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ESTA NOTA TIENE COMO ILUSTRACIÓN PRINCIPAL ABAJO, EL VIDEO "EL LABERINTO DE BORGES" DE SAN RAFAEL (MENDOZA - ARGENTINA)

El 14 de junio de 1986 comenzó un tiempo de reflexiones para el mundo de la literatura. Ese día murió en Suiza el escritor y poeta argentino Jorge Luis Borges.

On June 14, 1986 began a time of reflections for the world of literature. That day the Argentine writer and poet Jorge Luis Borges died in Switzerland.

 

Hoy, a 33 años (una cifra cabalística) pareciera que nunca sabremos quien fue en realidad el más grande poeta de la cultura Hispana.

Es decir; quien fue el intelectual que jugaba con las emociones de sus compatriotas y, más allá, de los millones de lectores del mundo, a quienes motivó desde su parsimoniosa costumbre de dialogar desde una presencia etérea en tiempo de poesía, relatos o explicaciones.

Jorge Luis Borges era el mismo que estructuró su primera poesía celebrando la revolución rusa, recibiendo un homenaje de Pinochet o coincidiendo con las Madres y Abuelas de Plaza de Mayo en el horror de los desaparecidos.

Pero, ¿fue el mismo Borges que acusaba a la Junta Militar argentina por una inmensa e inhumana represión señalando concluyente que “hasta una guerra se inventaron?

¿Era el mismo contando el sueño de “Funes el memorioso”, para emparentar el tema del litúrgico El Aleph, con un mundo de imágenes premonitorias de internet, con todo su juego de ofertas entrelazadas, cuarenta años antes de que se inventara internet?

Era el mismo Borges afecto a los premios consuelo de los doctorados honoris causas, o protestando airadamente por ser incorporado en un ceremonia de tal calibre, junto a un indio y un negro en una Universidad de Estados Unidos. Finalmente era el mismo poeta de los sublimes versos de las dudas sobre si Buenos Aires fue fundada, y su declarado amor por el abrazo final de la tierra a sus huesos en un cementerio frio y lejano, bajo una lápida con una frase final de significado extraño; o aguantando el humillante trato del general que le ofrecía un cargo de supervisor de gallineros sub-urbanos, en reemplazo de ser el custodio de un millón de selectas obras de la biblioteca más prestigiosa de Buenos Aires.

LaberintoUn homenaje único con material vivo: Es un laberinto con las inciales JLB. Se ecuentra en San Rafael (Mendoza - Argentina)

El inmenso, el gran poeta de habla hispana más importante de la historia de la poesía moderna será él mismo y sus máscaras o su máscara o será, finalmente, el Minotauro a la espera de la liberación por la espada, del tránsito incansable del laberinto aquel enclavado en míticos territorios mendocinos.

Tal vez el genio de Jorge Luis Borges divaga en el diálogo con la eternidad: o tal vez algun día su mismo genio inmaterial nos revele el juego de espejos que transmite encantos y misterios del hombre, en un país nuevo, libre de corrupción, negociados y mensajes groseros.

Comprenderemos entonces que las máscaras son solo eso; más caras desolaciones del fracaso recurrente.

Ricardo E. Brizuela

JLBorges

Advertencia: No se pierda el video que acompaña esta nota y se refiere al Laberinto de Borges en San Rafael (Mendoza). Este homenaje a la memoria del escritor argentino es único, por lo que representa en sí mismo, y  en su elaboración como pieza de diseño exclusivo, y sin antecedentes como monumento viviente (son 2 1/2 hs. plantadas con la especie boxus). La realización de esta joya se debe a la voluntad irrenunciable de Susana Bombal (dueña de casa), del mismo Jorge Luis Borges y de María Kodama. Hay que aclarar que este proyecto originalmente fué propuesto al gobierno de la Ciudad de Buenos Aires para realizarse en un lugar en el subsuelo de la Biblioteca Nacional, con la idea de ser visualizado desde arriba, pero la burocracia tras 10 años de gestiones, frustró la iniciativa. Visitamos el territorio donde se construyó finalmente en el año 2006, con Rebeca Martínez Juárez y amigos y colegas catadores, y nos maravilló el proyecto que recién comenzaba. Ahora debe ser visto en su esplendor. En aquel momento sirvió para recordar lo mejor de la obra del genial Borges.

