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Ciencia: Coliflor y pepinos serían productos que ayudarían en lucha contra covid-19

Jul 17, 2020

Bodegas y Viñedos de Ensenada

 

 

Productos Naturales en la Lucha contra la Pandemia.

 

Según un estudio preliminar en Europa, podría existir un vínculo entre las tasas de desenlaces por coronavirus y el consumo de ciertas verduras.

Sugirió que aumentar el consumo promedio de repollo o pepino en 1 gramo por día podría reducir la tasa de mortalidad de un país en un 13.6 por ciento o 15.7 por ciento, respectivamente.

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Pero la lechuga podría tener el efecto contrario, mientras que otros vegetales no mostraron ningún beneficio esperado para combatir enfermedades, según los investigadores dirigidos por Jean Bousquet, profesor de medicina pulmonar en la Universidad de Montpellier en Francia.

El estudio, que no ha sido revisado por pares, se limitó a Europa, y los investigadores advirtieron que los resultados podrían haber sido afectados por incertidumbres, como las muertes contadas de manera diferente en algunos países, pero fue el "primer intento de vincular las tasas de mortalidad con el consumo de alimentos ".

"La nutrición no debe pasarse por alto" como un factor detrás de las muertes de Covid-19, dijo Bousquet, ex presidente de la "Alianza Global de la OMS contra las Enfermedades Respiratorias Crónicas", y sus colegas en el periódico publicado en el servidor de preimpresión medRxiv.org (un sitio respaldado tecnológicamente por chanzuckeberger initiative ).

Señalaron que Bélgica, Gran Bretaña, España, Italia, Suecia y Francia han registrado las tasas de mortalidad Covid-19 más altas del mundo. Más de 800 han muerto por millón de personas en Bélgica, por ejemplo, una tasa dos veces mayor que la de Estados Unidos, el país más afectado por la pandemia.

En estos países, los factores que podrían afectar la mortalidad, como la aplicación de medidas de cierre y el clima, variaron, pero tenían una cosa en común: "el repollo y el pepino no son una parte importante de la dieta".

Repollo

 En Francia, se encontró que la persona promedio consumía aproximadamente 1 gramo (0.04 oz) de repollo al día, mientras que en los otros cinco países, el promedio era de menos de 5 gramos (0.18 oz) al día.

Zuckeberg En contraste, se consumieron casi 30 gramos (1.1oz) de repollo   por día en promedio en Letonia, donde la tasa de mortalidad de   Covid-19 "se encuentra entre las más bajas del mundo", con   16 por millón de personas.

 Los investigadores encontraron un patrón similar en el  consumo  de pepino. Los chipriotas no comieron mucho  repollo, pero se  consumieron más de 30 gramos de pepino  en promedio por día, y  la tasa de mortalidad en Chipre  "estuvo a la par con la de Letonia".


 Mark Zuckerberg colabora con este Estudio
 ofreciendo al Dr. Bousquet, de la Universidad de
 Montpellier (Francia), todo el apoyo de difusión 
 para su trabajo.. 

 Estos datos estadísticos refuerzan la idea que los científicos manejan, con respecto a los efectos positivos de la ingesta de estos dos productos de granja al alcance de todos, es una buena idea. .

 Mientras los estudios que posibilitan esta recomendación tenga un respeldo de estudio reconocido, no es mala idea comenzar por promover la producción y el consumo de mayor cantidad de este fruto que nos brinda en abundancia la naturaleza. En este caso, comer   pepino  o coliflor no aportaría sino beneficios.

Vinos de Chile

 
 También es alentador el hecho de que los estudios a los que nos referimos tengan la participación de una entidad vinculada a las redes sociales, como es concretamente este caso en el que la  financiación del trabajo de los médicos a los que alude esta   nota,   está   a cargo   de Chan Zuckerberg Initiative, una entidad de bien público, con profesionales que aportan experiencia científica a proyectos de bien común como Educación, Justicia y Oportunidad, y Ciencias .  

 Leer este informe en inglés.

 Editado en la Redacción de Diario del Vino, en Ensenada, Estado de Baja California, México.

Ultima vez modificado Jueves, 27 Agosto 2020 20:51