Blockchain: Qué es y cómo puede colaborar en la lucha contra la falsificación de vino.

Jun 14, 2020
En la imagen el famoso vino Petrus, una de las destacadas etiquetas de Bordeaux (Pomerol), monovarietal de la uva Merlot. Este vino de gran valor, es permanente víctima de falsificaciones, como muchos de sus vecinos en ese área privilegiada de Francia. "la milla de Oro". Otros vecinos famosos como Chateau Lafitte Rothschild, Haut Brian, Mouton Rothschild, Ausone y Cheval Blanc, son permanentemente acosados por los falsificadores. Las cifras del delito son espeluznante; pero esto que comenzó con elementales trabajos de solitarios delincuentes, se transformó casi en una industria paralela que floreció en China, con las botellas desechadas luego de consumido su precioso contenido, y compradas por las organizaciones que rellenaban las mismas con vino común.  

Creo que este tema se veía venir, a medida que el negocio de los vinos falsificados se tornan imparables. Veamos un poco el por qué de la protección de la comercialización de vinos finos de origen reconocido.
 
Primero vamos a valernos de esta introducción de la página IT ProPortal que publicó el artículo que tratamos de sintetizar: "¿Puede Blockchain poner un corcho a la falsificación de vino?". El mismo medio puso en contexto el problema: El derrumbe del comercio de vino con motivo de la Filoxera que anuló la insdustria vitivinícola francesa por mucho tiempo, dió origen a la épica de la implantación de la  "Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)", un certificador de origen en Francia implementado para proteger los vinos que producían sus viñedos y elaboraban en sus chateux".

                                                                                                             Tumbl Logo Wine Consumer 

Sin embargo, quedó demostrado que hoy, el sistema ha quedado obsoleto, porque la falsificación de vinos es una de las actividades mas lucrativas del momento. Esta actividad delictiva, incluso, es facilitado por la aparición de las Nuevas Tecnologías que ponen al alcance de la delincuencia, métodos cada vez mas perfeccionados para "inventar" etiquetas, corchos, cápsulas, botellas y hasta contenido.
 
En el artículo del medio que citamos se dice que: "Si bien los vinos finos atraen los titulares, el flujo principal de dinero está en torno a las importaciones de gran volumen de bienes extranjeros en el mercado masivo a Asia. Según un informe filtrado por el Comité Nacional de Asesores de Comercio Exterior de Francia (CNCCEF), cada segunda botella de vino francés que se vende en China, es falsa".
 
 
Esto abre obviamente un soberano gran interrogante sobre el valor añadido a la producción de un vino fino, con la inversión y el trabajo de especialista en suelos y enología que esto implica, mas las inversiones que la producción conlleva en tierras, maquinas, madera, tiempo y marketing.
 
¿Entonces cuál es la solución? El hoy famoso Blockchain, un sistema de relativa reciente data que obtiene un registro del original por un sistema de bloques, logrando para el producto a proteger, una identidad digital dificil de vulnerar.
 
Así es la propuesta que derrotaría el artesanal duplicado de un vino famoso, incluído contenido y continente.
 
Aquí es donde lo dejamos solos querido lector, porque sobre esto también nosotros en Diario del Vino estamos aprendiendo. Ah, para comprender mejor, el Blockchain es el sistema que protege los Bitcoin, las monedas virtuales que están siendo adoptadas por varios gobiernos, como una forma de ariete para conttinuar los negocios con otros respaldos no metálicos, como el oro. Y lo que mayor valor tendrán serán los productos agropecuarios. Se viene un mundo con hambre. La economía para quienes sobrevivan, volverá a girar en torno a los alimentos. Por ello adquiere importancia las decisiones, como las de algún gobierno, de estatizar empresas transformadoras de productos del campo. 
 
Pero no se aflija: no nos haga caso en este último razonamiento de aficionado. No le damos la espalda a usted, querido lector. No ponemos al lado suyo para seguir leyendo sobre sus hombros este trabajo . Le aseguramos que no tiene desperdicio. 
 
Ricardo E.Brizuela
 
Editado en la Redacción de Diario del Vino de Ensenada, Estado de Baja California, México. 
Ultima vez modificado Martes, 16 Junio 2020 08:21