Redacción de Ensenada, Baja California, Estados Unidos de México.
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El Laberinto de Borges

El Brexit – sea cual fuere su destino - se cobrará una víctima y apunta a las bodegas productoras. // The Brexit - whatever its destination - will be charged a victim, and points to the wine producing wineries.

Fundada hace cuarenta años, la vinoteca Majestic de Inglaterra supo hacer frente a los avatares más destacados de las crisis de la economía europea. Pero, sin embargo, por más que las circunstancias señalen alguna luz en el largo último túnel, nadie podría apostar que la suerte le iluminará nuevamente su camino. “Alea Jacta est” (la suerte está echada). Su Director Ejecutivo Rowan Gormley, está convencido que los tiempos de la venta de vino en locales especializados se han terminado definitivamente.

The ResponsibleSin embargo, no todo es sencillo, sobre todo en el negocio del vino, en el que existen mas de un imponderable para que una fórmujla entregue el éxito que se espera y si - como este caso - la supervivencia tiene condicionantes como impuestos, cambios sociales, costumbres, y por si faltara nada, una palabra multiplicada por miles de voces y modulada con los diversos tonos con los que aprendió a traducir Europa: el Brexit. 

Bajo esta óptica, Rowan Gormley piensa en los más íntimo, enderezar el negocio de Majestic será tarea de titanes. Hoy la empresa posee nada menos que 200 locales todos muy cerca o rodeando Londres. En su larga vida debió soportar presiones comerciales de todo tipo, pero se mantuvo fiel a su idea: comprar bien, comprar lo mejor, seleccionar su compra de acuerdo a su público y distribuir el producto en la cadena de locales confiando que, cuando el cliente recibiera la newsletter de ofertas, saldría enloquecido con su auto hacia uno de los Majestic de los suburbios, y - como todas las semanas - volvería con la oferta, mas los vinos que le entusiasmaron en la tienda. 

Alrededor de esta idea creció Majestic; y - hay que decirlo - se acostumbraron los proveedores de Europa a asegurarse sus ventas para el casi siempre sediento Londres. Asi, vetaranos vendedores de las mejores Bodegas del Trio (España, Francia e Italia), le tomaron el pulso a la costumbre y casi se convencieron que habría negocio con Majestic por mucho tiempo mas. Sin embargo, sonaron tambores de guerra en torno a un nombre: el vapuleado Brexit. Que Inglaterra se va, que Inglaterra se queda, que May renuncia, que habrá nuevas elecciones, etc. etc. Así las cosas, las compras se fueron enfriando, las bodegas (con las de Rioja a la cabeza) comenzaron a dar la voz de alarma, y el negocio en el país que más hizo por difundir la cultura del vino, todos empezaron a tener cuidado con las compras de vino. 

Así Rowan Gormley recibió la orden de vender: Se dice que adelantó mucho una conversación con oferta interesante por la red de locales; pero previsor, no quiere alcanzar a ponerle ahora el sello y la firma porque no se va a perder la gran venta de vinos de Fin de Año. Así es como ya anuncia que si no cierra esta operación muy pronto, hará un impasse para que pasen las fiestas, y obviamente, desmantele los locales con ofertas. Sin embargo el Director Ejecutivo, el bueno de Rowan, ya tiene una alternativa para seguir con el vino. Se llama Nake Wines. Este es un invento brillante del mismo Gormley que consiste en vender vino casi a medida, pero cofinanciado por los mismo compradores, con ofertas en línea y entregas directas al domicilio del cliente. Vale decir: un cambio radical en el concepto de venta final y en la financiación de la producción.

