El Hacedor y sus Vinos (4)

Como complemento de nuestra nota sobre el vino Pionero de Familia Bemberg con motivo de su excelente puntuación del crítico James Suckling, incorpramos hoy a nuestra sección El Hacedor y su vino al enólogo argentino Daniel Pi. Este material en futuro próximo será ampliado con referencias detalladas de trabajos de estos especialistas, y difundido también por  otras plataformas, como libros y revistas on line, a fin de que las enseñanzas que dejan estos maestros de la vitivinicultura, sean aprovechadas por los jóvenes estudiantes de la actualidad en Universidades e Institutos. Alguna de estas notas - caso Amado Garza de México - ya cosechan 20.000 lecturas, como pueden comprobar en la Home de nuestro portal

Programa de #DiariodelVino, que comparte con sus avisadores

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En una nota del Diario La Nación de Buenos Aires, Daniel Pi señalaba al cronista que su país, Argentina, aún busca su identidad en vino. Esto ocurría en el año 2017, cuando el crítico Tim Atkin lo calificó como "Mejor Enólogo del año". Curiosamente, James Suckling al presentar la nota de los 100 mejores vinos de Argentina dos años después, sostiene que "han pasado los años de prueba del malbec" , reafirmando así la apreciación de Pi en el artículo del medio de Buenos Aires. 

Daniel Pi tiene mas de 30 años de experiencia en la profesión y hay detalles de su carrera que tienen mucho que ver con la historia misma de la vitivinicultura en Argentina y su vinculacion con el Malbec francés (Cote Noir). Una de esas experiencias es el origen de sus estudios superiores. Obtuvo su título de Licenciado en Enología en la Facultad Tecnológica de Enología de la Universidad de Don Bosco. Daniel PiPionero

Analizar la personalidad de nuestro personaje es arriesgado. Daniel Pi tiene arrebatos creativos multiplicados por un extaordinario anticipo de la tecnología moderna: es un brillante comunicador y un excelente motivador generador de ideas que en tiempo de las redes sociales le tiende un puente de plata hacia los "amantes del vino". 

Un par de detalles le aseguran esta clasificación que lo distingue de entre un selecto grupo de enólogos (Argentina es uno de los países dedicados a la vitivinicultura, con mayor cantidad de brillantes profesionales en ocupaciones relacionados con la agricultura en general y la enología en particular. El Instituto del que procede su nivel universitario es  una entidad de claro lineamiento progresista y pionera de las ciencias vinculadas a las explotaciones primarias. El solo nombre de Don Bosco evoca sueños de potencialidades dormidas que solo el conocimiento despierta). 

Su actividad, la de Daniel Pi, está marcada por acciones de alta creatividad. (¿Alguien mas que se llamara Pi y no fuera Daniel, asociaria su apellido con Pitágoras... y con humor?): ¿Quien se hubiera imaginado la ampliación de las fronteras vitivinícolas de su país, teniendo un rico territorio para la vitivinicultura a lo largo de mas de 3.000 kilómetros junto a la cordillera de Los Andes? Sin embargo, uniendo no solo sus conocimiento de enólogo sino otras inquietudes y sapiencias aliadas descubrió el secreto de territorios diferentes, que como en un tango (al fin argentino) los encontró  "junto al mar", cerca del recurso turístico mayor de Argentina: Mar del Plata. Así nació su visión - al estilo Don Bosco - de unir la producción con el mercado, no solo del vino sino del enoturismo. 

Volveremos con otra nota de este tipo, tal vez con el mismo protagonista, muy pronto. 

Ensenada, Baja California, México

RB

 

 

Escudo Esta solitaria abadía que registra la imagen de esta nota, identifica a la Familia Ramirez de la Piscina, una de las bodegas convertida ya en Institución que opera en Rioja DOC. De ella ya nos hemos hecho eco a raíz de haberrecibido una Gran Medalla de Oro en el Concurso de Tempranillo llevado a cabo recientemente en la ciudad de Amsterdam (Holanda). En esta oportunidad queremos mantener esta página en forma destacada en nuestra sección "El hacedor y su vino", como forma de reconocerle su presencia y autoridad entre los vinos de España. La pequeña construcción recuerda el origen del apellido Ramirez de la Piscina, que corresponde a un titulo nobiliario vinculado a la Iglesia Románica de Santa María de la Piscina del siglo XII. El trabajo y la evolución de la empresa vitivinícola se gestó en el siglo XX  (1945), año en que D. Julio Ramirez de la Piscina, se asienta con su familia en la Soncierra de La Rioja, dedicándose a elaborar vinos artesanales.

