
Según una investigación preliminar, parece moderadamente infecciosa, similar al SARS, 
y posiblemente se transmite por el aire. Los científicos han estimado que cada persona
infectada podría contagiar a entre 1,5 y 3,5 personas sin medidas de contención efectivas.
¿Dónde se ha propagado el virus?
El virus se originó en Wuhan, China, y ha enfermado a decenas 
de miles de personas en China y al menos a dos docenas de otros países .
¿Qué tan preocupado debería estar?
Si bien el virus es un grave problema de salud pública, el riesgo para la mayoría 
de las personas fuera de China sigue siendo muy bajo, y la gripe estacional es una 
amenaza más inmediata.
¿Quién está trabajando para contener el virus?
Funcionarios de la Organización Mundial de la Salud elogiaron la respuesta agresiva 
de China al virus al cerrar el transporte, las escuelas y los mercados. Esta semana, un 
equipo de expertos de la OMS llegó a Beijing para ofrecer asistencia .
¿Qué pasa si estoy viajando?
Estados Unidos y Australia están negando temporalmente la entrada a los no ciudadanos 
que viajaron recientemente a China y varias aerolíneas han cancelado los vuelos .
¿Cómo me mantengo a mí y a los demás a salvo?
Lavarse las manos con frecuencia es lo más importante que puede hacer, 
junto con quedarse en casa cuando está enfermo. 

Este es un servicio de edición especial de Diario del Vino para informar a la Opinión Pública y mantenerlos en la expectativa del problema que es de interés mundial debido a que afecta la salud de toda la humanidad. En tal sentido, reproduciremos los contenidos que entendemos de gran ayuda, sin que esta publicación altere en ninguna forma la Propiedad intelectual de cada uno de ellos.
 
Editado en la  Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos Mexicanos (info@diariodelvino15 años informando al Amante del Vino en todo el Mundo. Diario del Vino y su Net-Work 
 


Cocina MexicanaEl Cielo
 

Imagen: La foto es un testimonio de gran avance en la relación entre Argentina y Brasil. Fué obtenida en el Planalto de Brasilia, donde el canciller Felipe Solá visitó al Presidente Jair Bolsonaro, en compañia del Embajador argentino Daniel Scioli (izq), y Gustavo Béliz (der.), miembro del Gabinete de Alberto Fernández. Solá regresa a Buenos Aires con la invitación de Bolsonaro para una reunión con el titular del Gobierno de Argentina, en Montevideo, el 1 de marzo cuando asuma Luis Lacalle Pou, nuevo presidente de Uruguay.

En realidad el convite de Jair Bolsanaro tiene una lectura que va mucho mas allá de lo circunstantancial. El jefe del Ejecutivo de Brasil está señalando un territorio compartido, de gran significado en momentos actuales para delimitar áreas de alta sensibilidad en política internacional.

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El aconteimiento tendrá la convocatoria extra de encontrar a los socios del Mercosur, en un momento clave de una disputa de intereses, en la que Brasil y Argentina han sentado objetivos y prioridades.

Página Cocina MexicanaFiguras principales del evento, no caben dudas, serán los gobiernos del anfitrión - Uruguay - y los representantes de Brasil, Argentina y Paraguay (eventualmente Chile) en tiempos de definiciones.
Brasil tiene en la coyuntura su peso propio: su mercado, la extensión de su territorio y sus fluídas relaciones con Estados Unidos, adjudican a Jair Bolsanaro una ventaja apreciable.
 
Sin embargo, Argentina cuenta con el aporte reciente de su apertura "europeísta", por gestión personal del Presidente Alberto Fernández, quien vuelve de un viaje en el que cosechó señales y buenas intenciones de países de nivel superior en la órbita de los intereses, como Alemania, Francia, España, Italia, complementada con una ayuda (espiritual) del Vaticano. No es poco.

Jair Bolsanaro necesita emparejar sus ascendientes con ese núcleo: las imágenes de los incendios del Amazonia lo convencieron que el fantasma del Cambio Climático puede anular su supremacía en este campo. 
 
En el horizonte se vislumbra la sombra de Estados Unidos, como observador atento (hoy de gran interés del gobierno argentino, pero de provechosa raigambre ideológica de Jair Bolsonaro). Precisamente aquí es donde confluye un prisma de intereses compartidos por los dos grandes de Sudamérica: No será ajeno al interés de Bolsonaro la concreción definitica del convenio Mercosur-UE, pero tampoco le quita el sueño de gran potencia adquirida por derecho propio. Sin embargo, un mercado de 800 millones de consmidores es un exquisito alimento para el desarrollo de una gran nación. Y Brasil marcha hacia ese objetivo inexorable. 

En el intertanto, es muy grande el signficado de la frase del canciller argentrino Felipe Solá: "Argentina necesita de Brasil"
Y aquí es donde puede jugar su parte como socio confiable, libre de compromisos adquiridos por otras administraciones con gobiernos como los de los países de Venezuela y Nicaragua. 
La ausencia de Bolivia con Evo Morales al frente, también es una contingencia que le favorece. 
 
Y un hecho circunstancial, le pone un sello de peligro a la realidad: El "coronavirus" - que nadie duda será conjurado - no dejará bien parado a China, hasta ahora el comprador estrella de Latinoamérica.

Por ahora hay que pensar en Brasil como primer comprador de Argentina, y Argentina como tercer mercado de Brasil: Sería juicioso. 
 
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