Toda la maquinaria ya está en camino; y el operativo crowfunding (financiación, y de los compradores) y demás pasos, ya iniciaron la  andadura. Después de esto se calcula que Londres ya no será la msma, sobre todo en venta de vinos. Esperamos verlo. 

Hasta pronto. 

Redacción de Diario del Vino en Ensenada, Baja California, Estados Unidos de México.
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Hoy viernes le dejamos estos Nocturnos de Chopin, mientras se prepara para el Fin de Semana. Disfrútelos con el vino que le guste.

Estudio de una década de enoturismo en España 

El boom del enoturismo en el mundo es producto directo de las facilidades para acceder hoy a  información, comentarios y historias diversas en redes, teniendo un escenario común y a la vez diferentes en mas de cuarenta países que - precisamente - tienen su propia actividad relacionado con la vitivinicultura. De esta manera, la globalización de las comunidacaciones, incentiva con impactos que provienen de muchos agentes emisores, pero que lleva una impronta común: el vino, la mesa, la familia y la amistad. Por eso es interesante conocer las experiencias de la actividad en países y regiones determinadas, para sacar conclusiones valederas en una nueva organización de los viajes, la comercialización y aún la asociatividad que puede lograrse entre empresas de países distintos pero con igualdad de intereses y escenarios. 

 

Se crearía de esta manera una comunidad de intereses entre empresas de distintos países y regiones, lenguas y costumbres, que podrían aprovechar y sacar un rédito extra de instalaciones ya amortizadas por el uso específico de su negocio original. En este supuesto, lo destacable sería el valor de las programaciones en cada establecimiento para recibir y alojar el turismo que provendría de geografías distintas. Así, la estadía en hospedajes . facilidad de la que disponen muchas de las smperesas en el mundo, estarian siendo habilmente reutilizadas para turismo internacional en temporadas diferentes. 

Mendoza Perez CuestaConozca mas de Argentina. Conozca Mendoza

Por supuesto, el planteo implica una planificación estricta tanto en la oferta como en el cumplimiento de los servicios. La idea beneficiaría también al conocimiento no solo de un entorno distante o diferente, sino del goce del conocimiento de vinos de características diferentes a aquellos de los que proviene los grupos. En este orden: ¿Sería un utopía que una empresa de Mendoza, preparara un recibimiento de países con vinos distintos, como Alemania, para hacerles disfrutar del malbec y las multiples actividades locales? Por supuesto la suma de oferta, como comida, espectáculos, y la movilidad misma del receptivo agregaría no solo otra actividad sino otra fuente de ingresos. Se sumaria además otra ventaja: aquella que signfica tener en la propia casa como visitntes, a quienes - en otra aternativa - habria que viajar para encontrarlos en catas fugaces. 

En estos momentos ya se realizan experiencias de viajes organizadas y controladas por subsidiarias de empresas vitivinícolas lideres. Ese es el plan que estamos señalando como meta posible que, obviamente, tendría una impronta asociativa con empresas similares de otras latitudes. El objetivo se complemenaría con la difusión de la propia producción de vino en el segmento de viajeros de esta nueva expresión del enoturismo. 

Volveremos con este tema planteado para el análisis de otras alternativas posibles.

Hasta la próxima nota. 

Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Baja California, Estados Unidos de México
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 Televisión: El Canal en Youtube de Diario del Vino. 