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En el tiempo transcurrido desde esa fecha hasta el presente, obviamente, los protagonistas principales de la Familia cambiaron, así como nació la actividad propia de una empresa moderna. Ella generó a partir de una instalación perfectamente planeada y con maquinarias que son adoptadas de acuerdo a los tiempos, una de las líneas en oferta de mayor calidad de productos vitivinicolas. Esto es una característica destacable, entre las Bodegas que comparten el privilegiado terroir de la DOC Rioja, con el mismo concepto de hacer el mejor vino de España.  

Botellas Ramirez de la Piscina

El alto grado de exigencia en el proceso, la especial localización de los viñedos, el cultivo sostenible de los mismos, la vendimia manual, las mesas de selección de uva a la entrada de bodega y el envejecimiento en barrica, dotan a los vinos de unas cualidades excepcionales.

BODEGAS RAMÍREZ DE LA PISCINA 2015  •  San Vicente de la Sonsierra  •   Tel: +34 941 334 505   •   Mov: +34 688 63 31 70  •  26338 La Rioja (Spain)

 

 

Carlos Moro, empresario bodeguero y enólogo, no necesita presentación. Español, suele aparecer con frecuencia en los medios dedicados al vino, y al mundo empresario de su país. Sin embargo, abrimos estas páginas de El Hacedor y sus Vinos, para mostrar una faceta de interés para las empresas del mundo del vino (y los amantes del vino) de la geografía del mundo a la que llegamos. Nuestro protagonista de hoy - además de la Dirección de Bodegas Matarromera (presente en las mas importantes DOs de España) es titular de Bodega Carlos Moro, una actividad que lo posiciona como un difusor de las creaciones de la DOC Rioja, a la que le dedica tiempo y sus mejores esfuerzos. Ese es el tema de nuestra nota. 

Tumbl Logo Wine Consumer

garugel.La proximidad de dos vías fluviales mas características del Norte español, tal vez sea una de las referencias naturales de la actividad del señor Moro. Estos son los Rios Ebro y .CarlosMoroDuero. Con la horizontalidad del último como avatar geográfico, extiende el trabajo del Grupo Matarromera a las mas importantes DOs al sur español, desde el Duero Sin embargo, la perla del noreste del país es Rioja, y en ésta con el Ebro serpenteando en cruces atrevidos bajando hacia el sur, la historia grande del vino español se asienta en los vinos con la atracción de la Tempranillo, la uva estrella explotada con fuerza española, conteniendo una herencia de terroir y chateau. 

.Un resumen de la vida de Carlos Moro señala que es un viticultor y bodeguero apasionado del vino. Su infancia transcurrió entre las plantaciones de viñedo que poseía su familia en Olivares y Valbuena de Duero, en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero. Se graduó Ingeniero agrónomo máster en enología y viticultura y realizó estudios de economía de empresa, de .pymes, y en Madrid - además de formarse - trabajó en la década de los 80 en el Ministerio de Agricultura y en la FAO. Concentró su esfuerzo en la creación de Bodega Matarromera en Valbuena de Duero, empresa con la que, casi inmediatamente, recibió un reconocimiento internacional tras ser premiado con un galardón de Mejor Vino del Mundo,

Seguidamente sus esfuerzos se concentraron en la creación de 8 nuevas bodegas, pero fue Emina - otro emprendimiento empujado por su imaginación - la gran obra en Castilla y León y en la Ribera del Duero, una de sus mejores realizaciones con la que abrió su inserción en la actividad del Enoturismo, como una fuerza de la economía emergente de la vitivinicultrura.

Ahora le ocupa un trabajo especial - con la colaboración de un equipo de enólogos que buscan seleccionar una colección de excelentes pagos en la margen izquierda del río Ebro centrados en San Vicente de la Sonsierra - quiere crear el punto de partida para la busca de un hito soñado: situarse en la élite de la DOCa Rioja. (Izquierda: Viña Carugele, un vino de la DOC Rioja de un viñedo de 1940).

 

 

 

 

Ensenada, Baja California, es un lugar mágico en el que florecen los buenos emprendimientos dedicadosalex pasini3 a la elaboración del vino. Este es un caso particular: Vinos Fratelli Pasini tiene la particularidad de haber sido impulsado por este catedrático de la Universidad de Baja California que - junto a sus hermanos - está haciendo crecer una empresa con vinos de calidad.