Nuevos tiempos: Mercados y Sociedad

Jul 09, 2019

El nuevo acuerdo que liga las regiones del Mercosur con los grandes mercados de la Unión Europea, es una gran oportunidad para evaluar el grado de concientización de la realidad que tienen ambos bloques. //  The new agreement linking the Mercosur regions with the major markets of the European Union is a great opportunity to assess the degree of awareness of the reality of both blocks.

 

Todo indica que el imprevisto acuerdo entre los dos grandes bloques que unirán efectivamente a las dos regiones de gran consumo del mundo, como son las sociedades de la Unión Europea y el Mercosur, ya está sacudiendo las estructuras que hasta ahora se manejaron en el intercambio.

Respecto a lo más próximo en consideración conviene destacar que el objeto inicial de los grandes sub-acuerdos que se desarrollen a partir de ahora, girarán en torno a los productos primarios del campo en primer lugar, y como gran reflejo todo se verá involucrado con el tratamiento de los temas que relacionan a la vitivinicultura en general y a las bebidas en particular. Un segundo paso incluirá otras actividades, muchas con relación directa a las enumeradas, pero otras de significado actual (como la informática) tendrán oportunidades diferentes, pero destacadas dentro del contexto moderno de la empresa.

Tottontes¿Que pina de una copa de Torrontés Riojano?

El todo responde, como quedó demostrado, a la situación mundial del comercio, que fue – sin dudarlo – la reacción positiva que motivó a dos grandes potencias como Francia y Alemania a alinearse en una aceptación que evitara sorpresas no deseadas, en caso de dilaciones como las transcurridas: veinte años no son poco, mas considerando la rápida evolución de las tecnologías y la generación de consumos diferenciados.

Respecto a lo más próximo en consideración conviene destacar que el objeto inicial de los grandes sub-acuerdos que se desarrollen a partir de ahora, girarán en torno a los productos primarios del campo en primer lugar, y como gran reflejo todo se verá involucrado con el tratamiento de los temas que relacionan a la vitivinicultura en general y a las bebidas en particular. Un segundo paso incluirá otras actividades, muchas con relación directa a las enumeradas, pero otras de significado actual (como la informática) tendrán oportunidades distintas, pero destacadas dentro del contexto moderno de la empresa.

Por supuesto no deja de impactar la contradictoria posición de los sectores que en ambos mercados motivarán, o tratarán de hacerlo, para inclinar el consumo en favor de marcas nuevas. En el caso de Europa, hay que tener en cuenta la similtud de productos sobre todo en el área de consumo masivo, y en la especialización como líderes en rubros de la vitivinicultura. Hay que decir que son siglos lo que separan las experiencias en ambos bloques, pero queda un remanente de confianza del mercado del sur en sus respectivos productos enológicos  por un lado, y en la aceptación de una cultura común respecto al consumo que hoy mas que nunca será de gran valor..

Al respecto es pertinente este repaso a un artículo de Les Echos, de Francia. En él se señala la aceptación de vinos nuevos franceses para la mesa diaria de los norteamericanos. Leer en profundidad este artículo, nos dará sin duda la motivación para la comprensión de modalidades de consumo aprovechables.Es cierto el acerto que no siempre, y menos en forma diaria, el amante de vino buscará la misma marca, el mismo vino o el varietal de costumbre. Esto lo comprenden muy bien los franceses con sus vinos comunes, que supieron impactar en el mercado de Estados Unidos con productos de calidad  a propósito para el consumo diario.

En el 2009, la Comunidad Europea posibiliutó la creación de Vinos del País y rápidamente los Vinos de Francia fueron ideados a similtud de sus viejos vinos de mesa. "En seis años - dice la crónica - los volumenes de venta se han multiplicado por siete en Estados Unidos". Y paradójicamente, el mismo éxito se dió en las ventas nacionales. 

Pero como resultado en el exterior, los vinos del Loira multiplicaron sus ventas en mercados extranjeros, transformando el hábito de consumo a partir de actos ocasionales, en consumo diario. 

Pero el hecho no fué aislado ni producto exclusivo de un vino en particular: La búsqueda de la respuesta partió incluso de alianzas con la cocina en sus diferentes versiones, lo que llevó a planteos novedosos con respecto a maridajes y experiencias de sentidos perfectamente coordinadas con profesionales de la sommellerie y la cocina.Vale decir: el vino tomado no como un cocepto aislado, sino inserto en un plano de amplitud cultural y actitudes gregarias. 

En el mundo actual, lo dominante es la curiosidad permanentemene latente, y siempre insastifecha en la búsqueda de sensaciones nuevas. El mercado del vino lo constituyen amantes infieles por naturaleza.

Esto nos lleva a propuestas en los que Argentina, por ejemplo, tiene valores que ofrecer, tanto desde el punto de vista de su gastronomía como desde la misma viticultura: a poco andar, la comprensión que el éxito puede no depender de una uva sino de un conjunto de oferta, es de una posibilidad inmediata. El hecho mismo de tener en reserva, por ejemplo, otras uvas aparte de la malbec es alentador. 

Rioja Uva Torrontes

Para Argentina, tal vez convenga cerrar la propuesta, para abrirla con una uva diferente:

¿Que pasaría con la Torrontés de la Provincia de Rioja, con el aporte de su magia de sensaciones nuevas de color, aromas, fragancias y caricias distintas?

O tal vez la Bonarda tenga mucho que ver, para probar con una tinta diferente.

En fin: crear es comenzar imaginando lo nuevo. La oportunidad es única. Vale la pena considerar en cifras lo que es una buena penetración en nuevos consumidores, mas que en nuevos mercados, convendría para el país con este nuevo marco de la Unión Eurpea como posibilidad a la vista

El tema de Estados Unidos quizás no sea - dada la circunstancias del conclifcto comercial con China que acota el comercio nosteamericano; pero es un marco en el que se puede visualizar a la perfección un proyecto de este tipo.

 

Este artículo fué editado en la Redacción de Ensenada de #DiariodelVino. Ensenada, Estado de Baja California, Estados Unidos Mexicanos. Comunicarse a través de Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  

 

  

Ultima vez modificado Jueves, 11 Julio 2019 09:37