Diario del Vino fué uno de los primeros sitios dedicados al vino en estructurar su sistema de videos con producción propia. En esta temporada nos complace la exhibición de las mas antiguas piezas en la que plasmamos historias de interés, buscando los mejores protagonistas para que nos hablaran de su pasíón: el vino.Así fué como nació la sección "El hacedor y su vino". En el año 2011 tuvimos la suerte de ser recibidos aquí en Ensenada, por uno de los profesionales pioneros de la enologia en el Valle de Guadalupe. Nos referimos al enólogo de Monte Xanix y fundador de la firma, señor Hans Backhoff.  Nos complace hoy repetir este material de archivo que constituye una pieza de extraordinario valor: El señor Hans Backhoff ya no está con nosotros en este valle terrenal, y Diario del Vino quiere mostrar a quienes no lo hayan conocido, el trabajo de este verdadero hacedor, no solo de su propia empresa, sino de una trayectoria que jerarquizó la vitivinicultura de México. Aquí el material, con nuestro respetuoso saludo a los herederos del creador de Gran Ricardo, un vino ya mitológico de México. 

Datos estadísticos relacionados con producción de productos vitivinícolas de la Provincia de Mendoza (Argentina), primer región de explotación del rubro del país. . Statistical data related to the production of wine products from the Province of Mendoza (Argentina), the first region of exploitation of the country's sector.
Comunicado mensual de precios de vinos y mostos correspondientes al mes de Mayo 2019, elaborado por Bolsa de Comercio de Mendoza en base a los contratos presentados para su registro.

El presente material fue elaborado y difundido por la entidad. Difusión Diario del Vino término gentileza. Los precios están expresados en pesos argentinos.
Bolsa de Comercio de Mendoza
 Informe Mayo Bolsa de Comercio
Bolsa 2da.Parte
Rredacción de Diario del Vino de Ensenada - Estado de Baja California - Estados Unidos de México. 
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Una nueva experiencia surge de la naturaleza misma para preservar el medio ambiente en reemplazo del plástico - / 0 / - A new experience arises from nature itself to preserve the environment in replacement of plastic

Al fin: una noticia que nos pone muy contentos y complacidos con el uso de las nuevas tecnologías de la información para la transmisión inmediata a nuestros lectores. Hace pocos dias sufrimos enviando una información relacionada con una isla en el pacífico del tamaño de Francia. Este engendro pergeñado por el hombre mismo está, boyando en el océano, no solo alterando el medio ambiente sino amenazando la vida marina cuando ejemplares de distintas especies los confunden con alimento y sufren las consecuencais al engullir botellas, bolsas, etc.. Sin embargo, medio internacionales nos traen la información que Thailandia y Vietnam pueden ser quienes aporten soluciones inmediatas para erradicar las famosas bolsas de plástico de los supermercados.  

Responsible

Tal como se ven en las fotos que publicamos, se trata del uso de material orgánico de origen vegetal los que pueden distribuirse, en una nueva fuente de trabajo incluso, para ser destinados como envolotorios de la mercadería comprada en los grandes establecimientos. Estas plantaciones - el banano - tiene una amplia difusión en sectores del planeta en los que se hace facil obtenerlo - como es el caso de grandes mercados como el de México - geografía saturada precisamente por la basura contaminante.

banano hojas


carne en bananoObviamente los hábitos y costumbres serán ahora los factores preponderantes a modificar, pero una campaña inteligente en la población puede dar excelentes resultados en el corto plazo.

Tomar conciencia es saber además, que la resistencia a cambiar estos procesos sociales, beneficia mucho más a grandes empresas fabricantes de láminas de plástico y envases, que a locales de menudeo. El supermerarcado es un víctima mas de este desmadre que significa la cultura de la bolsa de plástico. La solución - una de ellas - pareciera estar a la vista. Ahora sí faltarían emprendedores inteligentes, hábiles y oportunos. Insluso los mismos establecimientos minoristas puedes gestionar sus propio sistema de envase con elementos naturales como éste. Piensese por supuesto en aquellos en que el trafíco diario es importante: almacenes, carnicerías, farmacias, vinotecas, vinerias, etc... suma y sigue.

Redacción Diario del Vino de Ensenada, Baja California, México
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Si pasó en la vida, pasa por #Diario del Vino. Y en su casa la vida gira en torno a su mesa y el vino, en familia. Naturalmente.

Ahora te invitamos a ver un video sobre Medio Ambiente que habla de las 5 ciudades con mejor aire del mundo. 

 

 

Hoy quiero hablarte de algo especial. Sólo para vos. Estés donde te encuentres. Me encantaría que estuvieras en tu patria (¡A quien no!, ¿no es cierto?) pero bueno. No siempre se puede lo que se quiere. Entonces permitime que use este lenguaje que vos y yo aprendimos a disfrutar bajo la Cruz del Sur. No...no va a ser largo, no te aflijas, aguantame un poquito nomás varón... quiero hablarte de Revoluciones, en realidad hoy de una sola. Ya veremos mas adelante, pero eso es otra historia. Te quiero recordar aquella que conocimos juntos en un librito manoseado de escuela primaria. Te quiero hablar de la Revolución de Mayo.

 Plaza de Mayo

En realidad lo que nos vendieron como Revolución, de revolución tenía poco y nada. Hoy vos y yo podemos referirnos a ella como un paseo cordial. Lo jodido fué la llovizna, pero qué bueno fué encontrarnos para algo en común... para construir algo nuestro, definitivo, en aquella ciudad bajo la Cruz del Sur que después lenguaraces desmedidos la señalaron como "la ciudad del rio color de león". Mirá que son terribles los poetas: siempre vivieron en una nebulosa, pero ayudaron. Ayudaron a imaginar algo bueno, simple y puro, como aquel que - sorprendido - despertó un dia, miró alrededor, llamó a su madre y le dijo: Mama..."a mí se me hace cuento que Buenos Aires haya sido fundada, la juzgo tan eterna como el aire y el agua" (1). Claro que al tiempo entró en razones y proclamó emocionado urbit et orbi,: "los argentinos descendemos de los barcos". 

The Responsible

Y fué cierto... es cierto. Desde entonces, millones descendieron de los barcos juntos al rio color de León y a todos les dimos la bienvenida: A muchos de sus hijos les enseñamos a leer, recuerdas... que plato. No teníamos maestros. Entonces alguien que tenía poder llamó a otros muchos para que le ayudaran a educar a los recien llegados, y de paso educarnos con ellos. Para eso inventó aquellos que los chascarrillos de impotencia los tildaron como "maestros flor de ceibo". Pero producto de esos "maestros flor de ceibo" (2) somos nosotros, todos... vos, yo, el vecino, muchos industriales, hacendados, ganaderos, profesionales, bodegueros... bodegueros..¡mirá vos! ¡Qué nos puede separar si todos mamamos las mismas cosas!  Judios, alemanes, polacos, italianos, ucranianos, franceses...

Bodegas de Mendoza
Bodega Vila

Fuimos muy felices... hasta que aparecieron otras revoluciones, no tan románticas ni tan pacíficas. Para entonces ya estábamos educados...Y entonces apareció el monstruo de la grieta. Pero no... no te vayas. No voy a hablar de ella. Hoy voy a celebrar con vos, con un vino en la mano... o te gusta un champagne, ¿como lo tomás el vino? ...con agua? Ja... sos mas viejo que la escarapela entonces. Pero tomalo como quieras, yo te acompaño.

Salud, por un Felíz Dia de la Patria para todos (incluyendo todas of course). De las otras revoluciones vamos a hablar algún día pero allá, en Buenos Aires, en el Chaco o en Mendoza si querés. Ahí si podremos analizar cuando y quién desató la furia de "la grieta". Chau, che.

Ah... ¡casi me olvido! Abajo hay un regalo para vos. Es un poco nostalgioso... ¿te animás? Escuchalo.

Ricardo Eulogio Brizuela
Director de Diario del Vino

Este artículo fué escrito en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Baja California, México. Corrección y edición final en España.
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Referencias

1) El poema que se cita en la nota se llama Fundación Mitica de Buenos Aires. Lo escribió Jorge Luis Borges, argentino (1899-1986).
2) La flor de ceibo es la flor nacional argentina.

 

Argentina: sus vinos con historia y el empuje de su actividad económica a través de sus empresas // Mendoza, its wines with history; and the economy and its companies.// 门多萨,其历史悠久的葡萄酒; 以及经济和公司。

Nuevamente vamos a referirnos a Mendoza, sus vinos y su capacidad empresaria que impulsa el desarrollo de la vitivinicultura. Este es un concurrente que hace a la identificiación de una comunidad con alto sentido de la responsabilidad para mantener una conducta de producción acorde con la ubicación de sus vinos a niverl internacional. Y es en este caso en el que se unen expresiones de la cultura autóctona, con el término huentala, un origen indígena con el nombre de Huarpes y un imprevisto sentido internacional extremo: la elaboración de los vinos kosher, también un término que encierra una cultura universal desarrollada por el pueblo hebreo, con amplia raigambre en la relegión judía, y que tiene relación con la elaboración de alimentos.   

sala de cata huantalaSala de cata del Hotel Huantala preparada para una celebración íntima.

Sin embargo, es pertinente la referencia a la expresión Huentala, un término que proviene de los indios Huarpes, uno de los nuecleamientos primitivos de Mendoza. Este nombre también tiene relación en el topónimo ancestral de regiones específica como el Valle de Huantala. Los Huarpes, hasta donde se sabe una tribu prehispánica, se asentaron en el actual territorio mendocino, cuando éste aún no tenía la característica de oasis que adquirió con el trabajo precisamente originado en la necesidad de lograr un territorio productivo. Fueron los Huarpes quienes diseñaron y construyeron la red de canales que hizo de ese antiguo desierto, la belleza que constituye en la actualidad el verde de los cultivos y la ciudad del ámbito vitivinícola mejor asentada en un habitat contenida por la naturaleza abundante.

El Huentala sirvió de nombre para un proyecto hotelero nacido en la década de los años 70 del siglo pasado. Fué ideado con el objetivo de constituirse con el tiempo en una expresión de la hotelería boutique que hoy se desarrolla en gran parte del mundo del enoturismo.
Huentala

En más de cuarenta años de destacarse como una actividad pionera en la atracción del turismo internacional, inaugurando el destino Mendoza, el  Hotel hoy se encuentra destacado en lugar de privilegio, liderando la geografía de posteriores construcciones que ampliaron la capacidad hotelera mendocina.
Huentala hoy
Este liderazgo, sin embargo, le da el privilegio de una trayectoria buscada hoy a nivel internacional a traves de las facilidades del turismo con la utilización de internet. El último témino lo - Kosher - constituye toda una filosofia de vida asentada en la religión judía que trasciende las costumbre de un pueblo milenario: constiuye el culto al agradecimiento también a los alimentos provenientes de una genuira naturaleza, y conlleva todo un rito celebrado en torno a ellos. Su utilización está perfectamente reglada por organismos judios y entidades de oden internacional. La imagen Kosher, es una garantía de trato y costumbres milenarios. En el caso del vino, como de otros alimentos, conlleva una ceremonia de orden sacramentalizada por la Relegión Judía.  
Dreisdel Malbec Gualtallary Huentala
 Este es el caso de esta etiqueta de Vino Kosher, Dreidel, elaborados en territorio de Gualtallary (Mendoza  - Arriba foto de portada). Este producto es - también - una realización de la Familia Camsen, propietaria del Hotel Huentala del que le hablamos y dueñasde la franquicia del Hotel Sheraton, también de la misma ciudad de Mendoza.

Autor
: Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Baja California (México)
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El presente informe integra nuestras entregas con referencia de Economía y Negocios.  Es una producción de Redacción de DiariodelVino solo Informativa. La búsqueda debe contemplar las etiquetas Gualtallary - Huentala - Kosher. .

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